Las berries son un conjunto de cultivos de alto valor que tienen gran importancia social y económica, razón por la cual el tema de la sanidad vegetal de dichos cultivos es de mucho interés para quienes están dentro de la industria, y en este episodio el Dr. Douglas Rodríguez nos habla sobre esto.
Douglas es gerente nacional de sanidad en Hortifrut y como profesionista lleva muchos años trabajando en el sector de las berries en México. Actualmente también preside la comisión de sanidad vegetal de la Asociación Nacional de Exportadores de Berries de México (Aneberries).
Durante esta entrevista Douglas nos comenta lo que implica la sanidad vegetal a grandes rasgos, los problemas que se pueden tener en el sector de las berries si no se cuida esta y las buenas prácticas que se deben realizar en el tema de fitosanidad, para evitar problemas.
También nos cuenta cuáles son las principales plagas y enfermedades de cada una de las cuatro berries comerciales que se cultivan en México (fresa, arándano, zarzamora y frambuesa), centrándonos principalmente en aquellas que generan mayores pérdidas económicas a los agricultores.
Además, el tema de fitosanidad de berries es de gran relevancia puesto que el principal destino de exportación de la fruta mexicana, Estados Unidos, tiene lineamientos bastante estrictos, tanto para la vigilancia de patógenos, como para la revisión de los límites permitidos de plaguicidas.
¿Cuáles son los mayores retos fitosanitarios de las berries?
Los mayores retos fitosanitarios de las berries son diversos y complejos. Cada tipo de berry enfrenta desafíos específicos debido a su susceptibilidad a enfermedades y plagas.
Enfermedades fúngicas son uno de los principales problemas. La podredumbre gris, causada por el hongo Botrytis cinerea, afecta fresas, frambuesas y arándanos. Esta enfermedad prospera en condiciones de alta humedad y temperaturas moderadas. Los síntomas incluyen manchas marrones en los frutos, que eventualmente se cubren de un moho gris. La prevención implica el uso de fungicidas y prácticas de manejo cultural, como mejorar la ventilación y reducir la humedad en el cultivo.
El mildiu es otra enfermedad significativa. Afecta principalmente a las fresas y frambuesas, manifestándose como manchas amarillas en las hojas y un crecimiento de moho blanco en la parte inferior. Esta enfermedad se controla mediante el uso de fungicidas específicos y prácticas de manejo cultural, como la rotación de cultivos y el control de la humedad.
Las plagas también representan un reto considerable. La drosophila de alas manchadas (Drosophila suzukii) es una de las plagas más devastadoras para las berries. Esta mosca pone sus huevos en los frutos maduros, y las larvas se alimentan de la pulpa, dañando el fruto y haciéndolo no apto para el mercado. Las estrategias de control incluyen el monitoreo de la plaga, el uso de trampas y la aplicación de insecticidas específicos.
Los ácaros, como el ácaro rojo europeo y el ácaro del brote del fresal, son otras plagas comunes. Estos ácaros se alimentan de las hojas y los brotes, debilitando las plantas y reduciendo el rendimiento. El manejo integrado de plagas (MIP), que incluye la liberación de enemigos naturales y la aplicación selectiva de acaricidas, es una estrategia eficaz para controlar estas plagas.
Los nematodos, especialmente el nematodo del nudo de la raíz, también afectan a las berries. Estos organismos microscópicos infectan las raíces, causando agallas y reduciendo la absorción de nutrientes y agua. Las prácticas de manejo incluyen la fumigación del suelo, la rotación de cultivos y el uso de variedades resistentes.
Las enfermedades bacterianas son menos comunes, pero pueden ser devastadoras. La mancha angular de la hoja, causada por la bacteria Xanthomonas fragariae, afecta principalmente a las fresas. Los síntomas incluyen manchas acuosas en las hojas que eventualmente se vuelven necróticas. La prevención incluye el uso de material de plantación libre de enfermedades y prácticas de manejo que reduzcan la humedad en el follaje.
Los virus representan otro desafío. El virus del mosaico de la frambuesa y el virus del enanismo amarillo de la fresa son ejemplos de enfermedades virales que afectan a las berries. Estos virus se transmiten a menudo por insectos vectores, como los áfidos. El control de los vectores y el uso de plantas certificadas libres de virus son esenciales para prevenir estas enfermedades.
El manejo de estos retos fitosanitarios requiere una combinación de estrategias. La integración de prácticas culturales, el uso de productos químicos específicos y el manejo biológico son fundamentales. Además, la vigilancia constante y la rápida respuesta ante la aparición de enfermedades y plagas son cruciales para mantener la salud y la productividad de los cultivos de berries.