La infografía agroalimentaria 2019 del SIAP del estado de Michoacán contiene algunos datos interesantes que te comparto en este episodio: principales municipios productores y principales cultivos producidos, así como cultivos producidos durante los ciclos primavera-verano, otoño-invierno y cultivos perennes.
¿Cuáles son los cultivos más importantes del estado de Michoacán?
Michoacán es un estado agrícola clave en México, reconocido a nivel mundial por la producción de ciertos cultivos que han impulsado su economía. El aguacate es, sin duda, el cultivo más importante del estado, tanto por su volumen de producción como por su relevancia en las exportaciones. Michoacán es el principal productor de aguacate en México y en el mundo, generando millones de toneladas al año. Su clima y altitud son ideales para este cultivo, y la región exporta principalmente a Estados Unidos, aunque ha ido abriendo mercados en Europa y Asia.
Otro cultivo destacado es la zarzamora, que se ha consolidado como una de las berries más rentables para los agricultores michoacanos. La zona de Los Reyes y sus alrededores es el corazón de la producción de zarzamora en México, donde las técnicas de riego y fertirrigación han ayudado a aumentar significativamente los rendimientos. La demanda internacional de zarzamoras, especialmente en Estados Unidos y Europa, ha convertido este cultivo en uno de los principales motores económicos de la región.
Además del aguacate y la zarzamora, Michoacán también es un importante productor de fresa. La región de Zamora es famosa por su producción de fresas de alta calidad, gran parte de las cuales se destinan a la exportación. El cultivo de fresas ha crecido de manera sostenida en las últimas décadas, apoyado por el uso de invernaderos y tecnología agrícola avanzada, lo que permite a los agricultores aprovechar varias cosechas al año.
El estado también produce grandes cantidades de limón, especialmente en la región de Apatzingán. Michoacán es uno de los principales productores de esta fruta en el país, y su limón es muy apreciado tanto en el mercado nacional como en el extranjero. El clima cálido de la región es ideal para el cultivo del limón, y las técnicas de manejo agrícola han permitido aumentar la productividad y mejorar la calidad del fruto.
Otro cultivo de importancia es el mango, especialmente en la zona costera del estado. Las variedades como el Ataulfo y el Kent son las más comunes, y gran parte de la producción se destina al mercado nacional, aunque también hay una creciente demanda internacional.
Por último, Michoacán tiene una tradición en la producción de maíz, aunque este cultivo es más de autoconsumo que de exportación. El maíz sigue siendo fundamental en muchas comunidades rurales, y se cultivan variedades tradicionales que forman parte de la cultura gastronómica del estado.