En este episodio te comento las principales estadísticas de producción de frambuesa a nivel nacional: producción obtenida, superficie sembrada y cosechada, rendimiento promedio, precio medio y valor de la producción. Además, te menciono los estados y los municipios que lideran la producción de este cultivo.
¿Desde cuándo se produce frambuesa en México?
La producción de frambuesa en México ha crecido de manera significativa en las últimas décadas, aunque su cultivo comercial comenzó a consolidarse a partir de los años 90. Antes de esa época, México no era un jugador relevante en el mercado global de frambuesas, y la producción estaba limitada a pequeñas superficies y mercados locales. Sin embargo, con la introducción de nuevas variedades y tecnologías de cultivo, el panorama cambió.
Uno de los momentos clave para el despegue de la frambuesa en México fue la llegada de empresas extranjeras y asociaciones locales que vieron el potencial del país para producir este cultivo. Factores como el clima templado y las condiciones de suelo en zonas como Jalisco y Michoacán ofrecían un ambiente ideal para la producción durante todo el año, especialmente para la exportación a mercados como Estados Unidos y Europa, donde la demanda es alta pero la producción es estacional.
A medida que avanzaba la tecnología agrícola, se adoptaron mejores técnicas de manejo, incluyendo la producción en invernaderos y túneles, lo que permitió mejorar la calidad de la fruta y extender las temporadas de cosecha. Estas innovaciones no solo incrementaron la cantidad de frambuesa disponible para la exportación, sino que también posicionaron a México como uno de los principales productores y exportadores a nivel mundial.
La demanda internacional jugó un papel decisivo. En especial, la creciente preferencia por productos frescos y saludables en el mercado global hizo que la frambuesa mexicana fuera cada vez más valorada. A medida que la industria de los berries crecía, México no solo se enfocó en la frambuesa, sino también en otros frutos rojos como zarzamoras, arándanos y fresas. Esto permitió una diversificación de la oferta y, a su vez, una mayor estabilidad económica para los productores.
Hoy en día, México sigue siendo uno de los líderes en la producción de frambuesas, con una infraestructura que sigue evolucionando. La combinación de condiciones geográficas favorables, tecnología agrícola avanzada y el acceso a mercados internacionales ha transformado lo que alguna vez fue una producción modesta en un motor económico importante para varias regiones del país.