La infografía agroalimentaria 2019 del SIAP del estado de Nuevo León contiene algunos datos interesantes que te comparto en este episodio: principales municipios productores y principales cultivos producidos, así como cultivos producidos durante los ciclos primavera-verano, otoño-invierno y cultivos perennes.
¿Cuáles son los cultivos más importantes del estado de Nuevo León?
En el estado de Nuevo León, la agricultura está marcada por su clima semidesértico y las limitaciones de agua, lo que influye en la selección de cultivos. Sin embargo, este estado ha sabido aprovechar sus recursos para desarrollar una agricultura significativa en varias regiones. Entre los cultivos más importantes destacan el maíz, el sorgo y el agave.
El maíz es uno de los principales cultivos de temporal en Nuevo León. Se utiliza tanto para consumo humano como para forraje. En las zonas con mejores condiciones de suelo y acceso al agua, este cereal tiene una buena producción, aunque se cultiva principalmente durante la temporada de lluvias. Además, el maíz es clave en la ganadería del estado, ya que sirve como base para la alimentación del ganado.
El sorgo también ocupa un lugar destacado en la agricultura de Nuevo León. Este cultivo es particularmente valioso en regiones con menos disponibilidad de agua, ya que es más resistente a la sequía en comparación con otros cereales. Al igual que el maíz, el sorgo se utiliza tanto para el consumo humano, en productos como la harina, como para la alimentación del ganado. Esto es relevante dado el papel que la ganadería tiene en la economía del estado.
Otro cultivo relevante es el agave, que ha encontrado un terreno propicio en las zonas más áridas de Nuevo León. Aunque no es tan extenso como en otros estados como Jalisco, el cultivo de agave en Nuevo León ha crecido en los últimos años, impulsado por el aumento en la demanda de bebidas alcohólicas como el mezcal. La adaptación de este cultivo al clima seco lo hace ideal para las condiciones de la región.
Además de estos cultivos principales, en Nuevo León también se produce frijol, avena y cebada en menor escala. Estos cereales complementan la producción agrícola del estado, cubriendo las necesidades tanto locales como del mercado nacional.
Finalmente, hay una creciente diversificación hacia cultivos frutales como los cítricos, principalmente naranjas y limones, que aunque requieren un manejo más intensivo de agua, han demostrado ser económicamente viables en ciertas regiones del estado.