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Reflexiones y entrevistas sobre el sector agroalimentario

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inocuidad

Episodio 294: Importancia de la certificación en inocuidad en el sector alimentario con Brenda Ponce y Pamela Vargas

Publicado el 27-06-2022 y actualizado el 27-06-2022 por Olmo Axayacatl

Episodio 294 de Podcast Agricultura

Platiqué con Brenda Ponce y Pamela Vargas, Gerente de Inocuidad y Auditor en Formación en Normex, respectivamente, sobre la importancia de que la producción agrícola se certifique en temas de inocuidad, de forma tal que se pueda garantizar la seguridad de los alimentos que todos consumimos.

Episodio 246: La importancia de la inocuidad agrícola con Lupita Rivas

Publicado el 02-12-2021 y actualizado el 02-12-2021 por Olmo Axayacatl

246 La importancia de la inocuidad agrícola con Lupita Rivas

Platiqué con Lupita Rivas, directora y auditora en Rivas Consulting Group, sobre el tema de la inocuidad agrícola, un tema de mucha importancia en la actualidad y que por supuesto tendrá mayor importancia en el futuro, debido a que los consumidores están aumentando sus estándares de calidad e inocuidad.

Episodio 092: Presentando Eleven Rivers con Edgar Ramírez

Publicado el 06-07-2020 y actualizado el 08-09-2021 por Olmo Axayacatl

092 Presentando Eleven Rivers con Edgar Ramírez

Para este episodio entrevisté a Edgar Ramírez, quien es coordinador de auditoría interna en Eleven Rivers, una empresa creada por productores de Sinaloa con el objetivo de obtener asesoría y auditoría en temas de inocuidad agrícola y de responsabilidad social, dos asuntos de mucha importancia actual.

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Episodios más destacados

Episodio 164: Foro de discusión de los problemas del campo

El día de hoy te comento otra idea de negocio agrícola que he estado analizando, en esta ocasión consistente en el desarrollo de un foro para discutir los problemas del campo nacional, algo que no he encontrado en la red y que considero puede ofrecer mucho valor a los profesionistas relacionados con la agricultura.

Episodio 129: Estadísticas de producción de frambuesa en México

En este episodio te comento las principales estadísticas de producción de fresa a nivel nacional: producción obtenida, superficie sembrada, superficie cosechada, rendimiento promedio, precio medio y valor de la producción. Además, te menciono los estados y los municipios que lideran la producción de este cultivo.

Episodio 241: Uso correcto de calefactores en la agricultura con Bernardo Casillas

En esta entrevista platiqué con Bernardo Casillas, quien fundó Santini Burners, una empresa dedicada a la fabricación de quemadores de alta calidad y eficiencia, cuyo objetivo inicial fue sustituir a los quemadores de gas europeos y teniendo como prioridades la seguridad, eficiencia y presentación.

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Podcast Agricultura es un proyecto de Olmo Axayacatl
132,168 escuchas del 01-01-2020 al 30-06-2022