En este episodio entrevisté por tercera ocasión a Cesar Cartagena, Senior Bilingual Content Coordinator en OMRI, quien nos explicó con gran detalle cuáles son los requisitos que necesita cubrir un insumo orgánico para poder ser certificado para su uso en agricultura orgánica.
Durante la conversación César también nos cuenta el proceso que deben de seguir quienes estén interesados en certificar un insumo como orgánico, así como los principales errores o limitantes que afectan al proceso de certificación. Quienes tengan alguna duda pueden contactar con OMRI.
¿Cuáles son las características que debe tener un insumo orgánico?
Los insumos orgánicos desempeñan un papel crucial en la promoción de la sostenibilidad y la salud de los sistemas agrícolas. Estos insumos, derivados de fuentes naturales, deben poseer características específicas para maximizar su efectividad en la producción agroalimentaria.
En primer lugar, la biodegradabilidad es esencial; los insumos orgánicos deben descomponerse en componentes naturales a lo largo del tiempo, minimizando así la acumulación de residuos en el suelo y el entorno. Una alta biodegradabilidad también garantiza que los insumos no persistan en la cadena alimentaria, lo que es fundamental para la seguridad alimentaria.
Además, la composición nutricional es un aspecto fundamental. Los insumos orgánicos deben proporcionar nutrientes esenciales de manera equilibrada y en formas fácilmente asimilables para las plantas. Esto promueve el crecimiento saludable de los cultivos y contribuye a la mejora de la calidad nutricional de los alimentos producidos. La ausencia de sustancias sintéticas dañinas es otra característica clave.
Los insumos orgánicos deben estar libres de pesticidas químicos y fertilizantes sintéticos, lo que no solo protege la salud humana, sino también la diversidad biológica del entorno agrícola.
La trazabilidad y la certificación también son esenciales en los insumos orgánicos. Estos deben provenir de fuentes confiables y estar respaldados por sistemas de certificación reconocidos. Esto garantiza que los insumos cumplan con los estándares establecidos para la agricultura orgánica y permite a los agricultores y consumidores tener confianza en su autenticidad y calidad.