En 2021 la producción agrícola en México fue de 257,219,005 toneladas, por lo que se tuvo un incremento de 1.4% con respecto a 2020 y sus 253,707,327 toneladas, esto hablando de 261 cultivos o grupos de cultivos cuya producción se contabiliza en toneladas, por lo que no se consideran los que se miden en otras unidades.
En términos de producción, los principales cultivos fueron pastos y praderas (22%), cañar de azúcar (21%), maíz grano (11%), alfalfa verde (8%) y maíz forrajero en verde (7%), conjuntando estos cultivos el 69% de la producción nacional, seguidos por avena forrajera en verde, naranja, sorgo grano, sorgo forrajero en verde y jitomate.
Además, la hortaliza y la fruta con el mayor rendimiento promedio fueron el tomate con 101 t/ha y la papaya con 47 t/ha. El primer lugar fue ocupado por los hongos, setas y champiñones con 266 t/ha, mientras que la caña de azúcar quedó en tercer lugar con 77 t/ha. ¿Y el cultivo con mayor valor de la producción? Maíz grano con 148,601 millones de pesos (20%), seguido por Aguacate (7%), caña de azúcar (6%), jitomate (4%) y agave (4%).
En cuanto a los estados, el que más produce es Jalisco con el 14%, luego Veracruz 12% y Oaxaca 9%. Y por valor de la producción lidera Michoacán con 12% y Jalisco con 12%, seguido por Sinaloa con 10%. Por último, los municipios con mayor producción y mayor valor de la producción fueron Culiacán (0.9%) y Ahome (1.8%).
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