En esta entrevista, Juan José Flores, director general de Aneberries, nos cuenta sobre los resultados obtenidos en el 11° Congreso Aneberries, realizado hace apenas unos días en la ciudad de Guadalajara, México. Además, nos platica sobre el estado actual de las berries en México.
Cuando hablamos de berries estamos hablando del tercer producto o grupo de productos agroalimentarios más importantes para México, solo por detrás de la cerveza y el aguacate, de los cuales todavía se exporta más, pero las berries se están acercando.
Las berries comerciales son la fresa, el arándano, la zarzamora y la frambuesa, todos los cuales son cultivos de alto valor económico que han encontrado en varias regiones del país las condiciones propicias para su cultivo óptimo.
Durante nuestra charla, Juan José también nos platica cuáles son los principales retos que están enfrentando las berries en estos momentos, así como las acciones de Aneberries para superarlos, en especial las cuestiones de inocuidad y responsabilidad social y ambiental.
Si quieres conocer más sobre lo que hace la Asociación Nacional de Exportadores de Berries (Aneberries) te invito a que visites su sitio web, donde podrás encontrar información relevante para quienes están dentro del sector de las berries.
¿Por qué las berries han tenido tanto auge en México?
El auge de las berries en México se debe a varios factores clave que han impulsado su popularidad y producción. Uno de los principales factores es el clima favorable. México tiene regiones con climas ideales para el cultivo de berries, como Michoacán y Jalisco. Estas zonas ofrecen condiciones óptimas durante todo el año, permitiendo la producción continua y de alta calidad.
La demanda internacional también ha jugado un papel crucial. En mercados como Estados Unidos y Europa, el consumo de berries ha aumentado debido a sus beneficios para la salud. Las berries son ricas en antioxidantes, vitaminas y minerales, lo que las hace muy atractivas para los consumidores preocupados por su bienestar. México ha sabido aprovechar esta demanda creciente, convirtiéndose en un proveedor clave.
La inversión en tecnología y técnicas agrícolas avanzadas ha mejorado significativamente la producción. El uso de sistemas de riego tecnificados, invernaderos y túneles ha permitido a los productores mexicanos obtener rendimientos más altos y consistentes. Además, la implementación de prácticas de cultivo sostenibles y certificaciones de calidad ha mejorado la competitividad de las berries mexicanas en el mercado global.
Otro factor importante es la mano de obra. México cuenta con una fuerza laboral capacitada y con experiencia en el cultivo de berries. La disponibilidad de trabajadores especializados ha facilitado la expansión rápida y eficiente de la industria. Además, las empresas han invertido en la formación continua, lo que ha contribuido a mejorar las prácticas agrícolas y la calidad del producto final.
El apoyo gubernamental y la colaboración entre instituciones han sido fundamentales. Programas de financiamiento, subsidios y asistencia técnica han ayudado a los productores a modernizar sus operaciones y a cumplir con los estándares internacionales. Las asociaciones de productores también han jugado un papel vital, promoviendo la investigación, la innovación y el acceso a mercados internacionales.
Finalmente, la logística y la proximidad a los principales mercados de exportación han sido ventajas significativas. La infraestructura de transporte en México permite un envío rápido y eficiente de berries frescas a Estados Unidos y otros destinos. Esta capacidad de entregar productos frescos y de alta calidad en un tiempo reducido ha sido crucial para el éxito de la industria.
Estos factores combinados explican por qué las berries han tenido tanto auge en México. La conjunción de clima favorable, demanda internacional, tecnología avanzada, mano de obra especializada, apoyo institucional y logística eficiente ha creado un entorno propicio para el crecimiento sostenido de esta industria agrícola.