El Dr. Juan Manuel Vargas Canales de la Universidad de Guanajuato nos habla sobre una reciente investigación que desarrolló en conjunto con otros investigadores, sobre los principales errores que se cometen en el sector agrícola, aunque haciendo alusión a los 7 pecados capitales para contar su narrativa.
Hablar sobre lo que no se está haciendo bien en el sector es poco popular, ya que se corre el riesgo de incomodar a diversos actores de las cadenas agroalimentarias y justamente ese es el objetivo al hablar de este tema. No se trata de esconder bajo la mesa lo que no hacemos bien, sino de ponerlo sobre la mesa y solucionarlo.