La infografía agroalimentaria 2019 del SIAP del estado de Morelos contiene algunos datos interesantes que te comparto en este episodio: principales municipios productores y principales cultivos producidos, así como cultivos producidos durante los ciclos primavera-verano, otoño-invierno y cultivos perennes.
¿Cuáles son los cultivos más importantes del estado de Morelos?
El estado de Morelos, conocido por su clima templado y suelos fértiles, se destaca en la agricultura mexicana con una variedad de cultivos importantes, tanto para consumo local como para exportación. Uno de los más relevantes es la caña de azúcar, que ha sido históricamente uno de los pilares de la economía agrícola del estado. Los ingenios azucareros en Morelos procesan una parte significativa de la producción nacional, contribuyendo de manera importante a este sector.
Otro cultivo esencial es el maíz, que no solo es básico en la alimentación mexicana, sino que también tiene un profundo valor cultural. Morelos es una región donde el maíz se cultiva tanto en sistemas tradicionales como en esquemas comerciales más avanzados. Esta diversidad permite abastecer tanto a mercados locales como nacionales.
El arroz de Morelos es también muy valorado, especialmente el arroz tipo Morelos, que tiene denominación de origen. Este arroz es conocido por su calidad y sabor, y es utilizado en platillos gourmet dentro y fuera del estado. La zona de Cuautla es uno de los principales centros de producción, donde el manejo tradicional y artesanal de este cultivo sigue siendo una característica destacada.
En cuanto a hortalizas, el estado produce una gran cantidad de jitomate y cebolla. Estos cultivos han ganado relevancia tanto en campos abiertos como en sistemas de agricultura protegida, lo que ha permitido aumentar la eficiencia y extender los períodos de producción. La demanda de jitomate en los mercados nacionales y de exportación ha impulsado la adopción de tecnologías avanzadas, como el riego por goteo y el uso de invernaderos.
Las flores también tienen un lugar destacado en la agricultura de Morelos, particularmente el cultivo de flor de nochebuena. El clima del estado es ideal para la producción de esta flor, que tiene un alto valor comercial en la temporada navideña. Morelos es reconocido como uno de los principales productores de nochebuena en México, abasteciendo tanto el mercado nacional como el internacional.
Estos cultivos reflejan la diversidad agrícola de Morelos, que ha sabido aprovechar sus condiciones naturales y su ubicación estratégica para convertirse en un estado clave en la producción agroalimentaria del país.