Entrevisté a Adriana Luna, CEO de Tierra de Monte, una empresa enfocada a crear soluciones biotecnológicas para impulsar la agricultura regenerativa en México, y la cual ha sido ganadora en los Premios Goula 2023, en el apartado de Mejor proyecto productivo sostenible (agricultura, ganadería o pesca) – PYMES.
Durante la entrevista, Adriana nos cuenta como una situación familiar impulsó el surgimiento de su emprendimiento, el cual, con los años, constituyó en una empresa agrícola que tiene siempre presente la sustentabilidad de la producción y que ha ampliado su línea de productos para ofrecer las soluciones que el agro necesita.
¿Por qué la agricultura debe impulsar la sustentabilidad sí o sí?
La agricultura ha sido la columna vertebral de las civilizaciones humanas durante milenios, proporcionando alimentos y materias primas esenciales para nuestras sociedades en constante evolución. En tiempos recientes, la presión sobre el sistema agrícola ha aumentado debido al crecimiento demográfico, la urbanización y el cambio climático.
Estos desafíos subrayan la necesidad imperativa de impulsar la sustentabilidad en la agricultura. En primer lugar, la salud del suelo es fundamental para la producción agrícola. A lo largo de los años, prácticas agrícolas no sostenibles han degradado el suelo, reduciendo su fertilidad y capacidad para retener agua. La agricultura sostenible busca revertir esta tendencia mediante prácticas como la rotación de cultivos, la labranza mínima y la incorporación de materia orgánica, que no solo protegen, sino que mejoran la salud del suelo a largo plazo.
En segundo lugar, el agua es otro recurso crítico que se ve amenazado por prácticas agrícolas no sostenibles. La sobreexplotación de los acuíferos, el uso ineficiente del agua en la irrigación y la contaminación de las fuentes de agua por los agroquímicos son problemas crecientes que ponen en riesgo no solo la producción agrícola, sino también el suministro de agua potable para las comunidades circundantes.
Por último, pero no menos importante, la sustentabilidad agrícola también está inextricablemente vinculada a la conservación de la biodiversidad. La biodiversidad, desde los polinizadores hasta los microorganismos del suelo, desempeña un papel esencial en la producción agrícola.
La pérdida de biodiversidad debido a prácticas agrícolas intensivas y monocultivos pone en riesgo la resiliencia de los sistemas agrícolas frente a plagas, enfermedades y cambios climáticos. Adoptar prácticas agrícolas sostenibles, como sistemas agroforestales, cultivos intercalados y conservación de variedades autóctonas, no solo ayuda a proteger la biodiversidad, sino que también fortalece la resiliencia y la adaptabilidad de los sistemas agrícolas