Opiniones agrícolas
Comprende el estado actual del campo
Episodios recientes
Nuevos episodios todos los martes y jueves.
Episodio 601: Las nuevas barreras para exportar a Estados Unidos con Fernando Cruz
Exportar alimentos mexicanos a Estados Unidos ya no depende únicamente de precio, calidad y demanda. Las barreras no arancelarias están ganando peso y pueden elevar…
Episodio 600: El tractor; el pilar que mueve a la agricultura mundial
La mecanización agrícola cambió la manera de producir alimentos, redujo la dependencia de animales de tiro y multiplicó la capacidad de trabajo en el campo.…
Episodio 599: Cómo llevar el fertirriego en suelo a un manejo de precisión con Raúl Bribiesca
El fertirriego en suelo parece una práctica dominada, pero todavía se maneja con intuición, promedios y supuestos costosos. Raúl Bribiesca, director de Agrofacto, explica cómo…
Episodio 598: Diagnosticar antes de recomendar con Fidel Villanueva
Aplicar más productos no siempre corrige el problema; con frecuencia sólo eleva costos y retrasa la solución. Diagnosticar antes de recomendar permite saber qué ocurre,…
Episodio 597: Por qué regar menos puede mejorar tu cosecha
¿Es posible producir fruta de mayor calidad utilizando menos agua? El riego deficitario controlado demuestra que sí, siempre que la restricción ocurra en el momento…
Episodio 596: Producimos más comida pero nutre menos
Producir más toneladas ya no garantiza producir mejores alimentos. La evidencia revisada muestra una posible pérdida de nutrientes en cultivos, impulsada por el fitomejoramiento centrado…
Episodio 595: Pepino mexicano gana terreno en EE.UU.
El pepino mexicano está ganando espacio en Estados Unidos por una combinación que no se puede controlar, de geopolítica, capacidad exportadora y cercanía logística. Mientras…
Episodio 594: DDT, el insecticida premiado y prohibido
En 1943, un polvo blanco detuvo una epidemia de tifus en Nápoles en cuestión de semanas. Ese compuesto, el DDT, ganó el Premio Nobel y…
Episodio 593: Inocuidad alimentaria contra cyclospora
Un brote de Cyclospora puede afectar más que la salud pública. También puede cerrar mercados, frenar exportaciones y destruir confianza en cuestión de horas. Aquí…
Episodio 592: Estados Unidos aprieta con el Buy American
Estados Unidos está redefiniendo quién puede presumir que su carne es nacional. El programa Product of USA combina etiquetado de origen, apoyo público y presión…
Episodio 591: El empaque que volvió marca a las berries
Las berries mexicanas dejaron de competir solamente por precio cuando el empaque comenzó a comunicar origen, calidad y confianza. La transformación impulsada por Driscoll’s demuestra…
Episodio 590: Se cae la producción de mango en Sinaloa
La crisis del mango en Sinaloa revela una señal que el mercado no puede ignorar: cuando el clima cambia, la oferta se rompe. Detrás de…
Episodio 589: El aguacate mexicano bajo la lupa
El aguacate mexicano está entrando a una zona de presión comercial donde ya no basta con producir bien. La discusión gira alrededor de aranceles estacionales,…
Episodio 588: El origen accidental del caldo bordelés
Una mezcla creada para ahuyentar ladrones terminó protegiendo viñedos enteros. La historia reúne azar, observación y ciencia aplicada en un momento crítico para la viticultura…
Episodio 587: La industria de la carne de laboratorio
La carne cultivada ya no es una curiosidad científica. Es una disputa por el futuro de la proteína, la regulación y el control del mercado.…
