Platiqué con Tonatiuh Quiñones y Guillermo Reyes, del podcast Agronauta, sobre dos temas de mucha importancia para la agricultura actual: tecnología y sustentabilidad, temas que se vienen muy fuerte en el sector agrícola y sobre los que nos comparten sus reflexiones en este episodio.
El tema de la tecnología es interesante, porque la agricultura siempre había sido un sector al cual las innovaciones tecnológicas tardaban mucho tiempo en llegar, sin embargo, ahora parece que el ritmo está aumentando, por lo que platicamos sobre como ayuda la tecnología en la producción agrícola.
Y el tema de la sustentabilidad está ganando mucha fuerza, dado que los sistemas de producción de alimentos deben responder a la demanda creciente de los consumidores, que son cada vez más conscientes sobre los problemas ambientales que genera la agricultura.
Además, ambos aspectos de la producción son complementarios, porque para alcanzar mayor sustentabilidad es necesario aplicar más tecnologías, mientras que para elegir una tecnología adecuada a nuestras necesidades necesitamos considerar la sustentabilidad como un criterio fundamental.
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