Platiqué con Tonatiuh Quiñones y Guillermo Reyes, del podcast Agronauta, sobre dos temas de mucha importancia para la agricultura actual: tecnología y sustentabilidad, temas que se vienen muy fuerte en el sector agrícola y sobre los que nos comparten sus reflexiones en este episodio.
El tema de la tecnología es interesante, porque la agricultura siempre había sido un sector al cual las innovaciones tecnológicas tardaban mucho tiempo en llegar, sin embargo, ahora parece que el ritmo está aumentando, por lo que platicamos sobre como ayuda la tecnología en la producción agrícola.
Y el tema de la sustentabilidad está ganando mucha fuerza, dado que los sistemas de producción de alimentos deben responder a la demanda creciente de los consumidores, que son cada vez más conscientes sobre los problemas ambientales que genera la agricultura.
Además, ambos aspectos de la producción son complementarios, porque para alcanzar mayor sustentabilidad es necesario aplicar más tecnologías, mientras que para elegir una tecnología adecuada a nuestras necesidades necesitamos considerar la sustentabilidad como un criterio fundamental.
¿Cómo se conecta la tecnología con la sustentabilidad en el agro?
El auge de la tecnología en el sector agrícola ha transformado significativamente la manera en que se cultivan y gestionan los alimentos. La adopción de tecnologías avanzadas ha permitido a los agricultores optimizar sus operaciones, mejorar la eficiencia y aumentar la productividad. Herramientas como los sensores de suelo, drones y sistemas de gestión de datos han revolucionado las prácticas agrícolas tradicionales. Estas tecnologías proporcionan datos en tiempo real que ayudan a los agricultores a tomar decisiones más informadas y precisas.
Los sensores de suelo, por ejemplo, monitorean la humedad y los nutrientes, permitiendo un riego y fertilización más precisos. Esto no solo mejora la eficiencia del uso del agua y los fertilizantes, sino que también reduce el impacto ambiental. Los drones y las imágenes satelitales ofrecen una vista detallada de los campos, identificando áreas problemáticas y permitiendo intervenciones tempranas y específicas. Esta precisión en el manejo de los cultivos minimiza el uso de pesticidas y herbicidas, protegiendo así la biodiversidad y la salud del suelo.
La mayor sostenibilidad que se le está exigiendo al sector agrícola se refleja en la implementación de prácticas y tecnologías más respetuosas con el medio ambiente. Los consumidores y reguladores demandan productos que sean producidos de manera sostenible, lo que ha impulsado a los agricultores a adoptar prácticas más ecológicas. La agricultura de precisión y la biotecnología son ejemplos claros de cómo la tecnología puede ayudar a cumplir con estos estándares. Los cultivos genéticamente modificados, por ejemplo, pueden ser más resistentes a plagas y enfermedades, lo que reduce la necesidad de productos químicos y promueve una agricultura más sostenible.
La energía renovable también está jugando un papel crucial en la sostenibilidad agrícola. La instalación de paneles solares y sistemas de biogás en las granjas reduce la dependencia de combustibles fósiles y disminuye la huella de carbono de las operaciones agrícolas. Estos sistemas no solo son mejores para el medio ambiente, sino que también pueden reducir costos operativos a largo plazo.
La digitalización de la cadena de suministro mejora la transparencia y la trazabilidad, permitiendo a los consumidores conocer el origen de los productos y asegurarse de que cumplen con los estándares de sostenibilidad. Los sistemas de gestión de datos permiten rastrear cada paso de la producción, desde la siembra hasta la comercialización, garantizando prácticas agrícolas responsables.
La robótica y la automatización están transformando la agricultura al hacer que los procesos sean más eficientes y menos intensivos en recursos. Los robots agrícolas realizan tareas repetitivas y precisas, como la siembra y la cosecha, con una eficiencia superior a la mano de obra humana, reduciendo el desperdicio de recursos y mejorando la productividad.
El auge de la tecnología en el sector agrícola y la creciente demanda de sostenibilidad están impulsando una transformación significativa en la forma en que se producen los alimentos. La adopción de estas innovaciones es esencial para enfrentar los desafíos de un mundo en constante cambio y para asegurar una producción de alimentos responsable y sostenible.