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Podcast Agricultura

Entrevistas y opiniones sobre el sector agro

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Episodio 357: Cómo impulsar la inocuidad de los alimentos agrícolas con Gabriela Cabrera

Publicado el 15-03-2023 | Actualizado el 15-03-2023

Episodio 357 de Podcast Agricultura

En este episodio les presento la entrevista que le hice a Gabriela Cabrera de Produce Team, quien es especialista en seguridad alimentaria, y quien en esta ocasión nos platica sobre qué es la inocuidad de los alimentos agrícolas y por qué es importante, así como los principales desafíos que enfrenta la industria agrícola al respecto.

Episodio 318: Cómo impulsar la seguridad alimentaria en México con Juan Vilches

Publicado el 16-09-2022 | Actualizado el 30-12-2022

Episodio 318 de Podcast Agricultura

Platiqué con Juan Vilches sobre la seguridad alimentaria en México, para conocer un poco más sobre el panorama de acceso a los alimentos en el país, así como los problemas que amenazan a la agricultura y que ponen en riesgo la seguridad alimentaria de las personas, entre ellos por supuesto, el cambio climático.

Episodio 306: Entendiendo a detalle la certificación PrimusGFS con Arlett Rojop

Publicado el 08-08-2022 | Actualizado el 30-12-2022

Episodio 306 de Podcast Agricultura

Platiqué con la Ing. Arlett Rojop, auditor líder en Normex, sobre el sistema de certificación PrimusGFS, uno de los más importantes en la actualidad en lo que respecta a inocuidad alimentaria y que por lo tanto está siendo muy implementado en el sector agrícola, para garantizar la inocuidad de los alimentos.

Episodio 294: Importancia de la certificación en inocuidad en el sector alimentario con Brenda Ponce y Pamela Vargas

Publicado el 27-06-2022 | Actualizado el 30-12-2022

Episodio 294 de Podcast Agricultura

Platiqué con Brenda Ponce y Pamela Vargas, Gerente de Inocuidad y Auditor en Formación en Normex, respectivamente, sobre la importancia de que la producción agrícola se certifique en temas de inocuidad, de forma tal que se pueda garantizar la seguridad de los alimentos que todos consumimos.

Episodio 017: ¿Cómo podemos producir nuestros alimentos?

Publicado el 02-03-2020 | Actualizado el 02-11-2022

017 Cómo podemos producir nuestros alimentos

Si todos tuviéramos un huerto urbano en nuestras casas, muy posiblemente podríamos producir gran parte de nuestra comida. ¿Cierto? Bueno, la cuestión no es tan sencilla como parece, ya que hay cuestiones que complican bastante este tema. Por lo tanto, quien lo simplifique está cometiendo un error.

Podcast Agricultura es un proyecto de Olmo Axayacatl que forma parte de Somos Agricultura