La agricultura es una de las actividades que constituyen la base de nuestra sociedad y por lo tanto la producción agrícola se realiza en todo el mundo, aunque claro, existen diferencias culturales y de idioma que hacen que cultivar alimentos en otro país sea todo un reto, como nos cuenta Paco García.
Paco García es un agrónomo almeriense que a través de los años ha liderado varios proyectos agrícolas en distintas partes del mundo, razón por la cual estaba muy interesado en entrevistarlo, para que nos platicara sus experiencias agrícolas en culturas y climas distintos, así como con cultivos diferentes.
Paco ha trabajado en su natal Almería y en las Islas Canarias, en España, pero también ha pasado por México, China y Omán, de modo que ha adquirido un panorama global sobre la producción de alimentos, lo que a su vez le ha permitido adaptarse a distintas formas de hacer agricultura.
Conocí a Paco en 2019, cuando junto con algunos compañeros de la carrera viajé a Almería para realizar una estancia de 4 meses en la Universidad de Almería. Paco fue uno de los contactos externos que nos ayudó mucho durante nuestra estancia y desde entonces estamos en contacto.
Por supuesto, en la entrevista Paco nos platica cuáles son los mayores retos que ha tenido que superar al trabajar en distintos países, y no solo eso, sino que también nos cuenta sobre los proyectos que ha liderado, por ejemplo, fue el responsable de la mayor superficie de invernaderos de alta tecnología en China.