Los invernaderos son la estructura más representativa de la agricultura protegida, porque constituyen la mejor opción para proteger cultivos de alto valor comercial, además de presentar grandes ventajas para la producción, en comparación con la producción del mismo cultivo en campo abierto.
Episodio 033: Datos de producción agrícola en Baja California
La infografía agroalimentaria 2019 del SIAP del estado de Baja California contiene algunos datos interesantes que te comparto en este episodio: principales municipios productores y principales cultivos producidos, así como cultivos producidos durante los ciclos primavera-verano, otoño-invierno y cultivos perennes.
Episodio 032: Desventajas de la producción en hidroponía
En el episodio anterior te conté todas las ventajas que tiene la hidroponía, por lo que ahora toca la contraparte, es decir, aquellas desventajas que supone un sistema de producción hidropónico. Y es importante conocer esto porque muchos proyectos de este tipo han fracasado por no conocer sus desventajas.
Episodio 031: Ventajas de la producción en hidroponía
La hidroponía es un gran sistema de producción porque proporciona enormes ventajas si se sabe manejar adecuadamente. En este episodio te cuento todas las ventajas que tiene la hidroponía, definidas por el profesor-investigador Aurelio Bastida Tapia, de la Universidad Autónoma Chapingo.
Episodio 030: ¿Cuál es la edad de los productores mexicanos?
Parece ser que la edad promedio de los agricultores nacionales ronda los 55 años, lo que me hace pensar que existe una brecha digital interesante, pues muy pocos utilizan alguna tecnología de la información para implementar mejoras en campo. ¿Habrá un recambio generacional pronto?
Episodio 029: Datos de producción agrícola en Aguascalientes
La infografía agroalimentaria 2019 del SIAP del estado de Aguascalientes contiene algunos datos interesantes que te comparto en este episodio: principales municipios productores y principales cultivos producidos, así como cultivos producidos durante los ciclos primavera-verano, otoño-invierno y cultivos perennes.
Episodio 028: Introducción al sulfato de potasio
El sulfato de potasio rara vez se encuentra en estado puro en la naturaleza, lo más común es que esté mezclado con sales que contienen magnesio, sodio y cloro, de las cuales hay que separarlo, por lo que se requiere un proceso para obtenerlo. El sulfato de potasio es un fertilizante que aporta 51% de óxido de potasio y 18% de azufre.
Episodio 027: Principales cultivos a nivel nacional
En este episodio te comento cuáles son los principales cultivos a nivel nacional en lo que respecta a producción obtenida. Primeramente menciono los productos que son medidos en toneladas, pero también puntualizo aquellos que se miden en otra unidad, según las estadísticas del SIAP, tales como gruesas, manojos, litros, etc.
Episodio 026: Principales plagas de importancia agrícola en México
El uso indiscriminado de plaguicidas, por desconocimiento o necesidad, está provocando el aumento de la resistencia de muchas plagas agrícolas, una amenaza siempre latente que afecta a la producción agrícola nacional y que debemos manejar de la mejor manera posible.
Episodio 025: El papel de la mujer en la agricultura
Se dice que la mujer inventó la agricultura al ver que las semillas de los frutos recolectados comenzaban a emerger, mientras los hombres salían a cazar animales salvajes. Esto tiene toda la lógica del mundo aunque no existe evidencia científica que indique esto con certeza.
Episodio 024: Certificación para respetuosos de los polinizadores
Con la agricultura actual nos estamos cargando a los insectos, en especial a los polinizadores, algo que constituye un problema de magnitud desconocida que apenas estamos comenzando a afrontar. Justamente en este sentido en Estados Unidos se ha creado la Certificación Be Better.
Episodio 023: La agricultura es cada vez más tóxica
Hay elementos que son indispensables para la producción agrícola actual, por ejemplo: plaguicidas y fertilizantes. Sin embargo, el uso de plaguicidas (fungicidas, insecticidas, acaricidas, herbicidas, etc.) aumenta año con año, lo que está volviendo a la agricultura cada vez más tóxica.
Episodio 022: La agricultura verde de Europa nos perjudica
La agricultura verde europea lleva muchos años recibiendo elogios. No es para menos, pues las políticas públicas son bastante cuidadosas con el medioambiente. Sin embargo, ese éxito tiene un costo, solo que este se está pagando en Latinoamérica, donde las consecuencias se están acelerando.
Episodio 021: Claves del negocio en agricultura protegida
Establecer un proyecto de agricultura protegida suele implicar una inversión inicial elevada, por lo que es fundamental hacer un análisis adecuado para evitar que algún factor no considerado ponga en riesgo al proyecto. Pues no sería la primera vez que esto sucede.
Episodio 020: Hablemos de la solución nutritiva
Hablar de una solución nutritiva es referirse a la producción hidropónica, es decir, aquella en la cual se prescinde del suelo y se utiliza un sustrato inerte. Si queremos referirnos a la producción en suelo entonces hay que hablar justamente de la solución del suelo. ¿Y qué es una solución nutritiva?
Episodio 019: Sobre el Año Internacional de la Sanidad Vegetal
La FAO han presentado el Año Internacional de la Sanidad Vegetal (AISV) de las Naciones Unidas en 2020, cuyo objetivo es concienciar a nivel mundial sobre cómo la protección de la salud de las plantas puede ayudar a erradicar el hambre, reducir la pobreza, proteger el medio ambiente e impulsar el desarrollo económico.
Episodio 018: Uso de pesticidas en el control de fitopatógenos
Sin pesticidas no podríamos sostener el sistema de producción agrícola mundial. Podemos decir que son un mal necesario, aunque considero que sus efectos negativos podrían ser minimizados si se utilizaran correctamente. El problema es que el abuso de pesticidas aumenta año con año.
Episodio 017: ¿Cómo podemos producir nuestros alimentos?
Si todos tuviéramos un huerto urbano en nuestras casas, muy posiblemente podríamos producir gran parte de nuestra comida. ¿Cierto? Bueno, la cuestión no es tan sencilla como parece, ya que hay cuestiones que complican bastante este tema. Por lo tanto, quien lo simplifique está cometiendo un error.
Episodio 016: La agricultura lejos del campesino tradicional
La agricultura se está tecnologizando poco a poco, lo que quiere decir que veremos cada vez más aparatos tecnológicos en la producción agrícola, algo que sin duda es excelente para disminuir costos de producción, pero que sin duda va a dejar fuera a los agricultores tradicionales.
Episodio 015: Los retos de la agricultura espacial
Sé que hablar de agricultura espacial puede ser bastante raro, en especial porque ni siquiera podemos decir que ya haya comenzado como tal. Lo único que se han hecho hasta ahora son alguna pruebas a pequeña escala, más para estudiar el comportamiento de las plantas en el espacio que para producción.
Episodio 014: Ideas de apps que hacen falta a la agricultura
La tecnología siempre se tarda en llegar a la agricultura, esa es una realidad. Las razones por las cuales la adopción tecnológica en la cuestión agrícola es lenta son varias, entre ellas el hecho de que muchos agricultores aún pertenecen a una generación que no se centra en el uso de la tecnología.
Episodio 013: Cómo restablecer el equilibrio del suelo
El suelo es uno de los elementos que permiten la producción agrícola, por lo que mantenerlo en buenas condiciones es fundamental para obtener buenas cosechas. Sin embargo, la agricultura moderna hace un uso intensivo de los suelos, razón por la cual muchos ya se encuentran con bastante deterioro.
Episodio 012: Principales errores de los agrónomos en campo
El trabajo en campo como agrónomo tiene muchos retos, pues los productores son desconfiados por naturaleza, de modo que nos pondrán a prueba en diversas ocasiones, no para crearnos problemas sino más bien para determinar si te pueden o no confiar sus cultivos.
Episodio 011: Cultivos energéticos, ¿el futuro?
Los cultivos energéticos son una excelente fuente de biocombustibles, una tecnología que permitirá reducir nuestro uso de combustibles fósiles que tanto afectan al medioambiente. Sin embargo, el dilema con los cultivos energéticos está relacionado con la alimentación y no será sencillo de resolver.
Episodio 010: Tractores obsoletos y hacking agrícola
La maquinaria agrícola actual, en especial los tractores, están adquiriendo cada vez más tecnología, una buena noticia cuando analizamos que la agricultura es uno de los sectores al que los desarrollos tecnológicos tardan en llegar. Sin embargo, hay algunos problemas interesantes que resolver.
Episodio 009: Principales cultivos a nivel mundial
Según la FAO, en el mundo existen alrededor de 6,000 especies vegetales de las cuales podemos obtener alimentos, sin embargo, solo 200 de ellas contribuyen de manera sustancial a la alimentación mundial. Y mientras mayor dominancia tengan pocos cultivos se ponen en riesgo muchos otros.
Episodio 008: Cultivos transgénicos, ¿sí o no?
¿Estás a favor o en contra de los cultivos transgénicos? Sin duda tienes una opinión clara para esta pregunta, dado que es sobre un tema complicado que siempre da para una buena discusión. En lo personal considero que los transgénicos son una solución, pero no la única, y que deben utilizarse con cuidado.
Episodio 007: Datos del cierre agrícola 2018 en México
El Sistema de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) es el organismo gubernamental encargado de la recopilación, el análisis y la publicación de los datos agroalimentarios de nuestro país. En lo personal me gusta mucho sumergirme a revisar las estadísticas, en especial las del cierre agrícola.
Episodio 006: ¿Qué es la agricultura?
La agricultura es la actividad humana que sustenta a nuestras sociedades actuales, junto con la ganadería y la pesca, ya que entre todas proveen los alimentos que tanto personas como animales necesitamos para vivir. Pero además de esto la agricultura genera materias primas diversas para muchas industrias.
Episodio 005: Los fundamentos de la nutrición vegetal
La nutrición vegetal es el conjunto de procesos mediante los cuales las plantas toman sustancias del medio para sintetizar sus componentes celulares o para usarlas como fuente de energía. Y es a través de las raíces que las plantas absorbe la solución del suelo, es decir, el agua y los minerales que necesitan.
Episodio 004: Reguladores de crecimiento y estrés abiótico
Hablar de estrés abiótico es hablar de uno de los principales factores que afectan los rendimientos de los cultivos agrícolas. El estrés abiótico es a su vez causado por factores muy diversos, razón por la cual es complicado hacerle frente, ya que primero hay que determinar qué está afectando a nuestros cultivos.
Episodio 003: Glifosato, el herbicida más polémico
Cuando hablamos del glifosato entramos en un tema complicado por la magnitud del problema al que nos enfrentamos, y es que, más allá de ser el herbicida más utilizado en todo el mundo, lo cierto es que su utilización tiene implicaciones que superan las cuestiones agrícolas, entrando en temas tales como política, economía, sostenibilidad y medioambiente.
Episodio 002: El etiquetado láser de productos agrícolas
La primera vez que supe de la existencia del etiquetado láser me pareció una tecnología maravillosa, no solo por la cantidad de material de empaque para productos agrícolas que permitiría ahorrar, sino también porque permitirá que la trazabilidad de productos sea mucho más sencilla. Y a día de hoy esta tecnología todavía me sigue pareciendo fascinante.
Episodio 001: Sobre la problemática de las abejas
Las abejas están muriendo a un ritmo alarmante, lo que debería preocuparnos a todos, pues se trata de un insecto clave para el desarrollo de la agricultura moderna, lo que sin duda afecta nuestro modo de vida de manera importante. Y aunque no es el único polinizador que existe, si se trata del más importante de todos, razón de más para cuidarlas.