Reflexiones y entrevistas sobre el sector agroalimentario
- Episodio 296: Cómo ser un agrónomo en la nueva era digital con David Miranda
En esta ocasión platiqué con el Ing. David Miranda de la empresa Hemav, quien nos platica sobre cómo podemos convertirnos en agrónomos adaptados a la nueva era digital, en la cual el uso de diversas herramientas digitales se está convirtiendo en una necesidad para incrementar la eficiencia de la producción agrícola. - Episodio 295: Complejidades de la comercialización
Recientemente Armando González M2 me entrevistó sobre ProducePay, la startup agtech para la que trabajo actualmente, en lo que resultó una plática bastante interesante de hora y media de duración, donde además tocamos temas complicados relacionados con la comercialización de productos agrícolas frescos. - Episodio 294: Importancia de la certificación en inocuidad en el sector alimentario con Brenda Ponce y Pamela Vargas
Platiqué con Brenda Ponce y Pamela Vargas, Gerente de Inocuidad y Auditor en Formación en Normex, respectivamente, sobre la importancia de que la producción agrícola se certifique en temas de inocuidad, de forma tal que se pueda garantizar la seguridad de los alimentos que todos consumimos. - Episodio 293: Sobre tractores y hacking agrícola
Actualmente las empresas de maquinaria agrícola están bloqueando de cierta manera que los agricultores puedan recurrir a personas externas para reparar sus tractores y otra maquinaria agrícola, lo que está orillando a que muchos agricultores comiencen a recurrir al hacking agrícola, con los riesgos que conlleva. - Episodio 292: Desarrollo de variedades de tomate de cáscara con Carolina Flores
El día de hoy platiqué con Carolina Flores, quien actualmente se desempeña en el área de ventas de Physalis Seed, una marca de semillas de tomate de cáscara desarrolladas por el profesor-investigador Dr. Aureliano Peña Lomelí de la Universidad Autónoma Chapingo, como parte de sus investigaciones. - Episodio 291: Mercado orgánico en Estados Unidos
En el mercado estadounidense los productos agrícolas orgánicos alcanzan normalmente mayores precios, en comparación con sus contrapartes convencionales, por lo que la producción y comercialización orgánica podría representar un negocio interesante para los agroexportadores nacionales. - Episodio 290: Conociendo un poco más sobre la agricultura en España con Jaime Cuéllar
En esta ocasión platiqué con mi colega podcaster Jaime Sánchez Cuéllar, a quien pueden escuchar en Agroperiodista y quien nos cuenta sobre la situación actual del sector agrícola en Castilla y León, con lo cual podemos conocer un poco más sobre la situación de la agricultura española. - Episodio 289: ¿Qué hace que un profesionista agrícola sea excelente?
En este episodio reflexiono sobre qué es aquello que hace que un profesionista agrícola alcance cierto nivel de excelencia, que le permita destacar sobre el promedio, una de las condiciones que yo creo que hay que cumplir para alcanzar el éxito, porque los profesionistas promedio tienen oportunidades promedio. - Episodio 288: Hablando sobre zarzamora y otras berries con David Magaña
Platiqué con David Magaña sobre varios aspectos del mercado de las berries en Estados Unidos y México; David es vicepresidente y analista senior para RaboResearch Food & Agribusiness de Rabobank, con la responsabilidad de analizar el mercado norteamericano de frutas y vegetales frescos, así como frutos secos. - Episodio 287: Arabidopsis thaliana, la planta modelo
Arabidopsis thaliana es la planta más estudiada del mundo a nivel genético y fisiológico, pues se encuentra distribuida por todos los continentes, lo que implica una interesante variabilidad genética de sus poblaciones silvestres, además que presenta ciertas características que la hacen muy interesante. - Episodio 286: Superar el virus rugoso del tomate con variedades resistentes con Andy Zamudio
En GreenTech 2022 tuve la oportunidad de platicar con el Ing. Andy Zamudio de BASF-Nunhems sobre el virus rugoso del tomate (TBRFV). Andy es ingeniero agrónomo egresado de la Universidad de Guanajuato y ha desarrollado su trayectoria profesional en la parte técnica y la parte comercial del negocio de semillas. - Episodio 285: ¿Qué implica el «produce local, consume local»?
Cada cierto tiempo resurge la tendencia de “produce local, consume local”, que suele tener mucha repercusión en los medios de comunicación, donde se llega a mencionar como la tendencia que va a cambiar la manera en la cual hacemos agricultura, y luego, nada de nada, se olvida un tiempo. - Episodio 284: Integración de los drones a las labores de la agricultura con Tonatiuh Perales
En este episodio te presento la entrevista que le hice a Tonatiuh Perales, quien actualmente es asesor comercial de drones agrícolas de la marca XAG en la empresa Pontek Soluciones, por lo que justamente platicamos sobre cómo los drones se están implementando en la agricultura para solucionar varias necesidades. - Episodio 283: ¿Cómo lanzar un proyecto digital agrícola?
Les comparto algunas ideas que he reflexionado ahora que ando desarrollando un nuevo proyecto digital enfocado al sector agrícola junto con una de mis hermanas, proyecto del que aún no les puedo hablar pero que pronto presentaré aquí en el podcast para que me ayuden a difundirlo. - Episodio 282: Impacto del covid en la agricultura latinoamericana con Carlos Carpio y Mario Muñoz
Platiqué con el Dr. Carlos Carpio y el Ing. Mario Muñoz sobre una investigación que están liderando para determinar el impacto del covid en la agricultura latinoamericana. Ahora se encuentran desarrollando la segunda parte de su investigación, para la cual piden apoyo para responder una encuesta. - Episodio 281: Visité el vivero de berries Vivex
Mi amigo Noel Gutiérrez, quien es confundador y CEO de Viveros Vivex, me invitó hace unas semanas a la inauguración de este proyecto tan interesante, ubicado cerca de Dolores Hidalgo, Guanajuato; durante el evento tuve la oportunidad de platicar con algunas personas y esto fue lo que me dijeron. - Episodio 280: Las claves de la agricultura urbana vertical de interiores con Juan Succar
Juan Succar nos habla sobre agricultura vertical de interiores, y quien mejor que él para hacerlo, pues representa a la empresa Verde Compacto, que ofrece el Huvster, una granja urbana dentro de un contenedor marítimo reciclado, dentro de la cual se pueden producir una gran variedad de cultivos. - Episodio 279: Impresiones del GreenTech 2022
Entrevisté a algunos asistentes al GreenTech 2022, para conocer su opinión sobre dicho evento. Se trata de un episodio experimental dado que nunca había realizado entrevistas en vivo; cabe mencionar que el ruido de fondo era elevado, lo que dificultó mucho que el audio tuviera calidad. - Episodio 278: Cómo se podría integrar el blockchain a la agricultura con Carlos Romero
En la actualidad no podemos sostener el nivel de la producción agrícola sin la utilización de agroquímicos, principalmente fertilizantes y plaguicidas; de hecho, esto es algo que acaba de intentar Sri Lanka en 2021, con resultados bastante negativos para su economía por implementar esa medida. - Episodio 277: ¿Cómo dejaríamos los agroquímicos?
En la actualidad no podemos sostener el nivel de la producción agrícola sin la utilización de agroquímicos, principalmente fertilizantes y plaguicidas; de hecho, esto es algo que acaba de intentar Sri Lanka en 2021, con resultados bastante negativos para su economía por implementar esa medida. - Episodio 276: La tecnología de nanoburbujas en la agricultura con Niels Schellingerhout
Niels Schellingerhout, gerente de desarrollo de negocio para Moeleaer en México y con gran experiencia en el manejo de recurso hídrico, nos habla sobre la tecnología de generación de nanoburbujas de la empresa, con la cual es posible aumentar los niveles de oxígeno presentes en el agua de riego. - Episodio 275: ¿Los robots están quitando trabajos?
Los robots agrícolas han comenzado a llegar a la agricultura a un ritmo relevante, por lo que comienza a surgir el debate sobre si van a representar una pérdida importante de trabajos agrícolas, siendo que la respuesta es sí, porque su mayor ventaja será la optimización de la producción agrícola. - Episodio 274: Claves para el uso eficiente de los fertilizantes con Víctor Martínez
En este episodio entrevisté a Víctor Martínez, ingeniero agrónomo especialista en riego y nutrición hidropónica y semihidropónica, quien nos platica algunas claves para eficientizar el uso de los fertilizantes, en especial considerando que su precio ha aumentado significativamente en el último año. - Episodio 273: ¿Pagar a los agricultores para no producir?
California se encuentra en una situación complicada de escasez de agua, por lo que se está desarrollando un plan para dar incentivos a los agricultores, a cambio de que dejen de cultivar sus tierras, lo que tiene como objetivo utilizar menos agua y que los cuerpos de agua se recarguen. - Episodio 272: Manejo de la comunicación agrícola en las redes sociales con Alexis Soto
Soy de la idea de que para mejorar la producción agrícola primero tenemos que identificar necesidades específicas, porque sin una necesidad clara la realidad es que poco se mejora, porque las necesidades impulsan el cambio, y aunque se hable mucho de lo bueno que es el cambio, no nos gusta cambiar. - Episodio 271: Necesitamos de la adversidad en la agricultura
Soy de la idea de que para mejorar la producción agrícola primero tenemos que identificar necesidades específicas, porque sin una necesidad clara la realidad es que poco se mejora, porque las necesidades impulsan el cambio, y aunque se hable mucho de lo bueno que es el cambio, no nos gusta cambiar. - Episodio 270: Análisis de la competitividad de la producción agrícola con Manuel Vargas
El Dr. Juan Manuel Vargas Canales nos platica sobre la importancia de la competitividad en la agricultura, en especial sobre cuál es la perspectiva con la cual debemos analizar el tema de la competitividad, así como la relevancia que está adquiriendo la sustentabilidad para ser competitivos. - Episodio 269: Sobre la edad mínima para trabajar en campo
En México se acaba de aprobar una reforma a la Ley Federal del Trabajo para permitir que jóvenes de 15, 16 y 17 años trabajen en el sector agropecuario, lo que busca resolver una problemática existente, pero con lo que no todo el mundo está de acuerdo, además de que se podría afectar el T-MEC. - Episodio 268: Enfoque integral para la mejora de los agronegocios con Ordem
Rodrigo Navarro y Alma Juárez de la empresa Ordem nos hablan sobre la importancia de impulsar un enfoque integrado para mejorar los agronegocios, porque debido a la complejidad de la producción de alimentos, es necesario detectar en qué áreas de la empresa se encuentran los mayores puntos de mejora. - Episodio 267: Las mujeres de la agricultura en números
Aprovecho la fecha para presentar algunos números sobre la participación de las mujeres en el sector agrícola, tanto a nivel mundial como nacional (en México), así como para hacer una reflexión sobre porqué creo que debemos normalizar la presencia de las mujeres en la agricultura.