Opiniones agrícolas
Comprende el estado actual del campo
Episodios recientes
Episodio 594: DDT, el insecticida premiado y prohibido
En 1943, un polvo blanco detuvo una epidemia de tifus en Nápoles en cuestión de semanas. Ese compuesto, el DDT, ganó el Premio Nobel y…
Episodio 593: Inocuidad alimentaria contra cyclospora
Un brote de Cyclospora puede afectar más que la salud pública. También puede cerrar mercados, frenar exportaciones y destruir confianza en cuestión de horas. Aquí…
Episodio 592: Estados Unidos aprieta con el Buy American
Estados Unidos está redefiniendo quién puede presumir que su carne es nacional. El programa Product of USA combina etiquetado de origen, apoyo público y presión…
Episodio 591: El empaque que volvió marca a las berries
Las berries mexicanas dejaron de competir solamente por precio cuando el empaque comenzó a comunicar origen, calidad y confianza. La transformación impulsada por Driscoll’s demuestra…
Episodio 590: Se cae la producción de mango en Sinaloa
La crisis del mango en Sinaloa revela una señal que el mercado no puede ignorar: cuando el clima cambia, la oferta se rompe. Detrás de…
Episodio 589: El aguacate mexicano bajo la lupa
El aguacate mexicano está entrando a una zona de presión comercial donde ya no basta con producir bien. La discusión gira alrededor de aranceles estacionales,…
Episodio 588: El origen accidental del caldo bordelés
Una mezcla creada para ahuyentar ladrones terminó protegiendo viñedos enteros. La historia reúne azar, observación y ciencia aplicada en un momento crítico para la viticultura…
Episodio 587: La industria de la carne de laboratorio
La carne cultivada ya no es una curiosidad científica. Es una disputa por el futuro de la proteína, la regulación y el control del mercado.…
Episodio 586: Diez días para cosechar o perderlo todo
Una cosecha de trigo puede decidirse en apenas diez días. En ese margen, una máquina bien ajustada protege meses de trabajo; una mala calibración deja…
Episodio 585: Los nemátodos entomopatógenos
Los nematodos entomopatógenos son una herramienta de control biológico capaz de atacar plagas del suelo sin dejar residuos ni afectar a la fauna benéfica. Su…
Episodio 584: La ceniza que financió una revolución
El potasio parece un nutriente cotidiano, pero detrás de cada tonelada hay una historia de guerra, industria y poder alimentario. Desde la ceniza de madera…
Episodio 583: La salinización de los suelos agrícolas
La salinización puede convertir un campo productivo en una superficie incapaz de sostener cultivos, incluso cuando todavía recibe agua. Este problema agrícola global avanza sin…
Episodio 582: La revolución del agrónomo más famoso
Norman Borlaug no cambió la agricultura con una teoría elegante, sino con trigo resistente, trabajo de campo y decisiones que incomodaron a más de una institución. Su…
Episodio 581: Cómo monitorear la producción sin fricción
La digitalización del campo no empieza con comprar sensores. Empieza cuando una empresa quiere saber qué está pasando realmente en producción. Enrique Madrigal, de Hydrobit, plantea un…
Episodio 580: Introducción al superfosfato de calcio triple
Una fórmula nacida en NASA cambió la forma de mirar los cultivos. Con Compton Tucker y Landsat 1, el campo empezó a hablarle al espacio.…
