Podcast Agricultura

Reflexiones y entrevistas sobre el sector agroalimentario

Agricultura general

Todos los episodios relacionados con agricultura en general

Episodio 303: Conoce la actualidad de la agroindustria

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En el episodio 283 les hablé sobre un proyecto digital enfocado a la agricultura que estaba desarrollando; pues bien, hoy les presento Empresas Agrícolas, una plataforma que tiene el objetivo de integrar a la agroindustria hispana, ofreciendo servicios de visibilidad a las empresas, así como capacitaciones para profesionistas.

El proceso para desarrollar Empresas Agrícolas lleva 3 años, considerando desde la idea inicial y durante los cuales dicha idea ha cambiado infinidad de veces hasta llegar a lo que pueden ver actualmente; sin embargo, es en lo que va de este año cuando realmente se puede decir que ha surgido este proyecto.

El proyecto es el resultado de muchísimas conversaciones con profesionistas del sector, ya que ha sido durante todas esas pláticas que la idea fue tomando verdadera forma, porque por mucho ímpetu que se tenga, no siempre resulta sencillo visualizar qué es lo que hace falta para que un proyecto como este tenga éxito.

Por último, te quiero invitar a registrarte en la página; el registro es totalmente gratuito y al hacerlo te anotaremos también en la lista de nuestro boletín, a través del cual difundiremos con cierta frecuencia lo que está sucediendo en el sector agroalimentario.

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Episodio 301: ¿Qué son los bonos de carbono?

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Cuando hablamos de bonos de carbono nos estamos refiriendo a uno de los tres mecanismos implementados en el Protocolo de Kioto, allá por el año 2015, para tratar de disminuir las emisiones de gases de efecto invernadero, siendo que su implementación está llegando a la agricultura.

Un bono de carbono representa el derecho a emitir una tonelada de dióxido de carbono a la atmósfera y se puede comercializar en un mercado de carbonos, los cuales operan de manera similar a cualquier mercado, donde hay vendedores y compradores. Por supuesto, los bonos de carbono tienen pros y contras.

Básicamente las empresas que emiten demasiados gases de efecto invernadero a la atmósfera tendrán que comprar bonos de carbono para compensar dichas emisiones, siendo que los vendedores deben garantizar que existan acciones para contrarrestar las emisiones contaminantes, en este caso, de la agricultura.

Algunas actividades que pueden realizar los vendedores para poder ofrecer bonos de carbono son: programas de reforestación y manejo forestal sustentable, programas de impulso a las energías renovables, programas de eficiencia energética, por mencionar solo algunos.

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Episodio 297: Cierre Agrícola México 2021

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En 2021 la producción agrícola en México fue de 257,219,005 toneladas, por lo que se tuvo un incremento de 1.4% con respecto a 2020 y sus 253,707,327 toneladas, esto hablando de 261 cultivos o grupos de cultivos cuya producción se contabiliza en toneladas, por lo que no se consideran los que se miden en otras unidades.

En términos de producción, los principales cultivos fueron pastos y praderas (22%), cañar de azúcar (21%), maíz grano (11%), alfalfa verde (8%) y maíz forrajero en verde (7%), conjuntando estos cultivos el 69% de la producción nacional, seguidos por avena forrajera en verde, naranja, sorgo grano, sorgo forrajero en verde y jitomate.

Además, la hortaliza y la fruta con el mayor rendimiento promedio fueron el tomate con 101 t/ha y la papaya con 47 t/ha. El primer lugar fue ocupado por los hongos, setas y champiñones con 266 t/ha, mientras que la caña de azúcar quedó en tercer lugar con 77 t/ha. ¿Y el cultivo con mayor valor de la producción? Maíz grano con 148,601 millones de pesos (20%), seguido por Aguacate (7%), caña de azúcar (6%), jitomate (4%) y agave (4%).

En cuanto a los estados, el que más produce es Jalisco con el 14%, luego Veracruz 12% y Oaxaca 9%. Y por valor de la producción lidera Michoacán con 12% y Jalisco con 12%, seguido por Sinaloa con 10%. Por último, los municipios con mayor producción y mayor valor de la producción fueron Culiacán (0.9%) y Ahome (1.8%).

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Episodio 295: Complejidades de la comercialización

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Recientemente Armando González M2 me entrevistó sobre ProducePay, la startup agtech para la que trabajo actualmente, en lo que resultó una plática bastante interesante de hora y media de duración, donde además tocamos temas complicados relacionados con la comercialización de productos agrícolas frescos.

Por supuesto, los invito a escuchar o ver dicha entrevista; sin embargo, en este episodio quiero reflexionar un poco más sobre algunos temas tales como los riesgos que se corren al comercializar productos agrícolas, la falta de financiamiento para seguir operando mientras pagan y el exceso de intermediarios en las cadenas.

No se trata de los únicos problemas de los agricultores y comercializadores agrícolas, pero si creo que son de los más importantes, que comúnmente salen a relucir cuando se habla sobre el tema. Y por supuesto, la tecnología es nuestra aliada para hacerles frente de manera adecuada.

Y no hay que olvidar que se requiere de un cambio de mentalidad para poder solventar estas complejidades con éxito, pues aunque las herramientas tecnológicas para hacerlo ya están disponibles, muchas veces no estamos dispuestos a hacer la inversión requerida, o simplemente no sabemos por dónde empezar.

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Episodio 291: Mercado orgánico en Estados Unidos

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En el mercado estadounidense los productos agrícolas orgánicos alcanzan normalmente mayores precios, en comparación con sus contrapartes convencionales, por lo que la producción y comercialización orgánica podría representar un negocio interesante para los agroexportadores nacionales.

Según la PROFECO, los alimentos orgánicos son aquellos que tienen un sistema de producción que mejora la sanidad de los suelos y los ecosistemas; es decir, son productos que se cultivan, crían y procesan utilizando métodos naturales, y en Estados Unidos la referencia es el NOP.

El Programa Nacional Orgánico (NOP), que forma parte del USDA-AMS establece las políticas internacionales de importación y exportación de productos orgánicos, las cuales tienen como objetivo facilitar el comercio y ampliar las oportunidades para las huertas y empresas orgánicas certificadas en todo el mundo.

Los productos orgánicos con mayor suministro por parte de mercado estadounidense (producción e importación) en 2021 fueron: plátano (24.1%), manzana (18.8%), fresa (5.6%), arándano (4.0%), naranja (3.8%), lechuga romana (3.6%), papa (3.6%), aguacate (3.5%), apio (3.3%) y pera (2.8%).

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Episodio 289: ¿Qué hace que un profesionista agrícola sea excelente?

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En este episodio reflexiono sobre qué es aquello que hace que un profesionista agrícola alcance cierto nivel de excelencia, que le permita destacar sobre el promedio, una de las condiciones que yo creo que hay que cumplir para alcanzar el éxito, porque los profesionistas promedio tienen oportunidades promedio.

Alcanzar la excelencia no es sencillo, porque primero necesitamos establecer el punto A, es decir, definir dónde nos encontramos actualmente en las diversas facetas de nuestra vida; luego hay que definir el punto B: dónde queremos estar en cierto tiempo en dichas facetas; seguramente lo que quieres es mejorar.

Una vez establecidos ambos puntos hay que pensar cómo vamos a hacer para pasar del punto A al punto B, qué es justamente donde se desarrolla el proceso que debemos seguir, el cual seguramente requerirá de obtener nuevos conocimientos, desarrollar ciertas habilidades, buscar algunas experiencias específicas, etc.

Porque solo cuando tenemos un proceso establecido podemos avanzar en la búsqueda de la excelencia, porque de lo contrario nos encontraremos siendo impulsados por una toma de decisiones basadas en el sentimiento, que muy seguramente podrían alejarnos de ese objetivo, consciente o inconsciente, que tienes.

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Episodio 285: ¿Qué implica el «produce local, consume local»?

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Cada cierto tiempo resurge la tendencia de “produce local, consume local”, que suele tener mucha repercusión en los medios de comunicación, donde se llega a mencionar como la tendencia que va a cambiar la manera en la cual hacemos agricultura, y luego, nada de nada, se olvida un tiempo.

No es que esta tendencia no sea aplicable, pues de hecho bien analizada puede constituir una oportunidad para hacer negocios muy interesantes, aunque hay que entender que tampoco vamos a alimentar al mundo de esta manera, pues hay muchas limitantes que analizo en este episodio.

Lo primero que puede pasar es que la producción local no cubra adecuadamente la demanda local, además claro de que no todos los productos agrícolas que consumimos normalmente se pueden producir de manera local, porque no siempre se tiene el clima o el suelo adecuado para ello.

Y no hay que olvidar que producir y consumir localmente elimina a los intermediarios, que si hablamos de los coyotes pues seguramente es algo que veremos con buenos ojos, pero no hay que pasar por alto que muchas personas y empresas bien constituidas se dedican a llevar los productos del campo al punto de venta.

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Episodio 281: Visité el vivero de berries Vivex

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Mi amigo Noel Gutiérrez, quien es confundador y CEO de Viveros Vivex, me invitó hace unas semanas a la inauguración de este proyecto tan interesante, ubicado cerca de Dolores Hidalgo, Guanajuato; durante el evento tuve la oportunidad de platicar con algunas personas y esto fue lo que me dijeron.

Al evento asistieron muchas personas relacionadas con la industria de las berries, quienes tuvieron la oportunidad de dar un recorrido guiado por las instalaciones, siendo que los ingenieros encargados se mostraron bastante abiertos a responder todas las preguntas que se les hicieron.

En lo personal platiqué con Noel, quien me comentó los pormenores de este proyecto, y también platiqué con un ingeniero de campo que me explicó el aspecto técnico y con una ingeniera del área de ventas para ampliar el panorama; por último, platiqué con el Ing. Juan José Flores, Director General de ANEBERRIES.

Después de asistir a la inauguración del vivero Vivex me quedé con un gran sabor de boca, al ver que hay personas profesionales realizando proyectos serios que tendrán un impacto positivo en el desarrollo de la industria nacional de las berries. Espero volver más adelante para ver cómo va este proyecto.

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Episodio 279: Impresiones del GreenTech 2022

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Entrevisté a algunos asistentes al GreenTech 2022, para conocer su opinión sobre dicho evento. Se trata de un episodio experimental dado que nunca había realizado entrevistas en vivo; cabe mencionar que el ruido de fondo era elevado, lo que dificultó mucho que el audio tuviera calidad.

El GreenTech es un evento que ha realizado dos ediciones en la ciudad de Querétaro, siendo el referente en cuanto a agricultura tecnificada, pues su enfoque son las empresas que producen cultivos de alto valor para la exportación, aunque pronto tendrá competencia por parte del Agrotech a realizarse en Guadalajara.

La idea era entrevistar a varias personas, pero por la carga de trabajo que tuve con ProducePay, la empresa para la que trabajo, solo pude grabar a Diana Mercado de Zoo Inc Agency, Joel Hernández e Itzel Bastida de SMEAP y Niels Schellingerhout de Moleaer, quienes me dieron sus impresiones sobre el evento.

Por supuesto, en siguientes eventos espero continuar con esta dinámica, para poder presentar la opinión de varios asistentes, tanto expositores como visitantes, de empresas grandes, medianas y pequeñas, de forma tal que recabe el sentir general sobre el evento en cuestión.

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Episodio 277: ¿Cómo dejaríamos los agroquímicos?

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En la actualidad no podemos sostener el nivel de la producción agrícola sin la utilización de agroquímicos, principalmente fertilizantes y plaguicidas; de hecho, esto es algo que acaba de intentar Sri Lanka en 2021, con resultados bastante negativos para su economía por implementar esa medida.

En mayo de 2021 el gobierno de Sri Lanka prohibió la importación de fertilizantes y plaguicidas, pero su apuesta por una agricultura libre de agroquímicos tuvo como resultados la escasez de alimentos y el aumento de la inflación, un claro ejemplo de que hacer eso no es tan fácil como parece.

Sin embargo, haciendo la reflexión, si en algún momento queremos disminuir radicalmente el uso de fertilizantes químicos necesitamos: 1) establecer proyectos de compostaje masivo que permitan recircular los residuos de cosecha, 2) obligar a un manejo preciso de los nutrientes y 3) obligar a la recirculación en el caso de hidroponía.

Para el caso de los plaguicidas químicos se necesitaría: 1) evitar las zonas monocultivo para disminuir la presión de plagas y enfermedades, 2) estudiar y reproducir depredadores naturales y 3) aumentar significativamente el uso de repelentes, y esto solo como medidas iniciales.

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Episodio 273: ¿Pagar a los agricultores para no producir?

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California se encuentra en una situación complicada de escasez de agua, por lo que se está desarrollando un plan para dar incentivos a los agricultores, a cambio de que dejen de cultivar sus tierras, lo que tiene como objetivo utilizar menos agua y que los cuerpos de agua se recarguen.

Esto podría significar una oportunidad inmejorable para los agroexportadores de México y el resto del continente, pues California es el principal estado productor de frutas y hortalizas frescas de Estados Unidos, por lo que si sus volúmenes de producción caen, habrá que compensarlos.

Por supuesto, al tener menor producción interna las importaciones aumentarán, pues al final de cuentas los consumidores quieren seguir teniendo disponibilidad de sus productos favoritos, por lo que en caso de aprobarse dicho plan, seguramente habrá un cambio importante en el panorama agrícola en 2022.

Y es que, lamentablemente, después del trimestre de fin de año más lluvioso en California (octubre a diciembre de 2021), durante el primer trimestre de 2021 las precipitaciones fueron tan pocas que es el período más seco en los últimos 100 años, así que imagina el tamaño del problema.

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Episodio 271: Necesitamos de la adversidad en la agricultura

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Soy de la idea de que para mejorar la producción agrícola primero tenemos que identificar necesidades específicas, porque sin una necesidad clara la realidad es que poco se mejora, porque las necesidades impulsan el cambio, y cambiar no es grato, porque, aunque se hable mucho de lo bueno que es el cambio, no nos gusta cambiar.

Cambiar de manera voluntaria es algo que no aplica normalmente en la agricultura, en especial considerando que todo cambio eleva el riesgo ya existente, lo que se suele evitar a toda costa, pues la agricultura ya es de por sí una actividad con muchos y diversos riesgos, y es hasta cuando llega la adversidad que el cambio es obligatorio.

Cuando existe una necesidad es cuando hay una gran oportunidad para mejorar, pero las oportunidades vienen sincronizadas con el tiempo, por lo que esperar demasiado puede hacer que esa oportunidad pase, aunque no necesariamente la necesidad va a desaparecer, sino que se vuelve un requisito.

Puede parecer una pregunta extraña, pero, ¿podemos simular adversidades en el sector agrícola? Si simulamos adversidades podemos ponernos en una situación futura en la cual se ponga en riesgo la producción agrícola, lo que nos permitiría anticiparnos a las posibles situaciones, para plantear también posibles soluciones.

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Episodio 269: Sobre la edad mínima para trabajar en campo

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En México se acaba de aprobar una reforma a la Ley Federal del Trabajo para permitir que jóvenes de 15, 16 y 17 años trabajen en el sector agropecuario, lo que busca resolver una problemática existente, pero con lo que no todo el mundo está de acuerdo, además de que se podría afectar el T-MEC.

El simple hecho de que se pueda poner en riesgo el tratado de libre comercio con Estados Unidos y Canadá hace que este tema sea clave para el sector agroalimentario nacional, aunque de momento no ha habido pronunciamiento por parte de nuestros vecinos del norte.

Quien si ha protestado enérgicamente es la organización Save The Children, desde donde indican que esta modificación a la ley en México es contraria a algunos acuerdos de la Organización Internacional del Trabajo, de los cuales México es firmante, por lo que podría ser objeto de alguna sanción.

Lo que es innegable es que los jóvenes menores de edad necesitan que la agricultura pueda constituir una oportunidad de trabajo, en especial si hablamos de los jóvenes del sector rural, donde es común que a la edad de 15 a 17 años ya sean padres y madres de familia, por lo que tienen la necesidad de obtener un ingreso económico.

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Episodio 265: Retos de la industria citrícola en México

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La industria citrícola en México tiene varios retos que debe afrontar con éxito para seguir siendo competitiva, entre los cuales por supuesto destaca el manejo fitosanitario de algunas enfermedades que en los últimos años han causado una disminución considerable de los volúmenes de producción.

Otro gran reto consiste en aumentar las exportaciones de cítricos, pues solo el limón presenta volúmenes importantes de envíos, a pesar de que la naranja es el cítrico más producido en el país; además, en el caso del limón casi la totalidad de los envíos tienen como destino a los Estados Unidos.

El caso de la naranja es interesante, porque tiene una temporalidad muy marcada, con la parte alta de la temporada entre enero y mayo, presentando el pico de producción en marzo, cuando hay bastante oferta en el mercado, lo que hace que los precios se disminuyan anualmente, afectando a los agricultores.

Un punto que hay que considerar es que este año se espera que la producción de naranja en Florida sea la más baja desde la segunda guerra mundial, por lo que en determinado momento los volúmenes de importación de naranja mexicana podrían aumentar, para cubrir el hueco que deja la producción interna.

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Episodio 261: ¿Qué está pasando con el aguacate?

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La exportación de aguacate michoacano hacia los Estados Unidos ha sido suspendida de manera indefinida por el USDA, debido a irregularidades que constituyen faltas al programa de exportación, así como también a que no existen las condiciones de seguridad para los inspectores del organismo.

La noticia ha tenido bastante cobertura mediática, más de lo habitual cuando se habla de aguacate, porque justamente se dio durante el fin de semana del gran juego de futbol americano, momento del año en que se consume más aguacate en todo el mundo, lo que podría constituir un golpe mediático.

En resumen, un inspector del USDA encontró fruta proveniente de Puebla que estaba siendo empacada como si fuera de Michoacán, lo que constituye una falta grave al programa de exportación, siendo que además dicho inspector fue amenazado, por lo que USDA y APEAM actuaron rápidamente.

La cuestión es que en estos momentos se desconoce cuánto durará la cancelación de las exportaciones, siendo que cada día que pasa la industria aguacatera del estado pierde dinero, además de que será necesario restaurar la confianza o de lo contrario las exportaciones mexicanas podrían peligrar.

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Episodio 259: Recomendaciones para asesorar agricultores

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En este episodio te comparto algunas recomendaciones para convertirte en un buen asesor agrícola (en cualquier cultivo), las cuales derivan de mi experiencia de casi 9 años asesorando agricultores de berries, tiempo durante el cual he implementado muchos cambios, algunos han funcionado y otros no.

Mi primera recomendación es establecer una periodicidad para las visitas de campo y tratar de respetarla lo más posible, porque cuando el agricultor sabe en qué momento llegarás al campo será más sencillo que te guarde ese espacio, de forma tal que ambos den la vuelta al rancho y la comunicación fluya.

Otra recomendación es invitar al agricultor a abrir las puertas de su rancho a otros asesores, como los que representan a empresas y están interesados en vender productos y/o servicios, de forma tal que sean más los ojos que vean el cultivo, para que de esta manera no se escape ningún detalle importante.

Y una tercera recomendación es dejar constancia de todo lo que se recomiende, ya sea en un libreta, en hojas impresas o a través de medios digitales, para así evitar malentendidos, lo cual es más común de lo que crees; de esta manera siempre queda evidencia de lo que hay que hacer y los errores se minimizan.

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Episodio 255: ToBRFV y su impacto en el cultivo del tomate

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El virus del rugoso del tomate, ToBRFV, del inglés tomato brown rugose fruit virus, es un virus reciente del género Tobamovirus al que coloquialmente se le conoce como virus rugoso. Su primera detección se realizó en Israel en 2014, desde donde llegó a México a través de semillas contaminadas.

Este virus ataca a tomate y chile en cualquiera de sus etapas fenológicas, manifestando una especie de manchados o mosaicos en las hojas jóvenes y en los ápices de crecimiento, con una coloración amarillenta que se torna marrona conforme el problema avanza, llegando a la necrosis total.

Actualmente varias empresas están trabajando para desarrollar variedades resistentes, dado el descubrimiento que hizo en 2020 la empresa Enza Zaden del gen que confiere resistencia a las plantas contra este virus, lo que podría minimizar el daño económico, dado que en estos momentos no hay variedades resistentes.

Además, no existe tratamiento, por lo que la recomendación es deshacerse de las plantas enfermas, así como utilizar semilla certificada libre del virus del rugoso del tomate. Un punto importante es que el virus puede permanecer viable durante años en los restos de cosecha, por lo que se recomienda quemarlos.

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Episodio 250: Principales tendencias de la agricultura mundial

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Para cerrar 2021 les presento algunas de las principales tendencias de la agricultura mundial, relacionadas con la disminución de la tasa poblacional, el incremento de los ingresos per cápita y la polarización en la distribución de los alimentos, pues los que tienen cada vez tienen más.

Por supuesto, la población mundial sigue aumentando, y a estas alturas ya todos saben que para 2050 seremos entre 9,500 y 10,000 millones de personas en el planeta, pero la realidad es que el incremento poblacional es menor en comparación con hace algunas décadas.

Y el hecho de que el incremento poblacional esté disminuyendo hará que la demanda de productos agroalimentarios también disminuya, es decir, aunque continuará aumentando en términos de volumen, no crecerá al mismo ritmo que en décadas pasadas.

Además, también está el problema de que la distribución de alimentos es ineficiente, en especial considerando que se produce alimento para alimentar a todos en el mundo y que una tercera parte de estos termina en la basura, lo que constituye un problema de enorme magnitud.

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Episodio 245: 3 claves para convertirte en un profesionista agrícola destacado

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Desde mi punto de vista considero que una de las claves para tener éxito a nivel profesional en el sector agrícola, radica en destacar siempre que sea posible, porque para el profesionista promedio las condiciones siempre serán promedio, mientras que para quien destaca habrá más oportunidades.

Esto, por supuesto, es algo muy sencillo de entender y decir, pero a la hora de ponerlo en práctica es cuando llega el verdadero reto, básicamente porque para destacar siempre hay que dar algo a cambio, ya que las oportunidades no van a llegar gratuitamente.

De hecho, esta es una de las razones por las que deberías estar buscando destacar: la competencia no suele ser tanta como muchas veces creemos. Y es que destacar requiere poner algo extra, que puede ser tiempo, dinero y/o energía, siendo que la mayoría no está dispuesta a hacerlo.

Por ejemplo, una de las maneras más rápidas para destacar en el trabajo es convertirte en el miembro de tu equipo que siempre realiza las presentaciones frente a público, algo en lo que te puedo garantizar que no tendrás mucha competencia.

Pero más importante aún es entender las claves detrás de esta idea de destacar, por lo que en este episodio te cuento 3 claves que, en mi opinión personal, son fundamentales para que logres convertirte rápidamente en un profesionista agrícola destacado.

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Episodio 233: GreenTech Americas y el top de la agricultura en México

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Recientemente acabo de asistir al GreenTech Americas 2021 y por ello quiero compartir mi reflexión sobre el estado actual de la agricultura top en México, me refiero a la agricultura que utiliza mayor cantidad y variedad de tecnología para la producción agrícola, y que es la punta de lanza.

Cuando hablamos de la agricultura más avanzada en México tenemos que hablar por supuesto de tecnología, la cual puede ser utilizada para la medición de variables, la automatización de procesos y la mejora de la productividad en general.

Sin embargo, no solo de tecnología se vive, sino que hay otros dos elementos que están siendo claves para la mejora agrícola: el primero es la obtención, el procesamiento y el uso de la información, y el segundo es el desarrollo y la adquisición de talento.

Respecto a la información, no se trata de medir un montón de variables de las plantas y del clima y luego no saber que hacer con ellas, porque lo que se mida debe poder ser procesable con un software computacional, de modo que la información se pueda interpretar.

Y respecto al talento humano, creo que a estas alturas a nadie le queda duda de la gran importancia de las competencias esenciales, pues de lo contrario el factor humano se convierte en un cuello de botella para la tecnología y la información.

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Episodio 232: Producción de cultivos transgénicos en México

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Durante el sexenio de Peña Nieta se otorgaron muchos permisos para la producción de cultivos genéticamente modificados en México, sin embargo, la política del gobierno de López Obrador dio un giro de 180 grados en el tema, siendo que ahora está prohibida su producción por decreto.

El tema de los transgénicos es bastante polémico porque los argumentos técnicos son favorables para ambos lados: los que los apoyan y los que no, es decir, hay investigaciones científicas para respaldar argumentos a favor y en contra.

Sin embargo, mi mayor problema con los transgénicos es la falta de información al respecto, pues los consumidores deberían ser los que decidan si quieren consumirlos o no. En este sentido encontré unos datos interesantes publicados por Reporte Índigo.

El reporte se centra básicamente en los permisos otorgados por la anterior administración del gobierno federal, y se indican las empresas, los cultivos y la superficie que se autorizó. Destaca el hecho de que dos empresas se quedaron con la mayoría de los permisos.

También destaca el cultivo del algodón, el cual se quedó con casi la totalidad de la superficie de transgénicos cultivada en México. Y bueno, seguramente durante lo que resta del presente sexenio el cultivo de transgénicos estará prohibido.

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Episodio 224: Efecto de los diversos métodos de riego sobre la fisiología vegetal

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Cada tipo de riego afecta en formas distintas a la fisiología vegetal, por lo que en este episodio revisamos, a manera introductoria, cuáles son las afectaciones que ocurren con el riego rodado o por inundación, y con el riego por aspersión, en comparación con el riego por goteo.

Es importante entender que un riego en exceso o una escasez de riego generarán estrés en las plantas, de modo que estar en cualquiera de los dos extremos va a implicar que nuestra producción se verá disminuida al menos en un cierto porcentaje.

Entonces, la idea general detrás de regar adecuadamente es mantener una humedad lo más constante posible en la zona radicular, que no sea excesiva para evitar la hipoxia, y que no sea tan poco para evitar el estrés hídrico.

Esto es algo difícil de lograr con el riego por inundación, a través del cual rápidamente podemos entrar en un estado de exceso de agua, para en unas horas o días estar completamente del otra lado, es decir, con una falta de agua para que las plantas se desarrollen adecuadamente.

El riego por aspersión además tiene la particularidad de que moja el follaje, una situación que puede ser arriesgada en algunos casos, pues el desarrollo de enfermedades puede ocurrir rápidamente, en especial si la temperatura ambiente supera los 20 °C.

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Episodio 222: ¿Se debería aplicar un impuesto a los plaguicidas en México?

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El uso excesivo de plaguicidas es un problema de grandes dimensiones, tanto en México como a nivel mundial, razón por la cual se está volviendo necesario regular su uso, en especial para evitar a toda costa el uso irracional de insecticidas, fungicidas y herbicidas.

Según la experiencia europea, el método más efectivo para disminuir el uso irracional de plaguicidas en la agricultura, especialmente aquellos que son más tóxicos, es aplicar un impuesto a los plaguicidas de acuerdo a su toxicidad, tanto para la salud humana como para la vida silvestre.

Claro que implementar una medida como esta será difícil, en especial porque podría tener como consecuencia el aumento de los costos de producción, que muy seguramente se trasladarían a los precios al consumidor final, lo que afectaría su economía.

Sin embargo, en Dinamarca un impuesto de este tipo ha tenido mucho éxito debido a que el monto total recaudado por el impuesto a los plaguicidas se regresa a los agricultores, en forma de apoyos de muy distintos tipos, lo que ha aumentado la colaboración de los mismos.

Aunque claro, en los países europeos donde se ha aplicado algún tipo de impuesto a los plaguicidas, no han estado exentos de críticas y problemas, pero a como vamos en Latinoamérica no nos va a quedar otra opción que hacer lo mismo, solo que echando mano de los aprendizajes de aquellos países.

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Episodio 221: Desarrollo humano para la mejora de los profesionistas agrícolas

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Muchos profesionistas agrícolas se encuentran estancados en su carrera laboral, pero no por una cuestión técnica, sino porque sus competencias esenciales relacionadas con el desarrollo humano no son las adecuadas, lo que les convierte en profesionistas obsoletos que no dan resultados.

Hoy en día ya no basta con ser técnicamente muy bueno, y es algo que muchos no han entendido, pues en la actualidad las empresas agrícolas están buscando profesionistas capaces de dar resultados rápidamente, pero contemplando el desarrollo humano como un lineamiento fundamental.

Además, esta es una tendencia que seguirá la agroindustria al menos durante la siguiente década, pues digamos que ser técnicamente bueno ya no es algo que te hará sobresalir, sino que ya es un requisito más con el cual hay que cumplir, y aquello en lo que ahorita puedes destacar es en las competencias esenciales.

Cuando hablo de competencias esenciales me refiero a liderazgo, comunicación, trabajo en equipo, inteligencia emocional, atención al cliente, resolución de problemas, entre muchas otras. Si destacas en alguna de estas créeme que tus oportunidades laborales aumentarán.

En este sentido el 15 de junio de 2021 abriré las suscripciones para Agricultura Profesional, una plataforma de capacitación en desarrollo humano enfocada a profesionistas agrícolas, donde te ayudaré a mejorar en toda esta cuestión.

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Episodio 219: Resumen FAO-SOFA 2020

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El Estado Mundial de la Agricultura y la Alimentación es la principal publicación anual de la FAO y en su versión 2020 se enfoca en explicar cuáles son y cómo podemos superar los desafíos relacionados con el agua en la agricultura. El informe completo consta de 236 páginas, mientras que el resumen presenta 28 páginas solamente.

El SOFA 2020 está muy relacionado con el Objetivo de Desarrollo Sostenible 6 de la Agenda 2030, el cual consiste en garantizar la disponibilidad y la gestión sostenible del agua y el saneamiento para todos, un tema en el que se ve poco avance al día de hoy.

Según estimaciones de la FAO, la producción agrícola de riego es la responsable de más del 70% de las extracciones mundiales de agua dulce, aún cuando la agricultura de temporal es la que aporta la mayor parte de la producción mundial a nivel mundial.

También se estima que 1,200 millones de personas viven en zonas agrícolas que padecen niveles de estrés hídrico muy elevados que afectan a zonas de riego o una frecuencia de sequías muy alta que afecta a los pastizales y a tierras de cultivo de temporal.

Además, aproximadamente el 11% del total de tierras de cultivo y el 14% de los pastizales padecen sequías recurrentes, mientras que más del 60% de las tierras de cultivo de riego acusan un estrés hídrico elevado.

Más información:

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