El Dr. Juan Manuel Vargas Canales de la Universidad de Guanajuato nos platica en este episodio sobre la importancia de la competitividad en la agricultura, en especial sobre cuál es la perspectiva con la cual debemos analizar el tema de la competitividad, así como la relevancia que está adquiriendo la sustentabilidad para ser competitivos.
El Dr. es profesor de tiempo completo, adscrito al Departamento de Estudios Sociales de la División de Ciencias Sociales y Administrativas del Campus Celaya Salvatierra de la Universidad de Guanajuato, por lo que el tema de la competitividad agrícola es una de sus especialidades.
Durante la plática también nos habla sobre los parámetros que se deben de considerar para realizar un análisis de competitividad, así como el proceso o metodología recomendado para darle seguimiento a los resultados y poder determinar si estamos mejorando en competitividad.
Un punto importante es que se hace la relación entre competitividad y sustentabilidad, pues en la actualidad la conjunción de ambos conceptos está adquiriendo mucha importancia, por lo que es de esperarse que en los siguientes años su importancia aumente todavía más.
¿La competitividad en el agro a quién beneficia y a quién perjudica?
La competitividad en el sector agroalimentario es un tema complejo que impacta de diversas formas a distintos actores. Por un lado puede beneficiar a los productores eficientes y tecnificados. Estos pueden adaptarse mejor a las demandas del mercado, optimizando sus procesos y reduciendo costos. La competitividad también fomenta la innovación. Empresas que invierten en investigación y desarrollo pueden crear productos más resistentes y de mayor calidad. Además, los consumidores se benefician de una mayor oferta y mejores precios.
Sin embargo, la competitividad puede perjudicar a los pequeños productores. Estos muchas veces no cuentan con los recursos para modernizarse o para competir en precios con grandes empresas. La presión por bajar costos puede llevar a condiciones laborales precarias, afectando a los trabajadores agrícolas. También puede tener impactos ambientales negativos. La intensificación de la producción puede llevar al uso excesivo de agroquímicos y a la degradación del suelo.
La competitividad en el agro también afecta las relaciones comerciales. Países con mayor tecnología y recursos suelen dominar el mercado, lo que puede desbalancear las economías locales en regiones menos desarrolladas. Además, los productores deben enfrentarse a regulaciones y estándares de calidad que pueden ser difíciles de cumplir sin la infraestructura adecuada.
En este contexto, es esencial considerar políticas públicas que equilibren la balanza. Incentivar la capacitación y el acceso a tecnologías para pequeños productores puede ayudar a mitigar algunos efectos negativos. Asimismo, promover prácticas agrícolas sostenibles es crucial para proteger el medio ambiente y garantizar la viabilidad a largo plazo del sector.
La competitividad, entonces, es una espada de doble filo. Puede ser un motor de progreso y desarrollo, pero también puede exacerbar desigualdades y generar externalidades negativas. Es fundamental abordar estos desafíos con una visión integral, que contemple no solo el crecimiento económico, sino también la equidad social y la sostenibilidad ambiental.
Todas las entrevistas a Manuel Vargas:
- Episodio 270: Análisis de la competitividad de la producción agrícola con Manuel Vargas
- Episodio 300: Actualidad y tendencias sobre las tecnologías aplicadas a la agricultura con Manuel Vargas
- Episodio 352: Capacidades tecnológicas del sector agroalimentario con Manuel Vargas
- Episodio 359: Los pecados capitales del agro en México con Manuel Vargas
- Episodio 444: Agricultura, ciencia, tecnología, salud y bienestar con Manuel Vargas