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Episodio 359 de Podcast Agricultura

Episodio 359: Los pecados capitales del agro en México con Manuel Vargas

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El Dr. Juan Manuel Vargas Canales de la Universidad de Guanajuato nos habla sobre una reciente investigación que desarrolló en conjunto con otros investigadores, sobre los principales errores que se cometen en el sector agrícola, aunque haciendo alusión a los 7 pecados capitales para contar su narrativa.

Hablar sobre lo que no se está haciendo bien en el sector es poco popular, ya que se corre el riesgo de incomodar a diversos actores de las cadenas agroalimentarias y justamente ese es el objetivo al hablar de este tema. No se trata de esconder bajo la mesa lo que no hacemos bien, sino de ponerlo sobre la mesa y solucionarlo.

¿Cómo percatarnos en el agro de los errores que estamos cometiendo?

Para detectar errores en el agro es esencial implementar un sistema de monitoreo y evaluación continuo que involucre varios métodos y herramientas. La observación directa de los cultivos permite identificar signos tempranos de problemas, como descoloración de hojas, crecimiento atrofiado o ataques de plagas. Estas observaciones deben ser sistemáticas y registrarse para su análisis posterior.

El uso de tecnología como drones equipados con cámaras multiespectrales puede proporcionar una visión detallada del estado de salud de los cultivos a gran escala, detectando anomalías que no son visibles a simple vista. Además, la teledetección mediante satélites puede ayudar a monitorizar variaciones en la vegetación y condiciones del suelo, lo que es útil para ajustar prácticas de riego y fertilización.

Analizar el suelo y el agua regularmente es crucial para prevenir desbalances nutricionales o problemas de salinidad y alcalinidad que pueden afectar negativamente a los cultivos. Estos análisis deben llevarse a cabo por laboratorios certificados y los resultados comparados con estándares agronómicos para identificar desviaciones.

La implementación de un sistema de retroalimentación con los trabajadores del campo también es fundamental. Ellos son a menudo los primeros en notar cambios o problemas, y su experiencia puede proveer insights valiosos sobre las operaciones diarias y los métodos de trabajo.

Finalmente, comparar los rendimientos actuales de los cultivos con registros históricos y benchmarks del sector puede indicar la presencia de errores en la gestión agrícola. Una disminución en el rendimiento o calidad del producto puede ser un indicador de prácticas subóptimas que necesitan revisión.

Estos métodos, junto con un enfoque proactivo y una disposición para adaptarse y cambiar, son esenciales para identificar y corregir errores en la agricultura de manera efectiva.

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