Para este episodio entrevisté a Arturo Caraballo, profesionista agrícola con amplia experiencia en la capacitación y comercialización agrícola, quien nos comparte su perspectiva sobre los retos y las posibilidades de la comercialización de productos agrícolas por parte de los productores.
Uno de los aspectos que platicamos es la falta de una carrera universitaria enfocada en la comercialización agrícola, la cual curiosamente no existe en estos momentos. Una carrera como esta permitiría impulsar la profesionalización de la comercialización de los productos agrícolas frescos.
¿Por qué no existe una carrera enfocada en comercialización agrícola?
La comercialización agrícola es un área crucial en la cadena de valor agroalimentaria. Sin embargo, no existe una carrera universitaria específica para ello por varias razones. Primero, la comercialización agrícola abarca conocimientos multidisciplinarios que ya están presentes en otras carreras. Por ejemplo, se necesitan conocimientos de agronomía, economía, administración de empresas, logística y marketing. Los programas de agronomía, economía agrícola o administración de empresas a menudo incluyen módulos o cursos sobre comercialización agrícola, integrando estos conocimientos en un marco más amplio.
Segundo, la comercialización agrícola es un campo dinámico que cambia con las tendencias del mercado, políticas gubernamentales y avances tecnológicos. Las universidades pueden encontrar difícil mantener un currículo actualizado que cubra todos estos aspectos en una carrera específica. En su lugar, optan por ofrecer cursos y especializaciones que se puedan adaptar más fácilmente a los cambios.
Además, muchos profesionales en comercialización agrícola adquieren sus habilidades a través de la experiencia práctica. Las habilidades en ventas, negociación, gestión de la cadena de suministro y marketing digital son mejor desarrolladas en el campo. Las prácticas profesionales, pasantías y experiencia laboral proporcionan un contexto real que complementa la educación formal.
Las universidades también ofrecen programas de posgrado, como maestrías y diplomados, que se enfocan en aspectos específicos de la comercialización agrícola. Estos programas están diseñados para profesionales que ya tienen una base en áreas relacionadas y buscan especializarse.
Por último, la falta de una carrera específica puede deberse a la percepción del mercado laboral. Las empresas agroalimentarias buscan profesionales con habilidades diversas y experiencia práctica. Prefieren contratar a alguien con conocimientos en agronomía, economía o administración, que luego puede especializarse en comercialización agrícola a través de capacitación adicional o experiencia en el campo.
La comercialización agrícola es un campo vital, pero su naturaleza interdisciplinaria y dinámica, junto con la preferencia del mercado por experiencia práctica y educación continua, contribuyen a la ausencia de una carrera universitaria específica.