Platicamos con el profesor-investigador Aurelio Bastida de la Universidad Autónoma Chapingo sobre la agricultura de subsistencia, un tema sobre el que muchos nos hemos olvidado a pesar de que gran parte de las unidades de producción agrícola del país se engloban dentro de esta categoría.
Este tipo de agricultura es de gran importancia para el desarrollo de las comunidades rurales, ya que permite a las familias contar con una fuente de alimento constante y de calidad, además de tener un vínculo directo con la tierra y la naturaleza; sin embargo, la agricultura de subsistencia también enfrenta grandes retos en la actualidad
¿Por qué la agricultura de subsistencia es importante para México?
La agricultura de subsistencia en México es crucial por diversas razones, especialmente en términos de seguridad alimentaria y mantenimiento de la biodiversidad. En regiones donde el acceso a mercados es limitado o el poder adquisitivo es bajo, la agricultura de subsistencia permite a las comunidades rurales autoabastecerse de alimentos básicos, reduciendo el riesgo de inseguridad alimentaria.
Esta forma de agricultura también apoya la conservación de variedades de cultivos nativos y tradicionales. Los agricultores de subsistencia suelen cultivar especies y variedades que han sido adaptadas a las condiciones locales a lo largo de generaciones, lo que contribuye a la diversidad genética de los cultivos. Esta diversidad es una herramienta clave para la adaptación al cambio climático, ya que ciertas variedades pueden ser más resistentes a condiciones extremas.
Además, la agricultura de subsistencia fomenta el empleo rural y sostiene las economías locales. En muchas áreas, es una de las pocas fuentes de empleo directo e indirecto, vital para la cohesión social y económica de comunidades pequeñas y remotas.
En el contexto del desarrollo sostenible, la agricultura de subsistencia promueve prácticas que suelen ser más respetuosas con el medio ambiente en comparación con la agricultura intensiva. Los métodos tradicionales de cultivo, frecuentemente observados en la agricultura de subsistencia, incluyen técnicas como la rotación de cultivos y el uso limitado de insumos químicos, lo que puede resultar en una menor degradación del suelo y de los ecosistemas.
Finalmente, la agricultura de subsistencia en México es un elemento fundamental de la cultura rural, preservando conocimientos y tradiciones que son parte integral de la identidad cultural del país. Esta forma de agricultura no solo mantiene técnicas agrícolas heredadas, sino que también perpetúa la cultura alimentaria local y fortalece la conexión de las comunidades con su tierra y su historia.
Consultor agrícola. Analizo, investigo y genero contenidos. Publico sobre temas relevantes del agro.