La infografía agroalimentaria 2019 del SIAP del estado de Baja California Sur contiene algunos datos interesantes que te comparto en este episodio: principales municipios productores y principales cultivos producidos, así como cultivos producidos durante los ciclos primavera-verano, otoño-invierno y cultivos perennes.
¿Cuáles son los cultivos más importantes del estado de Baja California Sur?
Baja California Sur es una región que ha sabido aprovechar sus condiciones climáticas y geográficas para desarrollar una agricultura diversa y estratégica. A pesar de ser un estado mayormente árido y con limitaciones hídricas, cuenta con zonas productivas que destacan por la calidad y valor comercial de sus cultivos. Entre los cultivos más importantes se encuentran las hortalizas, los frutales como el mango y el cultivo de forrajes para la ganadería.
Las hortalizas son el grupo de cultivos más relevante en Baja California Sur. En los valles agrícolas de La Paz, Comondú y Mulegé se producen hortalizas como el tomate, el pepino, la calabaza, el chile y el pimiento. La ventaja de la producción de hortalizas en esta región radica en las condiciones climáticas cálidas, que permiten un crecimiento rápido y una producción continua durante gran parte del año. Además, la cercanía a mercados de exportación como Estados Unidos facilita la comercialización, generando ingresos importantes para los agricultores locales. El uso de agricultura protegida, como mallas sombra e invernaderos, ha contribuido a mejorar la calidad de los productos y a extender la temporada de cultivo.
El mango es otro de los cultivos emblemáticos de Baja California Sur. La región cuenta con condiciones ideales para el desarrollo de variedades como el mango Ataulfo, Kent y Tommy Atkins. La temporada de cosecha suele iniciar en mayo y se extiende hasta agosto, lo que permite aprovechar la demanda nacional e internacional de esta fruta tropical. El mango de Baja California Sur tiene una gran aceptación en mercados de exportación como Estados Unidos y Canadá, gracias a su sabor, calidad y presentación. Además, el cultivo del mango es un motor económico para la región, generando empleo y fortaleciendo la cadena productiva local.
El cultivo de forrajes es esencial para el desarrollo de la ganadería en Baja California Sur. Debido a las condiciones semiáridas y la falta de lluvias constantes, la producción de forrajes como alfalfa, sorgo forrajero y maíz es fundamental para alimentar al ganado bovino, caprino y ovino de la región. La producción de forraje está concentrada en los valles de Comondú y La Paz, donde se ha implementado el uso de sistemas de riego tecnificado para optimizar el uso del agua. Esta actividad no solo abastece a los ganaderos locales, sino que también genera oportunidades de venta de forraje a otras regiones con una demanda creciente de alimento para animales.
La agricultura de Baja California Sur se caracteriza por su enfoque en cultivos de alto valor comercial y por la implementación de prácticas de producción eficientes que permiten superar los retos climáticos de la región. Los cultivos de hortalizas, mango y forrajes son esenciales para el desarrollo agrícola del estado, generando empleo, oportunidades de negocio y una conexión estratégica con los mercados nacionales e internacionales.