El día de hoy platiqué con Carolina Flores, quien actualmente se desempeña en el área de ventas de Physalis Seed, una marca de semillas de tomate de cáscara desarrolladas por el profesor-investigador Dr. Aureliano Peña Lomelí de la Universidad Autónoma Chapingo, como parte de sus investigaciones.
Carolina estudió biología en la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo y realizó sus estudios de maestría y doctorado en ciencias horticultura en la Universidad Autónoma Chapingo; además, cuenta con experiencia laboral en el área postcosecha de frutas y hortalizas.
Durante nuestra plática hablamos sobre la importancia del Catálogo Nacional de Variedades Vegetales en lo que respecta a la protección de las variedades vegetales, para evitar la biopiratería, el cual depende del Sistema Nacional de Inspección y Certificación de Semillas (SNICS).
También platicamos sobre cómo surgió la empresa de semillas de tomate verde Physalis Seed y qué es lo que ofrece en cuanto a las variedades de este cultivo que está ofreciendo al mercado, así como el proceso que se sigue para desarrollar nuevas variedades de tomate de cáscara.
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