El Dr. Héctor Silos del Instituto Tecnológico de Pabellón de Arteaga nos invita al 1° Congreso Internacional de Biotecnología Agropecuaria, a desarrollarse del 14 al 16 de septiembre de 2021, tanto de forma física como virtual.
Los ejes temáticos del evento son 4: micropropagación de plantas, biotecnología agrícola y agricultura sostenible, salud y producción animal e innovación tecnológica, y para cada tema habrá una ponencia magistral.
Durante la plática que tuve con el Dr. Héctor, nos comentó sobre el campo de estudio de la biotecnología agropecuaria, así como también sobre su importancia, pues de manera general solemos pensar que solo se trata de mejoramiento genético.
Hablamos también sobre las oportunidades y retos que existen actualmente en el área de la micropropagación de plantas a nivel nacional, y sobre el papel que juega la biotecnología para desarrollar sistemas de producción sostenibles.
Por supuesto también nos comentó las actividades principales que se realizarán durante el congreso y cuáles son los resultados esperados, así como la forma y los precios para que los interesados se registren.
¿Qué es la biotecnología agropecuaria y cómo se aplica?
La biotecnología agropecuaria es una disciplina que aplica técnicas biológicas y tecnológicas para mejorar la producción agrícola y ganadera. Involucra el uso de organismos vivos o sus componentes para desarrollar productos o procesos que mejoren la eficiencia y sostenibilidad de la agricultura y la ganadería.
En el ámbito agrícola, una de las aplicaciones más conocidas es la modificación genética de plantas. Esto incluye la creación de cultivos transgénicos, que son plantas modificadas para resistir plagas, enfermedades o condiciones climáticas adversas. Un ejemplo es el desarrollo de plantas resistentes a insectos o tolerantes a herbicidas, lo que permite reducir el uso de pesticidas y herbicidas químicos.
Otra aplicación importante es el uso de biofertilizantes y biopesticidas. Los biofertilizantes contienen microorganismos beneficiosos que mejoran la disponibilidad de nutrientes en el suelo, promoviendo un crecimiento saludable de las plantas. Los biopesticidas, por otro lado, son productos derivados de organismos naturales que controlan plagas sin dañar el medio ambiente ni la salud humana.
En la ganadería, la biotecnología se aplica en la mejora genética de los animales. A través de técnicas como la inseminación artificial y la clonación, se pueden seleccionar y reproducir animales con características deseables, como mayor resistencia a enfermedades o mejor eficiencia en la producción de carne, leche o huevos. Esto no solo mejora la productividad, sino que también contribuye a la sostenibilidad al optimizar el uso de recursos.
La biotecnología también juega un papel crucial en la producción de vacunas y tratamientos para enfermedades animales. El desarrollo de vacunas más efectivas y específicas ayuda a prevenir brotes de enfermedades que podrían diezmar poblaciones de ganado, asegurando así la estabilidad de la producción y la seguridad alimentaria.
Además, se están desarrollando técnicas avanzadas de edición genética, como CRISPR, que permiten modificar genes de manera precisa y controlada. Esto abre nuevas posibilidades para mejorar tanto plantas como animales, haciéndolos más adaptables a las necesidades actuales de producción y a los desafíos ambientales.
En el manejo postcosecha, la biotecnología contribuye a la conservación de alimentos. El desarrollo de tecnologías que prolongan la vida útil de los productos frescos, como frutas y verduras, reduce las pérdidas postcosecha y asegura que los alimentos lleguen en mejor estado al consumidor final.
Por lo tanto, la biotecnología agropecuaria se aplica en múltiples áreas, desde la mejora de cultivos y ganado hasta la conservación de alimentos. Sus técnicas y productos están diseñados para aumentar la eficiencia, reducir el impacto ambiental y mejorar la sostenibilidad de las prácticas agropecuarias. La innovación continua en este campo promete soluciones cada vez más sofisticadas y efectivas para enfrentar los desafíos de la agricultura y la ganadería modernas.