Etiqueta: Opiniones

  • Episodio 439: ¿Cuáles son las mayores empresas del agro?

    Las mayores empresas del sector agroalimentario destacan por su impacto global y su innovación constante en la producción y distribución de alimentos. Estas empresas lideran el mercado gracias a sus avanzadas tecnologías y su capacidad para adaptarse a las demandas del consumidor.

  • Episodio 438: ¿Por qué las variedades vegetales tienen “copyright”?

    Las variedades vegetales tienen “copyright” para proteger los derechos de los obtentores, incentivando la innovación en la agricultura. Esto asegura que los creadores puedan recuperar sus inversiones y seguir desarrollando nuevas variedades, beneficiando la biodiversidad y la seguridad alimentaria.

  • Episodio 437: ¿Por qué se pueden producir cultivos con luz artificial?

    La producción de cultivos con luz artificial es posible porque permite replicar y optimizar las condiciones lumínicas necesarias para el crecimiento de las plantas. Las luces LED, por ejemplo, pueden ajustarse en intensidad y espectro para satisfacer las necesidades específicas de cada cultivo.

  • Episodio 436: ¿Qué está haciendo Marruecos para enfrentar la sequía?

    La sequía prolongada en Marruecos ha reducido su superficie cultivable de 3.7 a 2.5 millones de hectáreas, afectando gravemente la producción agrícola y la economía. La agricultura, vital para el país, enfrenta un estrés hídrico crítico y pérdida de cultivos básicos.

  • Episodio 435: Estado actual de la producción de uva de mesa en México

    México se ha convertido en uno de los principales exportadores de uva de mesa, destacando los estados de Sonora, Zacatecas y Baja California como los mayores productores. Sonora aporta casi el 70% de la producción nacional gracias a su clima desértico y suelos arenosos.

  • Episodio 434: La variedad de arroz dorado para combatir la deficiencia de vitamina A

    El arroz dorado es una variedad de arroz genéticamente modificada para producir betacaroteno, un precursor de la vitamina A. Fue desarrollado para combatir la deficiencia de esta vitamina, especialmente en países donde el arroz es un alimento básico y la malnutrición es prevalente.

  • Episodio 433: Gana la batalla contra el virus del rugoso del tomate con Nunhems

    Andy Zamudio nos presenta las variedades con resistencia al virus del rugoso del tomate de BASF Nunhems del portafolio del segmento de alta tecnología (cherry, grape, racimo), segmento para el cual no hay muchas alternativas de variedades resistentes, a pesar de la enorme necesidad que existe actualmente.

  • Episodio 432: La industria global de producción de fertilizantes

    La industria global de producción de fertilizantes es fundamental para la agricultura moderna. Produce fertilizantes nitrogenados, fosfatados y potásicos esenciales para maximizar los rendimientos de cultivos. La industria ha crecido significativamente desde el siglo XIX, impulsada por diversos avances.

  • Episodio 431: Las claves del comercio marítimo de productos agrícolas frescos

    Se estima que alrededor del 70% del comercio global de productos agrícolas frescos se transporta por vía marítima. Esto se debe a la capacidad de los barcos para manejar grandes volúmenes a costos relativamente bajos, lo que es crucial para mantener la competitividad en el mercado global de productos perecederos.

  • Episodio 430: ¿Por qué algunos países innovan más en el agro que otros?

    Algunos países lideran en innovación agrícola debido a inversiones sustanciales en investigación y desarrollo, respaldadas por políticas gubernamentales fuertes. Estos países a menudo cuentan con infraestructuras avanzadas y colaboraciones efectivas que facilitan una rápida adopción y adaptación de nuevas tecnologías.

  • Episodio 429: ¿Por qué los patógenos agrícolas desarrollan resistencia?

    Los patógenos agrícolas desarrollan resistencia debido a la selección natural impulsada por el uso repetido y a menudo excesivo de pesticidas. Cuando estos productos se aplican, algunos organismos con mutaciones genéticas sobreviven y transmiten estas características resistentes a sus descendientes.

  • Episodio 428: La historia de éxito de la manzana Artic

    La manzana Arctic fue desarrollada para resistir el oxidamiento después de ser cortada o magullada. Este avance se logró mediante la manipulación genética para reducir la producción de enzimas que causan la oxidación. Este tipo de manzana mejora la experiencia del consumidor y reduce el desperdicio.

  • Episodio 427: En el agro las personas son los atajos que debes aprovechar

    En el agro, las personas pueden ser tus mejores aliados para optimizar recursos. Conectarte con expertos y agricultores experimentados te permite acceder a conocimientos acumulados que te ahorran tiempo y energía. Han enfrentado desafíos similares, y sus experiencias te guiarán hacia soluciones más rápidas y efectivas.

  • Episodio 426: Explicando algunos conceptos agrícolas a niños

    En esta ocasión el episodio que les presento es bastante diferente a lo que normalmente presento. Hoy escucharás la entrevista que me hicieron en el Podcast Cráneo, enfocado a divulgar ciencia para niños; en la entrevista respondo preguntas de los niños relacionadas con la producción de alimentos.

  • Episodio 425: ¿Para qué nos sirve el marketing en el sector agrícola?

    El marketing en el sector agrícola es crucial para conectar a productores con mercados, mejorar la visibilidad de productos y aumentar las ventas. Permite educar al consumidor sobre el valor y la procedencia de los alimentos, fomentando la preferencia por productos locales o con características específicas.

  • Episodio 424: Un análisis de los tipos de agricultores que hay en México

    Con información proporcionada por el profesor-investigador de Chapingo, Aurelio Bastida Tapia, presento en este episodio un análisis sobre los tipos de agricultores que hay en México, y cómo ha variado su participación en el agro nacional durante las últimas 5 décadas.

  • Episodio 423: ¿Por qué la predicción de la cosecha es una gran ventaja competitiva?

    La predicción de la cosecha permite anticiparse a variaciones de mercado, optimizar recursos y planificar estratégicamente la producción y comercialización; además, mejora la gestión de riesgos, reduce pérdidas y guía el mejor aprovechamiento del rendimiento agrícola.

  • Episodio 422: ¿Cómo puede una agtech acceder a nuevos mercados?

    Para que una empresa de tecnología agrícola (agtech) acceda a nuevos mercados, es fundamental que realice una investigación de mercado exhaustiva para identificar las necesidades específicas de los agricultores y los desafíos agrícolas en los mercados objetivo.

  • Episodio 421: Considerar a los cultivos como activos para obtener financiamiento

    La banca tradicional siempre se ha mostrado reticente a financiar al agro, pues conocen los riesgos a los que está expuesta la producción agrícola. Esto representa una oportunidad para ofrecer soluciones a aquellas empresas que, basándose en tecnología, consideren a los cultivos como un activo.

  • Episodio 420: ¿Los acolchados de papel pueden sustituir a los acolchados plásticos?

    Los acolchados agrícolas han probado su valía desde hace tiempo, pues sus ventajas hacen que invertir en ellos resulte bastante rentable. Sin embargo, la presión para que la agricultura sea cada vez más sostenible está alcanzando a los acolchados, que al ser de polietileno, representan una fuente de contaminación.

  • Episodio 419: ¿Por qué no se ha prohibido el uso de glifosato en México?

    En 2020 el presidente de México emitió un decreto para prohibir de forma gradual el uso de glifosato en el país, además, claro, de prohibir la siembra de maíz transgénico. La fecha para la restricción total del glifosato se estableció como el 31 de enero de este año, y luego se postergó al 1 de abril.

  • Episodio 418: El desarrollo de la agricultura protegida en México

    La agricultura protegida en México ha tenido un gran desarrollo, pasando en cinco décadas de apenas unas cuantas hectáreas a más de 77,000 hectáreas. Estamos hablando de superficie de invernaderos, túneles, mallas y casas sombra, las cuales se han vuelto indispensables para ciertos cultivos.

  • Episodio 417: ¿Es rentable que los agricultores paguen por al agua que ocupan?

    En el Valle del Pájaro, California, el agua de riego tiene un costo considerable, al menos en comparación con el resto del país, donde este recurso es gratuito. La implementación del cobro no fue fácilmente aceptada por los agricultores, pero a lo largo de décadas ha probado que fue la solución correcta.

  • Episodio 416: ¿Por qué los precios del cacao van en aumento?

    Los países africanos que lideran la producción mundial de cacao tienen serios problemas fitosanitarios, derivados en su mayoría del cambio climático. Esto ha llevado a una escalada histórica de los precios del cacao, con un impacto directo para la industria chocolatera en particular, y alimentaria en específico.

  • Episodio 415: La salvación que supuso el caldo bordelés

    El caldo bordelés (mezcla de sulfato de cobre y cal apagada), ha sido fundamental en la protección de la agricultura contra enfermedades fúngicas. Desarrollado inicialmente para los viñedos afectados por el mildiu, su eficacia en formar una capa protectora sobre las plantas lo hizo esencial para otros cultivos.

  • Episodio 414: No podemos prescindir del plástico en la agricultura

    El plástico es esencial en la agricultura moderna, mejorando la eficiencia de producción de alimentos a través de tecnologías como el riego por goteo, invernaderos y acolchados, al tiempo que promueve prácticas sostenibles mediante la reducción del uso de agua y pesticidas.

  • Episodio 413: ¿Se pueden eliminar plagas mediante el uso de ultrasonidos?

    Hay diversas investigaciones científicas que han obtenido resultados muy prometedores con el uso de frecuencias ultrasónicas como herramienta para combatir plagas agrícolas. Por este motivo decidí presentarte algunos resultados que se han obtenido, con frutas y hortalizas.

  • Episodio 412: ¿Por qué razón la innovación agrícola es tan elusiva?

    La innovación agrícola es mi tema favorito y curiosamente esta es la primera vez que hablo al respecto aquí en el podcast. En este sentido, no me queda duda de que todas las empresas quieren innovar, pero normalmente la innovación las elude. ¿Por qué ocurre esto?

  • Episodio 411: ¿Por qué la organización es tan difícil en el agro?

    Si el agro no se organiza sus alcances son mínimos, esta es la razón por la cual la organización es tan importante para el sector, en especial porque al estar organizados se gana poder de negociación, fundamental para mejorar la producción y la comercialización.

  • Episodio 410: ¿Los huertos urbanos contaminan más que la producción convencional?

    Una reciente investigación de la Universidad de Michigan concluyó que los huertos urbanos presentan mayores emisiones de gases de efecto invernadero por unidad producida, es decir, por fruta o verdura producida, en comparación con la producción convencional, es decir, intensiva.

  • Episodio 409: ¿Puede la agricultura ser realmente sustentable?

    La sustentabilidad es el camino para la sostenibilidad de las empresas agrícolas, pues para que la producción de alimentos sea negocio a largo plazo, es imprescindible cuidar los recursos naturales en los que se basa la producción. Si no se cuidan no habrá forma de producir en el futuro.

  • Episodio 408: ¿Cómo afecta al agro la variación del tipo de cambio peso-dólar?

    Cuando el peso se fortalece o se debilita frente al dólar siempre hay quejas en el sector agroalimentario. Si se fortalece los agroexportadores disminuyen sus ingresos al vender más barato, aunque entonces las importaciones de insumos, maquinaria y tecnología bajan su precio.

  • Episodio 407: ¿Los jornaleros agrícolas son considerados trabajadores esenciales?

    El Congreso de la Unión de México (el poder legislativo federal) clasificó a los jornaleros agrícolas como trabajadores esenciales para la seguridad y soberanía alimentaria del país, lo que se considera un avance histórico en materia de legislación agrícola, beneficiando a 2.3 millones de personas.

  • Episodio 406: ¿Qué necesita el ferrocarril para mover productos agrícolas?

    Hace un par de semanas estaba escuchando un podcast de negocios, en el que el entrevistado estaba explicando el panorama del transporte de trenes en Norteamérica. Entonces surgió un comentario con el cual entendí porque los trenes no se utilizan para transportar productos agrícolas.

  • Episodio 405: ¿Por qué Europa se suicidó agrícolamente hace años?

    En la Unión Europea el Pacto Verde Europeo y la Política Agraria Común han presionado a los agricultores para que produzcan con mayor sustentabilidad. Esto, que en un inicio parece una buena idea, está restando rentabilidad a los agricultores, a los que les cuesta cada vez más competir.

  • Episodio 404: ¿Se puede aumentar la producción agrícola con electricidad?

    Hace poco salió la noticia de que con electricidad es posible aumentar la producción en hidroponía, lo que me hizo recordar un comentario bajo la tormenta que me hizo un agrocultor. Y en este episodio analizo el surgimiento de una nueva tecnología, que podría revolucionar la producción agrícola.

  • Episodio 403: ¿Cuáles son los retos del uso de datos en la agricultura?

    En esta ocasión analizo los principales retos que representa el uso de datos en agricultura, porque conforme la agricultura se siga digitalizando los datos serán un activo que adquiera cada vez mayor importancia. Y por supuesto, como se trata de un activo valioso, no está exento de riesgos.

  • Episodio 402: ¿Qué causa las fluctuaciones en el precio del tomate?

    En este episodio explico las principales razones por las cuales el precio del jitomate (tomate rojo) varía tan abruptamente en México, para lo cual hay que indagar un poco en la ley de la oferta y la demanda, uno de los conceptos más importantes de la economía agrícola, pues permite entender la fijación de precios.

  • Episodio 401: ¿El aguacate Luna es realmente una amenaza para México?

    En este episodio analizo si la variedad de aguacate Luna UCR podría afectar de alguna manera a la industria aguacatera mexicana, como ciertos medios de comunicación han especulado en fecha reciente. De hecho, esta variedad de aguacate ha llamado mucho la atención últimamente, y con justa razón.

  • Episodio 370: Cómo afecta la inflación económica al sector agrícola con Olmo Axayacatl

    La inflación económica es un factor macroeconómico que afecta a todos los sectores, por lo que el agro no es la excepción. Si bien acabamos de pasar un pico de inflación que en México no se veía desde hace dos décadas, la tasa de inflación sigue siendo elevada, afectando directamente al sector agrícola.

  • Episodio 358: ¿Cómo va el tema del maíz transgénico en México? con Olmo Axayacatl

    El 13 de enero de 2023, el presidente Andrés Manuel López Obrador firmó un decreto que prohíbe el uso de maíz genéticamente modificado para consumo humano y limita el uso del herbicida glifosato en México. Este decreto, que sustituye a uno anterior de 2020, establece que el país debe estar libre de ambos para el 31 de marzo de 2024.

  • Episodio 349: Únete al live show del agro

    Todos los lunes de 2023 estaremos presentando #SomosAgro – El live show del agro, en conjunto con Tonatiuh Quiñones de Agronauta y Arianna Monteverde de Tierra Yaqui, con el objetivo de compartir información relevante sobre la agroindustria en un formato entretenido; la cita es de 7 a 8 pm hora CDMX.

  • Episodio 347: ¿Convertirme en analista de datos?

    Con la cantidad de información y tecnología disponible en la actualidad tú puedes diseñar tu perfil profesional para los siguientes años, tal y como lo planeo hacer yo. Actualmente soy creador de contenidos agrícolas, perfil que voy a complementar/ampliar/mejorar convirtiéndome en analista de datos.

  • Episodio 345: ¿Qué es exactamente la agricultura regenerativa?

    La agricultura regenerativa es un término utilizado para describir las prácticas agrícolas que restauran la salud del suelo y el equilibrio ecológico a largo plazo. Esta se basa en el concepto de que trabajar con la naturaleza, en lugar de contra ella, para mantener nuestro medioambiente en las mejores condiciones.

  • Episodio 343: Elementos para las políticas públicas agrícolas

    Toda política pública enfocada a mejorar el sector agrícola debe considerar: mantener una constante inversión en infraestructura, mantener una constante inversión en investigación y desarrollo, y proporcionar un mayor acceso a créditos, porque solo así se puede ayudar a los agricultores a enfrentar sus desafíos.

  • Episodio 341: “Conversando” con ChatGPT sobre agricultura

    A estas alturas seguramente ya sabes lo que es ChatGPT y en este episodio te presento algunas de las preguntas que le he hecho a esta IA y las respuestas que me ha dado, llamándome bastante la atención el hecho de que las respuestas tienen muchísima coherencia y hay puntos que sin duda son relevantes.

  • Episodio 339: Pros y contras de las regiones monocultivo

    Una región agrícola monocultivo es una zona dedicada a la producción de un solo cultivo, a menudo a gran escala. Este tipo de agricultura se ha utilizado durante mucho tiempo por ser ventajosa en términos de coste y facilidad de mantenimiento, y representa ciertas ventajas y desventajas.

  • Episodio 337: Algunas claves para producir zarzamora con éxito

    La zarzamora es una de las 4 berries comerciales que en la actualidad tienen mayor relevancia, junto con la fresa, la frambuesa y el arándano; en el caso de la zarzamora se trata de un cultivo perenne que mantiene su sistema radicular a lo largo de los años, mientras que la parte aérea de la planta es anual.

  • Episodio 335: ¿Agricultura tecnificada o agricultura de subsistencia?

    En la agricultura es común escuchar preguntas de este tipo y sentirnos comprometidos a responderlas, en cuyo caso estamos cometiendo un grave error, porque no necesariamente tenemos que elegir una u otra respuesta, sino que hay que empezar a encontrar la forma de que ambas respuestas sean viables.

  • Episodio 333: Los problemas de la agricultura son de gran complejidad

    Los grandes problemas de la agricultura mundial y nacional suelen ser extremadamente complejos y por lo tanto escapan a las soluciones sencillas; para solucionar un problema complejo es necesario implementar una solución compleja, es decir, considerando diversas perspectivas o puntos de vista.

  • Episodio 331: ¿Qué ocurre con el glifosato?

    El glifosato es un herbicida que se utiliza para eliminar las malezas, que actúa inhibiendo el crecimiento de las plantas mediante la inhibición de la producción de aminoácidos aromáticos. El glifosato es un herbicida de amplio espectro, lo que significa que mata la mayoría de las plantas.

  • Episodio 327: Las Agropláticas con Olmo en LinkedIn

    En esta ocasión quiero hablarles brevemente sobre las Agropláticas que estaré realizando cada miércoles a las 9:00 de la mañana a través de la red social Linkedin; se trata de eventos de audio en los que estaré reflexionando sobre temas relacionados con mejora profesional, agricultura y marketing.

  • Episodio 323: ¿Está en riesgo la fitosanidad en México?

    El gobierno federal suscribió el «Acuerdo de apertura contra la inflación y la carestía», a través del cual 15 empresas agroalimentarias de gran importancia nacional quedarán exentas de ciertos trámites y requisitos, con el objetivo de que bajen sus costos de adquisición de materias primas y así combatir la inflación.

  • Episodio 322: Aprendiendo sobre el fascinante mundo del café con Cuauhtémoc Vázquez

    Nuevamente platiqué con Cuauhtémoc Vázquez, director general de la Sociedad Mexicana de Especialistas en Agricultura Protegida (SMEAP), aunque en esta ocasión nos enfocamos en hablar de una de sus grandes pasiones, que es el café, sobre el cual aprendí mucho platicando con Cuauhtémoc.

  • Episodio 321: Parte del cambio en la agricultura vendrá de fuera

    En varias ocasiones he comentado que la agricultura es uno de los sectores al cual la tecnología tarda más tiempo en llegar, sin embargo, en los últimos años hemos comenzado a ver el arribo de nuevas tecnologías que sin duda podrán ser de gran utilidad para mejorar la producción agrícola en varios aspectos.

  • Episodio 319: Encontrar oportunidades de negocio en la agricultura

    Contrario a lo que muchos piensan, no todo está inventado en el agro, lo que quiere decir que aún existen muchas oportunidades para hacer negocios. Eso sí, hay que estar pendientes de las quejas, porque detrás de cada queja reside una oportunidad de negocio, que podría ser adecuada para ti o no.

  • Episodio 317: Florida vuelve a la carga contra México

    Recientemente senadores por el estado de Florida presentaron una solicitud ante la cámara de comercio de Estados Unidos, alegando que existe una importación excesiva de frutas y hortalizas mexicanas, lo que pone en riesgo al sector agrícola del estado, además de que atenta contra la seguridad alimentaria del país.

  • Episodio 315: Organización para lograr más

    Los retos de la organización en el sector agrícola son varios, pero las ventajas valen el esfuerzo realizado, en especial porque si pertenecemos a un grupo específico podemos mejorar nuestro networking al aumentar nuestra lista de contactos, al tiempo que podemos tener un respaldo que nos impulse a lograr más.

  • Episodio 311: ¿Los intermediarios afectan a la agricultura?

    Muchas veces se habla de que el intermediarismo de productos agrícolas es algo que afecta en gran medida el precio de los alimentos, pero la realidad es que los intermediarios son necesarios para llevar muchos de los productos del campo a los centros de consumo, por lo que se trata de un elemento necesario.

  • Episodio 309: Sobre la importancia de la atención al cliente

    Si consideramos que muchas áreas de la agricultura están altamente competidas, como los fertilizantes, agroquímicos y sistemas de riego, por mencionar algunas, entonces es sencillo entender que cualquier ventaja competitiva puede marcar la diferencia, tal como la buena atención al cliente.

  • Episodio 307: ¿Se intercambió aguacate por papa?

    A estas alturas seguramente ya sabrás que Jalisco comenzó sus exportaciones de aguacate hacia los Estados Unidos, lo que representa una gran noticia para los agricultores de dicho producto en el estado; sin embargo, ¿te has preguntado por qué ahora sí se dio la autorización o no en algún año previo?

  • Episodio 305: Los riesgos del big data

    Todavía nos encontramos bastante lejos de alcanzar el big data en la agricultura, porque cuando hablamos de big data nos referimos a tener grandes cantidades de datos que no pueden ser procesados de forma manual o ni siquiera con un software ofimático como lo es Excel, sino que se requiere procesamiento especial.

  • Episodio 303: Conoce la actualidad de la agroindustria

    En el episodio 283 les hablé sobre un proyecto digital agrícola que estaba desarrollando; pues bien, hoy les presento Empresas Agrícolas, una plataforma que tiene el objetivo de integrar a la agroindustria hispana, ofreciendo servicios de visibilidad a las empresas, así como capacitaciones para profesionistas.

  • Episodio 301: ¿Qué son los bonos de carbono?

    Cuando hablamos de bonos de carbono nos estamos refiriendo a uno de los tres mecanismos implementados en el Protocolo de Kioto, allá por el año 2015, para tratar de disminuir las emisiones de gases de efecto invernadero, siendo que su implementación está llegando a la agricultura.

  • Episodio 299: Colmenas robóticas desde Israel

    Una startup de Israel, llamada Beewise, está desarrollando colmenas robóticas, cuyo punto principal es un robot en el interior de la colmena que recaba diversos datos gracias a los sensores que incorpora, los cuales proporcionan datos que son procesados por un sistema de inteligencia artificial.

  • Episodio 297: Cierre Agrícola México 2021

    En 2021 la producción agrícola en México fue de 257,219,005 toneladas, por lo que se tuvo un incremento de 1.4% con respecto a 2020 y sus 253,707,327 toneladas, esto hablando de 261 cultivos o grupos de cultivos cuya producción se contabiliza en toneladas, por lo que no se consideran los que se miden en otras unidades.

  • Episodio 295: Complejidades de la comercialización

    Recientemente Armando González M2 me entrevistó sobre ProducePay, la startup agtech para la que trabajo actualmente, en lo que resultó una plática bastante interesante de hora y media de duración, donde además tocamos temas complicados relacionados con la comercialización de productos agrícolas frescos.

  • Episodio 293: Sobre tractores y hacking agrícola

    Actualmente las empresas de maquinaria agrícola están bloqueando de cierta manera que los agricultores puedan recurrir a personas externas para reparar sus tractores y otra maquinaria agrícola, lo que está orillando a que muchos agricultores comiencen a recurrir al hacking agrícola, con los riesgos que conlleva.

  • Episodio 291: Mercado orgánico en Estados Unidos

    En el mercado estadounidense los productos agrícolas orgánicos alcanzan normalmente mayores precios, en comparación con sus contrapartes convencionales, por lo que la producción y comercialización orgánica podría representar un negocio interesante para los agroexportadores nacionales.

  • Episodio 289: ¿Qué hace que un profesionista agrícola sea excelente?

    En este episodio reflexiono sobre qué es aquello que hace que un profesionista agrícola alcance cierto nivel de excelencia, que le permita destacar sobre el promedio, una de las condiciones que yo creo que hay que cumplir para alcanzar el éxito, porque los profesionistas promedio tienen oportunidades promedio.

  • Episodio 287: Arabidopsis thaliana, la planta modelo

    Arabidopsis thaliana es la planta más estudiada del mundo a nivel genético y fisiológico, pues se encuentra distribuida por todos los continentes, lo que implica una interesante variabilidad genética de sus poblaciones silvestres, además que presenta ciertas características que la hacen muy interesante.

  • Episodio 285: ¿Qué implica el “produce local, consume local”?

    Cada cierto tiempo resurge la tendencia de “produce local, consume local”, que suele tener mucha repercusión en los medios de comunicación, donde se llega a mencionar como la tendencia que va a cambiar la manera en la cual hacemos agricultura, y luego, nada de nada, se olvida un tiempo.

  • Episodio 283: ¿Cómo lanzar un proyecto digital agrícola?

    Les comparto algunas ideas que he reflexionado ahora que ando desarrollando un nuevo proyecto digital enfocado al sector agrícola junto con una de mis hermanas, proyecto del que aún no les puedo hablar pero que pronto presentaré aquí en el podcast para que me ayuden a difundirlo.

  • Episodio 281: Visité el vivero de berries Vivex

    Mi amigo Noel Gutiérrez, quien es confundador y CEO de Viveros Vivex, me invitó hace unas semanas a la inauguración de este proyecto tan interesante, ubicado cerca de Dolores Hidalgo, Guanajuato; durante el evento tuve la oportunidad de platicar con algunas personas y esto fue lo que me dijeron.

  • Episodio 279: Impresiones del GreenTech 2022

    Entrevisté a algunos asistentes al GreenTech 2022, para conocer su opinión sobre dicho evento. Se trata de un episodio experimental dado que nunca había realizado entrevistas en vivo; cabe mencionar que el ruido de fondo era elevado, lo que dificultó mucho que el audio tuviera calidad.

  • Episodio 277: ¿Cómo dejaríamos los agroquímicos?

    En la actualidad no podemos sostener el nivel de la producción agrícola sin la utilización de agroquímicos, principalmente fertilizantes y plaguicidas; de hecho, esto es algo que acaba de intentar Sri Lanka en 2021, con resultados bastante negativos para su economía por implementar esa medida.

  • Episodio 275: ¿Los robots están quitando trabajos?

    Los robots agrícolas han comenzado a llegar a la agricultura a un ritmo relevante, por lo que comienza a surgir el debate sobre si van a representar una pérdida importante de trabajos agrícolas, siendo que la respuesta es sí, porque su mayor ventaja será la optimización de la producción agrícola.

  • Episodio 273: ¿Pagar a los agricultores para no producir?

    California se encuentra en una situación complicada de escasez de agua, por lo que se está desarrollando un plan para dar incentivos a los agricultores, a cambio de que dejen de cultivar sus tierras, lo que tiene como objetivo utilizar menos agua y que los cuerpos de agua se recarguen.

  • Episodio 271: Necesitamos de la adversidad en la agricultura

    Soy de la idea de que para mejorar la producción agrícola primero tenemos que identificar necesidades específicas, porque sin una necesidad clara la realidad es que poco se mejora, porque las necesidades impulsan el cambio, y aunque se hable mucho de lo bueno que es el cambio, no nos gusta cambiar.

  • Episodio 269: Sobre la edad mínima para trabajar en campo

    En México se acaba de aprobar una reforma a la Ley Federal del Trabajo para permitir que jóvenes de 15, 16 y 17 años trabajen en el sector agropecuario, lo que busca resolver una problemática existente, pero con lo que no todo el mundo está de acuerdo, además de que se podría afectar el T-MEC.

  • Episodio 265: Retos de la industria citrícola en México

    La industria citrícola en México tiene varios retos que debe afrontar con éxito para seguir siendo competitiva, entre los cuales por supuesto destaca el manejo fitosanitario de algunas enfermedades que en los últimos años han causado una disminución considerable de los volúmenes de producción.

  • Episodio 261: ¿Qué está pasando con el aguacate?

    La exportación de aguacate michoacano hacia los Estados Unidos ha sido suspendida de manera indefinida por el USDA, debido a irregularidades que constituyen faltas al programa de exportación, así como también a que no existen las condiciones de seguridad para los inspectores del organismo.

  • Episodio 259: Recomendaciones para asesorar agricultores

    En este episodio te comparto algunas recomendaciones para convertirte en un buen asesor agrícola (en cualquier cultivo), las cuales derivan de mi experiencia de casi 9 años asesorando agricultores de berries, tiempo durante el cual he implementado muchos cambios, algunos han funcionado y otros no.

  • Episodio 257: Rastrear productos agrícolas hasta su origen

    La trazabilidad de productos agrícolas está siendo cada vez más importante, porque los clientesen en los países desarrollados, comienzan a exigir cada vez más información sobre los productos que consumen, por lo que en algún momento será necesario implementar un sistema de trazabilidad global.

  • Episodio 255: ToBRFV y su impacto en el cultivo del tomate

    El virus del rugoso del tomate, ToBRFV, del inglés tomato Brown rugose fruit virus, es un virus reciente del género Tobamovirus al que coloquialmente se le conoce como virus rugoso. Su primera detección se realizó en Israel en 2014, desde donde llegó a México a través de semillas contaminadas.

  • Episodio 253: La agricultura digital necesita mayor impulso

    El uso de herramientas digitales promete incrementar los rendimientos agrícolas de manera nunca vista, pero la adopción de nuevas tecnologías va más lenta de lo esperado, por lo que se requiere de un mayor impulso, o de lo contrario no veremos incrementos importantes hasta la próxima década.

  • Episodio 251: El podcasting agrícola está a punto de despegar

    El podcast tiene un enorme potencial como canal de comunicación en el sector agrícola y los pioneros tendrán la ventaja cuando las reglas del juego cambien, algo que podría ocurrir muy pronto, pues será uno de los elementos que impulsarán grandes cambios en la forma de comunicar en la agroindustria.

  • Episodio 250: Principales tendencias de la agricultura mundial

    Para cerrar 2021 les presento algunas de las principales tendencias de la agricultura mundial, relacionadas con la disminución de la tasa poblacional, el incremento de los ingresos per cápita y la polarización en la distribución de los alimentos, pues los que tienen cada vez tienen más.

  • Episodio 245: 3 claves para convertirte en un profesionista agrícola destacado

    Desde mi punto de vista considero que una de las claves para tener éxito a nivel profesional en el sector agrícola, radica en destacar siempre que sea posible, porque para el profesionista promedio las condiciones siempre serán promedio, mientras que para quien destaca habrá más oportunidades.

  • Episodio 233: GreenTech Americas y el top de la agricultura en México

    Recientemente acabo de asistir al GreenTech Americas 2021 y por ello quiero compartir mi reflexión sobre el estado actual de la agricultura top en México, me refiero a la agricultura que utiliza mayor cantidad y variedad de tecnología para la producción agrícola, y que es la punta de lanza.

  • Episodio 232: Producción de cultivos transgénicos en México

    Durante el sexenio de Peña Nieta se otorgaron muchos permisos para la producción de cultivos genéticamente modificados en México, sin embargo, la política del gobierno de López Obrador dio un giro de 180 grados en el tema, siendo que ahora está prohibida su producción por decreto.

  • Episodio 224: Efecto de los diversos métodos de riego sobre la fisiología vegetal

    Cada tipo de riego afecta en formas distintas a la fisiología vegetal, por lo que en este episodio revisamos, a manera introductoria, cuáles son las afectaciones que ocurren con el riego rodado o por inundación, y con el riego por aspersión, en comparación con el riego por goteo.

  • Episodio 222: ¿Se debería aplicar un impuesto a los plaguicidas en México?

    Según la experiencia europea, el método más efectivo para disminuir el uso irracional de plaguicidas en la agricultura, especialmente aquellos que son más tóxicos, es aplicar un impuesto a los plaguicidas de acuerdo a su toxicidad, tanto para la salud humana como para la vida silvestre.

  • Episodio 221: Desarrollo humano para la mejora de los profesionistas agrícolas

    Muchos profesionistas agrícolas se encuentran estancados en su carrera laboral, pero no por una cuestión técnica, sino porque sus competencias esenciales relacionadas con el desarrollo humano no son las adecuadas, lo que les convierte en profesionistas obsoletos que no dan resultados.

  • Episodio 219: Resumen FAO-SOFA 2020

    El Estado Mundial de la Agricultura y la Alimentación es la principal publicación anual de la FAO y en su versión 2020 se centra en explicar cuáles son y cómo podemos superar los desafíos relacionados con el agua en la agricultura, un tema de gran complejidad, según se muestra en el documento.

  • Episodio 217: 3 tecnologías agrícolas que están siguiendo los inversionistas

    Suelo escuchar muchos podcasts de negocios e inversiones, y me ha llamado bastante la atención que últimamente están viendo algunas oportunidades en la agricultura, con tecnologías que podrían explotar durante esta década, dejando tras de sí grandes oportunidades de negocio interesantes.

  • Episodio 215: ¿Qué son las micorrizas y cómo se obtienen?

    Las micorrizas son asociaciones simbióticas entre las raíces de las plantas y ciertos hongos presentes en la rizosfera del suelo, las cuales tienen varias ventajas, siendo las principales el aumento en la absorción de agua y nutrientes, así como el aumento en la resistencia a patógenos.

  • Episodio 213: Las fitohormonas y sus aplicaciones en la producción

    En el episodio 004 hablé ya sobre las hormonas vegetales y en esta ocasión quiero tocar el tema con mayor profundidad, por lo que en este episodio comento los diez grupos de reguladores del crecimiento que son aceptados actualmente, cada uno de los cuales tiene ciertas particularidades para tener en cuenta.

  • Episodio 208: Sobre la regulación del uso de cannabis en México

    El pasado 13 de enero de 2021 entró en vigor el “Reglamento de la ley general de salud en materia de control sanitario para la producción, investigación y uso medicinal de la cannabis y sus derivados farmacológicos”, y en este episodio presento los principales puntos de dicho reglamento.

  • Episodio 207: Proceso de lavado de la fibra de coco

    La fibra de coco es un sustrato muy utilizado actualmente en la producción hidropónica, pero debido a su origen presenta el inconveniente de que posee elevadas cantidades de sodio, cloro y potasio, lo que aumenta su conductividad eléctrica a niveles peligrosos para el desarrollo de las plantas cultivadas.

  • Episodio 206: Reflexionando sobre la fertilización foliar

    La fertilización foliar se considera una fertilización auxiliar para apoyar a la fertilización vía radicular, pero en muchos cultivos su uso se ha establecido como una actividad normal y necesaria, en especial en zonas donde los suelos agrícolas no tienen las características físicas y químicas necesarias.

  • Episodio 205: ¿Qué implica la innovación agrícola?

    Hablar de innovación agrícola implica entrar en un tema complejo, pues si ya de por sí la innovación suele ser algo bastante escurridizo, la innovación en la agricultura es aún más elusiva, en especial porque se trata de un sector en el cual los nuevos avances tecnológicos siempre tardan tiempo en llegar.

  • Episodio 203: Características a considerar para elegir un sustrato

    En este episodio hago un resumen sobre las principales características físicas, químicas y biológicas que hay que considerar a la hora de utilizar sustratos, pues su desconocimiento derivará en problemas durante el ciclo de cultivo, que a su vez se van a traducir en pérdidas de productividad y calidad.

  • Episodio 201: Uso de las algas marinas en la agricultura

    Las algas marinas y sus extractos son productos de origen biológico que tienen muchos de beneficios en la fisiología de las plantas cultivadas, además de que mejoran la estructura y las poblaciones microbianas de los suelos agrícolas, razón por la cual su uso comercial está aumentando de manera considerable.

  • Episodio 200: El futuro de la agricultura se está creando ahora

    Con este episodio cierro el primero año de Podcast Agricultura. Ha sido un año de mucho aprendizaje y en 2021 habrá cambios interesantes, pero el objetivo de difundir información de índole agrícola se mantendrá, porque en este mismo momento hay personas y empresas que están creando la agricultura del futuro.

  • Episodio 199: Explicación sobre el ciclo de Calvin

    Los átomos de carbono de los organismos vivos alguna vez fueron parte de las moléculas de dióxido de carbono del aire y estos acaban siendo parte de estos gracias a la segunda etapa de la fotosíntesis, conocida como ciclo de Calvin, también llamado ciclo de las reacciones independientes de la luz.

  • Episodio 198: La fotosíntesis que nos da la vida

    La fotosíntesis es el proceso a través del cual la energía de la luz se convierte en energía química en forma de azúcares, en el que se crean moléculas de glucosa (y otros azúcares) que proporcionan energía y carbono a partir de agua y dióxido de carbono, mientras que se libera oxígeno como subproducto.

  • Episodio 197: Modelos fotosintético de plantas C3, C4 y CAM

    En el reino vegetal pueden distinguirse tres grandes grupos de plantas con características fisiológicas, morfológicas y bioquímicas específicas, cuyo proceso fotosintético también es diferente. Me refiero a las plantas tipo C3, C4 y CAM, cada una de las cuales está adaptada a ambientes específicos.

  • Episodio 196: Efecto del etileno en la maduración de frutos

    Algunas de las mayores pérdidas de productos agrícolas ocurren al momento de la cosecha y durante todos los procesos de postcosecha. Queda claro que la calidad de un fruto no se puede aumentar al cosechar, pero el objetivo es que tampoco decrezca, de forma tal que podamos vender la mejor calidad posible.

  • Episodio 195: Factores que afectan la calidad de los frutos

    Algunas de las mayores pérdidas de productos agrícolas ocurren al momento de la cosecha y durante todos los procesos de postcosecha. Queda claro que la calidad de un fruto no se puede aumentar al cosechar, pero el objetivo es que tampoco decrezca, de forma tal que podamos vender la mejor calidad posible.

  • Episodio 194: Daños producidos por heladas

    Una helada es una condición meteorológica que existe cuando la temperatura de la tierra y de los objetos sobre ella se encuentran a 0 °C o menos, lo que puede causar daños severos en las plantas, llegando a generar hasta el 100% de pérdidas para la producción, debido a daños a nivel celular y a nivel de órganos.

  • Episodio 193: Producción forzada y desfasamiento de cosechas

    La producción forzada consiste en una serie de prácticas que tienen como objetivo desfasar la cosecha de un frutal, lo que se busca para cosechar durante una ventana de producción más redituable económicamente, sin embargo, su objetivo también es poder producir un cultivo fuera de sus condiciones climáticas ideales.

  • Episodio 192: Introducción a la formulación de herbicidas

    Un herbicida es un producto químico fitotóxico que se utiliza para destruir plantas indeseables, conocidas como malezas. La formulación de una herbicida queda definida por la composición química, que implica el ingrediente activo más las sustancias auxiliares y por su estado físico, que puede ser sólido o líquido.

  • Episodio 191: La agricultura protegida en México

    Agricultura protegida es el término utilizado para describir una serie de técnicas de cultivo que controlan total o parcialmente el microclima que rodea a la planta de acuerdo con las necesidades de la especie durante su período de crecimiento. Se trata de un tipo de agricultura que está siendo potenciada en México.

  • Episodio 190: Introducción a la inducción floral

    La inducción floral es el proceso por el cual las yemas de los frutales, originalmente vegetativas, sufren cambios metabólicos que las preparan para transformarse en yemas florales. El proceso que sigue a la inducción floral se conoce como diferenciación floral y corresponde a la manifestación externa de este proceso.

  • Episodio 189: Funciones de los elementos esenciales en las plantas

    En este episodio te comento cuáles son las principales funciones de los elementos esenciales que las plantas cultivadas requieren para su óptimo desarrollo, así como el porcentaje aproximado de cada uno de estos elementos esenciales que contiene una planta, expresado como materia seca.

  • Episodio 188: Fundamentos de los Comités Sistema-Producto

    Los Comités Sistema-Producto están fundamentados en la Ley de Desarrollo Rural Sustentable, y constituyen herramientas legales que permiten a los productores establecer alianzas con los demás sectores involucrados en una cadena productiva, de forma tal que se puedan obtener grandes ventajas de dicha organización.

  • Episodio 187: El dióxido de carbono en la producción en invernadero

    El dióxido de carbono es un compuesto que las plantas requieren de manera constante para su desarrollo, ya que se trata de un gas que interviene en la fotosíntesis, razón por la cual hay que mantener niveles adecuados de dicho gas, en especial en la producción en invernadero, donde muchas veces suele faltar.

  • Episodio 186: Aspectos básicos de la producción en sustrato

    La hidroponía es una herramienta de producción que impulsó la utilización de sustratos, los cuales se definen como materiales, activos o inertes, así como orgánicos, minerales o sintéticos, que sirven para brindar anclaje a las raíces de las plantas, además de que deben permiten el flujo de agua y gases.

  • Episodio 185: Enfermedades: mancha bacteriana del chile y tomate

    La mancha bacteriana (Xanthomonas campestris) es una bacteria que ataca al chile y al tomate, aunque también puede atacar al tabaco. El problema que genera es que afecta la calidad de los frutos al punto de que ya no pueden ser comercializables, además de que su control químico se vuelve costoso.

  • Episodio 184: Introducción al manejo de la resistencia

    La resistencia es una característica de fundamento genético que permite a un organismo sobrevivir a la exposición con una dosis de un plaguicida que normalmente podría resultar letal. Los genes de resistencia ocurren naturalmente en plagas individuales debido a mutaciones genéticas y de carácter hereditario.

  • Episodio 183: Enfermedades del aguacate: tristeza del aguacate

    La tristeza del aguacate es una enfermedad generada por Phytophthora cinnamomi, un patógeno de las raíces que ataca especies leñosas, que causa podredumbre y que constituye una enfermedad económicamente devastadora, la cual cuenta actualmente con alrededor de 1,000 hospederos susceptibles.

  • Episodio 182: Debate sobre la maquinaria autónoma

    En este episodio te comparto algunas de las respuestas que recibí en el primer debate que propuse en mi página de Facebook (facebook.com/debateagricultura), relacionado con la maquinaria agrícola autónoma y el posible desplazamiento de mano de obra agrícola debido al avance de esta.

  • Episodio 181: Estadísticas de producción de higo en México

    En este episodio te comento las principales estadísticas de producción de higo a nivel nacional: producción obtenida, superficie sembrada, superficie cosechada, rendimiento promedio, precio medio y valor de la producción. Además, te menciono los estados y los municipios que lideran la producción de este cultivo.

  • Episodio 180: Introducción a las auxinas

    Las auxinas fueron las primeras fitohormonas en ser descubiertas, pues desde el siglo XIX se observó su efecto en la elongación de las plantas y de hecho fueron estudiadas por Carlos Darwin, quien fue el primero en sospechar que las plantas producían internamente una sustancia que las hace orientarse hacia la luz.

  • Episodio 179: Rendimiento récord de arroz en China

    Un equipo de científicos chinos ha logrado una cosecha récord de arroz, de casi 23 toneladas por hectárea, en un campo experimental en la provincia de Hunan. Con estos niveles de producción China busca garantizar su seguridad alimentaria y su autosuficiencia en la producción de cereales.

  • Episodio 178: Objetivos de Desarrollo Sostenible de la FAO

    Son 17 los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU, de los cuales la FAO tiene injerencia directa en 8 de ellos. En este episodio te comento cuáles son estos y a qué aspectos se enfocan. Cabe mencionar que los ODS están dentro de la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible.

  • Episodio 177: ¿Qué países lideran la producción de OGM?

    En este episodio te cuento cuáles son los principales países productores de organismos modificados genéticamente, así como también aquellos que no permiten la producción pero si la importación. Además, te indico cuáles países tienen restringidas, o la producción solamente, o la producción y la importación.

  • Episodio 176: Resumen FAO-SOFA 2019

    El Estado Mundial de la Agricultura y la Alimentación es un documento que publica la FAO de manera anual, en el cual presenta el panorama actual de la agricultura mundial. En 2019 el tema central del documento fue la pérdida y el desperdicio de alimentos, un problema de escala global que debe ser analizado.

  • Episodio 175: Aplica carbón mineral a tus cultivos

    Una investigación realizada en España ha mostrado que el carbón mineral puede tener una segunda vida más allá de su uso energético, ya que podría emplearse para mejorar los suelos agrícolas debido a su contenido de fósforo y potasio, lo que a su vez mejoraría la rentabilidad de los cultivos agrícolas.

  • Episodio 174: La milpa, una forma de cultivo ancestral

    La milpa es una forma de cultivo muy eficiente que provee de mucho alimento en poco espacio y con poco cuidado, ideal para cuando uno está empezando un pequeño proyecto para el que se tiene un pedacito pequeño de tierra. La base de la milpa es que el equilibrio ecológico entre las diversas especies utilizadas.

  • Episodio 173: Datos de producción agrícola en Querétaro

    La infografía agroalimentaria 2019 del SIAP del estado de Querétaro contiene algunos datos interesantes que te comparto en este episodio: principales municipios productores y principales cultivos producidos, así como cultivos producidos durante los ciclos primavera-verano, otoño-invierno y cultivos perennes.

  • Episodio 172: México comienza a exportar sorgo a China

    México acaba de abrir mercado de exportación de sorgo a China, con una proyección inicial para el primer año entre 50,000 y 100,000 toneladas, volumen que será cubierto por unos 1,500 productores, especialmente de Tamaulipas. Esto se debe a que la relación comercial entre ambos países se encuentra en su mejor momento.

  • Episodio 171: 5 aspectos clave de la producción agrícola

    En este episodio quiero mencionarte cuales son, desde mi punto de vista, los aspectos clave de la producción agrícola. Se trata de cinco pilares que sostienen a cualquier agrícola de producción, siendo que si uno solo falla surgirán diversos problemas que podrían afectar a todas las demás áreas.

  • Episodio 170: Estadísticas de producción de guayaba en México

    En este episodio te comento las principales estadísticas de producción de guayaba a nivel nacional: producción obtenida, superficie sembrada, superficie cosechada, rendimiento promedio, precio medio y valor de la producción. Además, te menciono los estados y los municipios que lideran la producción de este cultivo.

  • Episodio 169: Despacho de obtención de recursos para el campo

    El día de hoy te comento otra idea de negocio agrícola que he estado analizando, en esta ocasión consistente en el establecimiento de un despacho para bajar proyectos agrícolas, algo que quizá ya existe, aunque en esta ocasión le daremos un giro interesante, para entregar el 100% del dinero al productor.

  • Episodio 168: HB4, trigo transgénico desarrollado en Argentina

    Argentina está a un paso de aprobar el primer trigo transgénico del mundo, una decisión que está generando polémica pues se teme perder algunos mercados debido a esta decisión, aún y cuando se trata del tercer país con más superficie sembrada con cultivos genéticamente modificados.

  • Episodio 166: ¿Qué se necesita para impulsar la agricultura en México?

    El desarrollo de la agricultura en nuestro país requerirá entender cuáles son las necesidades que deberán cubrir las nuevas innovaciones agrícolas, las cuales son impuestas por la situación geográfica, ambiental, social, económica y política en que vivimos, por lo que no está de más repasar dichas necesidades.

  • Episodio 165: Datos de producción agrícola en Puebla

    La infografía agroalimentaria 2019 del SIAP del estado de Puebla contiene algunos datos interesantes que te comparto en este episodio: principales municipios productores y principales cultivos producidos, así como cultivos producidos durante los ciclos primavera-verano, otoño-invierno y cultivos perennes.

  • Episodio 164: Foro de discusión de los problemas del campo

    El día de hoy te comento otra idea de negocio agrícola que he estado analizando, en esta ocasión consistente en el desarrollo de un foro para discutir los problemas del campo nacional, algo que no he encontrado en la red y que considero puede ofrecer mucho valor a los profesionistas relacionados con la agricultura.

  • Episodio 163: El “fracaso” de Rudolph Hass

    Rudolph Hass desarrolló la famosa variedad de aguacate que lleva su apellido, la primera variedad de un árbol que obtuvo una patente en Estados Unidos. Pero a pesar de esto Hass nunca logró obtener grandes ingresos de su variedad, debido básicamente a que todo el mundo la empezó a utilizar de manera ilegal.

  • Episodio 161: ¿Qué es la fertirrigación?

    Cuando hablamos de fertirrigación nos referimos a la aplicación de los fertilizantes a través del agua de riego, lo que requiere un sistema de riego localizado, que nos permita llevar los nutrientes directamente a la zona radicular, lo que por supuesto nos ayuda a hacer eficientes los recursos que tenemos disponibles.

  • Episodio 160: Estadísticas de producción de granada en México

    En este episodio te comento las principales estadísticas de producción de granada a nivel nacional: producción obtenida, superficie sembrada, superficie cosechada, rendimiento promedio, precio medio y valor de la producción. Además, te menciono los estados y los municipios que lideran la producción de este cultivo.

  • Episodio 159: App para realizar preguntas técnicas especializadas

    El día de hoy te comento otra idea de negocio agrícola que he estado analizando, en esta ocasión consistente en el desarrollo de una aplicación móvil para realizar preguntas técnicas especializadas, algo que tendría como competencia a los grupos agrícolas en Facebook, pero que podría monetizarse muy bien.

  • Episodio 158: El robo de agua en la agricultura mundial

    Una investigación actual ha puesto el dedo sobre el renglón en el tema del robo de agua en la agricultura, una problemática sobre la que se desconocen los alcances dado que no existen datos suficientes para cuantificarla, pero que podemos inferir es una problemática de proporciones gigantescas a nivel mundial.

  • Episodio 156: Introducción al cloruro de potasio

    El cloruro de potasio es el fertilizante potásico más utilizado en el mundo debido a que es el fertilizante que aporta más cantidad de potasio, además de que su precio es relativamente bajo en comparación con otros fertilizantes con potasio, aunque su uso en algunos cultivos se ve restringido por el cloro que contiene.

  • Episodio 155: Datos de producción agrícola en Oaxaca

    La infografía agroalimentaria 2019 del SIAP del estado de Oaxaca contiene algunos datos interesantes que te comparto en este episodio: principales municipios productores y principales cultivos producidos, así como cultivos producidos durante los ciclos primavera-verano, otoño-invierno y cultivos perennes.

  • Episodio 154: Venta de paquetes tecnológicos especializados

    En este episodio te comparto una idea de negocio agrícola que podría ser la base para constituir una empresa exitosa. La idea consiste en desarrollar paquetes tecnológicos de cultivos específicos, los cuales deben incluir los tiempos y manejos más recomendados, así como la validación económica.

  • Episodio 153: Nueva enzima que descompone el plástico

    Investigadores han desarrollado una nueva super enzima capaz de degradar el PET, combinando la PETasa con la MHETasa, dos enzimas que por sí solas superan la capacidad de la bacteria Ideonella sakaiensis para degradar polímeros sintéticos, lo que podría ayudarnos a eliminar muchos plásticos en la agricultura.

  • Episodio 152: Resumen FAO-SOCO 2020

    El SOCO es uno de los documentos más importantes que publica la FAO cada cierto tiempo. Se trata del State of Agricultural Commodity Markets o El estado de los mercados de productos básicos agrícolas, en el cual se presenta un estudio detallado de las tendencias mundiales en los mercados agroalimentarios.

  • Episodio 151: Estadísticas de producción de frijol en México

    En este episodio te comento las principales estadísticas de producción de frijol a nivel nacional: producción obtenida, superficie sembrada, superficie cosechada, rendimiento promedio, precio medio y valor de la producción. Además, te menciono los estados y los municipios que lideran la producción de este cultivo.

  • Episodio 150: App para compra, venta y renta de tierras agrícolas

    En este episodio te comparto una idea de negocio agrícola que podría ser la base para constituir una empresa exitosa. La idea consiste en desarrollar una aplicación móvil para permitir comprar, vender y rentar tierras agrícolas de manera sencilla, algo que sin duda ayudará a desarrollar mucho la agricultura nacional.

  • Episodio 149: ¿Por qué se debilitan las plantas en alta densidad?

    Un equipo de investigadores ha encontrado porqué las plantas de un cultivo a alta densidad se vuelven más susceptibles al ataque de plagas y enfermedades, lo que abre la puerta a desarrollar variedades que puedan crecer más rápido cuando tienen competencia pero que también resistan más a los patógenos.

  • Episodio 147: Estadísticas de producción de fresa en México

    En este episodio te comento las principales estadísticas de producción de fresa a nivel nacional: producción obtenida, superficie sembrada y cosechada, rendimiento promedio, precio medio y valor de la producción. Además, te menciono los estados y los municipios que lideran la producción de este cultivo.

  • Episodio 146: Introducción al nitrato de amonio

    El nitrato de amonio fue el primer fertilizante nitrogenado utilizado en forma masiva y es un fertilizante que aporta nitrógeno en formas nítrica y amoniacal, aunque su popularidad ha decaído debido a problemas regulatorios en distintos países, debido a que se utiliza para la fabricación de explosivos.

  • Episodio 145: Pérdida de agua en las plantas

    Las plantas suelen perder mucha agua debido a la transpiración que ocurre en las hojas, por lo que dicha agua debe reponerse antes de que exista un desbalance que afecte su desarrollo y crecimiento. Es importante que las raíces estén sanas, pues estas constituyen la entrada de agua a las plantas.

  • Episodio 144: Clasificación de las orquídeas de acuerdo a su forma de vida

    Las orquídeas son el tipo de plantas con mayor diversidad del planeta debido a que han evolucionado para adaptarse a entornos muy distintos, lo que las ha llevado a tener diferentes hábitos de vida y en este episodio te hablo sobre la principal clasificación de las orquídeas, de acuerdo con su forma de vida.

  • Episodio 143: ¿Cuál es la importancia del fósforo?

    El fósforo es un elemento esencial para las plantas y es uno de los tres macroelementos primarios junto con el nitrógeno y el potasio, denominación que indica que se utiliza en grandes cantidades. Y en este episodio te hablo sobre la importancia del fósforo para el crecimiento y desarrollo de las plantas cultivadas.

  • Episodio 142: Datos de producción agrícola en Nuevo León

    La infografía agroalimentaria 2019 del SIAP del estado de Nuevo León contiene algunos datos interesantes que te comparto en este episodio: principales municipios productores y principales cultivos producidos, así como cultivos producidos durante los ciclos primavera-verano, otoño-invierno y cultivos perennes.

  • Episodio 141: ¿Cuál es la importancia del nitrógeno?

    El nitrógeno es un elemento esencial para las plantas y es uno de los tres macroelementos primarios, denominación que indica que se utiliza en mayores cantidades que los demás. En este episodio doy una introducción a la importancia del nitrógeno para el desarrollo de las plantas cultivadas.

  • Episodio 140: Insecticidas microbianos para el control de plagas

    Uno de los métodos alternativos para el control de los insectos plaga son los insecticidas microbianos, que involucran el uso de microorganismos patógenos o de los productos derivados de estos. El control microbiano, puede incluir bacterias, hongos, virus, protozoarios y nemátodos.

  • Episodio 139: Feromonas y su importancia en el manejo de plagas

    El uso de feromonas para el control de insectos plaga lleva varias décadas de desarrollo y aplicación, a pesar de los cual su uso en campo no se ha masificado, principalmente porque se requiere de mucho estudio del impacto de estas moléculas en el comportamiento de determinados insectos.

  • Episodio 137: Bases y limitaciones del manejo integrado de plagas

    Ya en el episodio 104 te conté mis experiencias de manejo integrado de plagas y enfermedades, por lo que en este episodio te cuento cuáles son las bases de este sistema de producción, así como las limitaciones que han impedido su uso masivo, aun cuando su objetivo central es muy adecuado para todos.

  • Episodio 136: ¿Qué es una planta y de qué está hecha?

    Una planta es un ser vivo que tiene ciertas particularidades y cuya composición general nos da una buena idea de qué es lo que necesita exactamente para sobrevivir. En este episodio te explico de manera breve qué es aquello que conocemos como una planta y algunos puntos más sobre el tema.

  • Episodio 135: Datos de producción agrícola en Nayarit

    La infografía agroalimentaria 2019 del SIAP del estado de Nayarit contiene algunos datos interesantes que te comparto en este episodio: principales municipios productores y principales cultivos producidos, así como cultivos producidos durante los ciclos primavera-verano, otoño-invierno y cultivos perennes.

  • Episodio 134: ¿Qué son las micorrizas?

    Una micorriza es una relación simbiótica donde ambos participantes obtienen beneficios: la planta recibe nutrientes minerales y agua, mientras que el hongo obtiene hidratos de carbono y vitaminas que él por sí mismo es incapaz de sintetizar. De esta manera ambos obtienen algo que necesitan.

  • Episodio 133: Inicia mi convenio de colaboración con Netafim

    El día de hoy inicia la colaboración entre Podcast Agricultura y Netafim, una alianza encaminada a dar a conocer información de interés relacionada con tecnología de riego. Por tal motivo Netafim será patrocinador de este programa y cada 15 días entrevistaré a un especialista de dicha empresa.

  • Episodio 130: Nutrientes orgánicos para mejorar el suelo

    En este episodio te comento cómo puedes mejorar tu suelo agrícola con la incorporación de materia orgánica a través de la aplicación de diversos tipos de compostas y las consideraciones que hay que tener con el uso de las mismas, pues dependiendo de la fuente pueden ser más o menos seguras.

  • Episodio 129: Estadísticas de producción de frambuesa en México

    En este episodio te comento las principales estadísticas de producción de fresa a nivel nacional: producción obtenida, superficie sembrada, superficie cosechada, rendimiento promedio, precio medio y valor de la producción. Además, te menciono los estados y los municipios que lideran la producción de este cultivo.

  • Episodio 127: Primeros invernaderos en México

    Cuando hablamos de los primeros invernaderos en México nos tenemos que remontar a hace alrededor de un siglo, cuando se tiene registro de dos invernaderos en la Ciudad de México. Sin embargo, su uso se masificó gracias a su implementación en la floricultura en los municipios de Texcoco y Villa Guerrero.

  • Episodio 125: Las berries, crisis y perspectivas

    A pesar de la crisis actual la industria de las berries mexicana se mantendrá con crecimiento, no de doble dígito como se esperaba al inicio de año, pero por lo menos no entrará en terreno de las pérdidas; eso sí, solo tenemos un mercado principal y estamos poniendo todos los huevos en una sola canasta.

  • Episodio 124: ¿Qué son el xilema y el floema?

    Cuando hablamos de xilema y floema nos estamos refiriendo a los dos tejidos fundamentales que forman parte del sistema circulatorio vegetal, a través de los cuales se mueven los elementos necesarios para el desarrollo de las plantas vasculares. En este episodio te hablo más sobre este tema.

  • Episodio 123: Datos de producción agrícola en Morelos

    La infografía agroalimentaria 2019 del SIAP del estado de Morelos contiene algunos datos interesantes que te comparto en este episodio: principales municipios productores y principales cultivos producidos, así como cultivos producidos durante los ciclos primavera-verano, otoño-invierno y cultivos perennes.

  • Episodio 122: Los gigantes de la agricultura mundial

    En tal solo 30 años cambió por completo el negocio de las semillas y el negocio de los agroquímicos a nivel mundial, cuyo proceso de depredación vivió su segunda época de fusiones entre 2016 y 2017, quedando 3 grandes superempresas a la cabeza de ambos mercados, dejando muy atrás a los competidores independientes.

  • Episodio 120: Fertilizantes para aplicar fósforo al suelo

    Son muchos los fertilizantes con los cuales se puede aplicar fósforo al suelo, aunque haciendo un análisis sobre la cantidad de cada fertilizante que deberíamos aplicar para conseguir la misma dosis de fertilización, nos damos cuenta de que hay opciones que destacan entre el resto.

  • Episodio 119: ¿Qué se necesita para impulsar la agricultura en México?

    La realidad agrícola de nuestro país es clara y entre los muchos problemas resaltan que nos estamos quedando sin tierra para cultivar y que desperdiciamos mucha agua en el campo, por lo que aquí te presento algunos puntos sobre qué aspectos deben cubrir las nuevas tecnologías que se desarrollen para la agricultura.

  • Episodio 118: 3 diferencias básicas entre la producción en suelo y sustrato

    Producir en suelo y producir en sustrato tienen el mismo objetivo final, pero debido a las diferencias entre ambos medios el proceso de producción varía mucho, en especial en algunos detalles de gran importancia que pueden representar la diferencia entre el éxito y el fracaso en la producción.

  • Episodio 117: Estadísticas de producción de durazno en México

    En este episodio te comento las principales estadísticas de producción de durazno a nivel nacional: producción obtenida, superficie sembrada, superficie cosechada, rendimiento promedio, precio medio y valor de la producción. Además, te menciono los estados y los municipios que lideran la producción de este cultivo.

  • Episodio 116: ¿Cómo se puede mejorar la enseñanza agrícola?

    La enseñanza agrícola actual es mejorable, pero no se han dado grandes cambios en los últimos años, aunque todo parece indicar que la crisis sanitaria del coronavirus nos ha forzado a voltear a lo digital, algo a lo que sin duda tenemos que adaptarnos, aunque por supuesto hay muchas cosas más que se pueden mejorar.

  • Episodio 114: ¿Qué es la revolución verde?

    La revolución verde ocurrió hace unas seis décadas y permitió aumentar de forma significativa los rendimientos de diversos cereales alrededor del mundo, para lo cual se requirió del desarrollo de mejores variedades, la adopción de la mecanización agrícola y el uso masivo de fertilizantes y plaguicidas.

  • Episodio 113: 3 tecnologías que debemos potenciar ya mismo

    El etiquetado láser, los drones agrícolas y los tractores autónomos constituyen tecnologías que están en un punto de adopción inicial y debido a los grandes resultados que están mostrando, deberían potenciarse para que su uso se masifique lo más pronto posible, aunque como toda tecnología también tienen desventajas.

  • Episodio 112: Razones que justifican el uso de la hidroponía

    La hidroponía es un sistema de producción intensivo que está siendo implementado cada vez más debido a que existen razones que justifican e inclusive que orillan a su uso. En este episodio te cuento algunas de estas razones, desde los puntos de vista ecológico, social y cultural.

  • Episodio 111: Datos de producción agrícola en Michoacán

    La infografía agroalimentaria 2019 del SIAP del estado de Michoacán contiene algunos datos interesantes que te comparto en este episodio: principales municipios productores y principales cultivos producidos, así como cultivos producidos durante los ciclos primavera-verano, otoño-invierno y cultivos perennes.

  • Episodio 110: ¿Cuáles deben ser los objetivos de la agricultura?

    En la actualidad la agricultura de un país debería enfocarse a cumplir con algunos objetivos de gran importancia, entre los que se encuentran la producción de alimentos inocuos y la generación de materia prima para otras industrias, así como la generación de divisas y el cuidado al medioambiente.

  • Episodio 109: ¿De qué se alimentan las células de las plantas?

    Decir que las plantas se alimentan de agua y minerales es cierto, pero con esa explicación nos quedamos un poco cortos, ya que existen otros factores que hay que considerar, como los elementos mayores que suelen quedar olvidados, carbono, hidrógeno y oxígeno; pero también esta la radiación en forma de luz y calor.

  • Episodio 108: Plaguicidas de mayor toxicidad utilizados en México

    Muchos de los plaguicidas más utilizados en nuestro país son de elevada toxicidad e inclusive están prohibidos en una gran cantidad de países debido a esto, ya que son una amenaza a la salud humana y al medioambiente, esto según un reporte de junio de 2020 realizado por el INECC.

  • Episodio 107: Consideraciones para la agricultura del USMCA

    La actualización del Tratado de Libre Comercio de América del Norte se viene dando desde 2018 y hoy en día ya ha sido aceptado por los tres países involucrados, por lo que quiero contarte algunos puntos importantes sobre el tema, el cual por supuesto tiene a la agricultura como un sector de mucha importancia.

  • Episodio 106: Estadísticas de producción de cebada en México

    En este episodio te comento las principales estadísticas de producción de cebada a nivel nacional: producción obtenida, superficie sembrada, superficie cosechada, rendimiento promedio, precio medio y valor de la producción. Además, te menciono los estados y los municipios que lideran la producción de este cultivo.

  • Episodio 105: Rattan Lan, premio mundial de la alimentación 2020

    El investigador indio-estadounidense Rattan Lan acaba de ser galardonado con el premio mundial de la alimentación 2020, el cual se considera el “premio nobel” de la agricultura. Este investigador hace un llamado a producir alimentos en casa para disminuir las consecuencias de la crisis actual.

  • Episodio 104: Experiencias de manejo integrado de plagas y enfermedades

    En la teoría el manejo integrado de plagas y enfermedades es sencillo, pero en la práctica se complica por los múltiples factores de los que hay que estar pendiente; sin embargo, la idea es tratar de implementar el manejo integrado, lo que implica utilizar la herramienta que necesitamos.

  • Episodio 103: Funciones básicas para el desarrollo de las plantas

    Para que las plantas crezcan y se desarrollen bien es necesario que puedan llevar a cabo cuatro funciones básicas, las cuales, junto con cuatro funciones asociadas, permiten el buen funcionamiento de toda la planta. Cabe mencionar que estas funciones se ven limitadas por las condiciones ambientales.

  • Episodio 101: Podcasts corporativos para empresas agrícolas

    Un podcast puede ser una excelente herramienta para que las empresas agrícolas informen a sus colaboradores de cuestiones corporativas, aunque su implementación debe realizarse de manera adecuada, para que se cumpla con el objetivo buscado. Además, un podcast se puede implementar de manera muy sencilla.

  • Episodio 100: Recapitulación de los primeros 100 episodios

    ¡Este es el episodio 100 del podcast y eso me da mucho gusto! Este proyecto llevaba en mi cabeza alrededor de 2 años y cuando por fin decidí empezar tenía dudas sobre cómo sería; sin embargo, después de una centena de episodios, me siento feliz de poder compartir información agrícola contigo.

  • Episodio 098: Estadísticas de producción de caña en México

    En este episodio te comento las principales estadísticas de producción de caña a nivel nacional: producción obtenida, superficie sembrada, superficie cosechada, rendimiento promedio, precio medio y valor de la producción. Además, te menciono los estados y los municipios que lideran la producción de este cultivo.

  • Episodio 096: Marco legal de las variedades vegetales

    Debido al revuelo causado por la nueva ley de variedades vegetales he decidió hacer una introducción a la protección de variedades vegetales, desde los organismos protectores hasta los requisitos y las necesidades de protección, así como algunas cuestiones de interés relacionados con lo anterior.

  • Episodio 095: Datos de producción agrícola en México

    La infografía agroalimentaria 2019 del SIAP del estado de México contiene algunos datos interesantes que te comparto en este episodio: principales municipios productores y principales cultivos producidos, así como cultivos producidos durante los ciclos primavera-verano, otoño-invierno y cultivos perennes.

  • Episodio 093: Estadísticas de producción de arroz en México

    En este episodio te comento las principales estadísticas de producción de arroz a nivel nacional: producción obtenida, superficie sembrada, superficie cosechada, rendimiento promedio, precio medio y valor de la producción. Además, te menciono los estados y los municipios que lideran la producción de este cultivo.

  • Episodio 091: ¿Qué es la agricultura vertical?

    La agricultura vertical es un sistema de producción agrícola que podría representar el futuro de la agricultura, dado que nos estamos quedando sin tierras cultivables y el espacio hacia arriba prácticamente lo estamos desperdiciando en su totalidad, aunque por supuesto, se tienen ciertas ventajas y desventajas.

  • Episodio 090: Datos de producción agrícola en Jalisco

    La infografía agroalimentaria 2019 del SIAP del estado de Jalisco contiene algunos datos interesantes que te comparto en este episodio: principales municipios productores y principales cultivos producidos, así como cultivos producidos durante los ciclos primavera-verano, otoño-invierno y cultivos perennes.

  • Episodio 088: Estadísticas de producción de arándano en México

    En este episodio te comento las principales estadísticas de producción de arándano a nivel nacional: producción obtenida, superficie sembrada, superficie cosechada, rendimiento promedio, precio medio y valor de la producción. Además, te menciono los estados y los municipios que lideran la producción de este cultivo.

  • Episodio 087: Reflexionando sobre la enseñanza agrícola en México

    En este episodio el profesor-investigador de la Universidad Autónoma Chapingo, Aurelio Bastida Tapia, nos da su punto de vista sobre la enseñanza agrícola y también reflexiona sobre cómo se puede mejorar la relación entre la academia y la empresa, algo necesario para impulsar la innovación agrícola.

  • Episodio 086: ¿Podemos prescindir de la mitad de los suelos agrícolas?

    Un estudio realizado en España indica que la mitad de los suelos agrícolas a nivel mundial son innecesarios y que solo implican un gasto excesivo de nutrientes, lo que sin duda considero que es cierto, pero no creo que ocurra pronto la optimización en el uso de recursos para la producción.

  • Episodio 085: Datos de producción agrícola en Hidalgo

    La infografía agroalimentaria 2019 del SIAP del estado de Hidalgo contiene algunos datos interesantes que te comparto en este episodio: principales municipios productores y principales cultivos producidos, así como cultivos producidos durante los ciclos primavera-verano, otoño-invierno y cultivos perennes.

  • Episodio 084: Preguntas clave sobre agricultura protegida

    El profesor Aurelio Bastida Tapia nos comenta cuáles son las principales técnicas de la agricultura protegida y cómo debemos implementar adecuadamente una estructura de la agricultura protegida, con lo cual seguimos hablando sobre el tema, del cual el profesor es experto debido a sus muchos años de estudio.

  • Episodio 083: Estadísticas de producción de aguacate en México

    En este episodio te comento las principales estadísticas de producción de aguacate a nivel nacional: producción obtenida, superficie sembrada, superficie cosechada, rendimiento promedio, precio medio y valor de la producción. Además, te menciono los estados y los municipios que lideran la producción de este cultivo.

  • Episodio 082: Enfermedades del chile: marchitez del chile

    La marchitez del chile (Phytophthora capsici Leo) fue descrita por Leonian en 1922, quien encontró a esta enfermedad atacando a chile en Nuevo México, Estados Unidos. En México se detectó en 1956 en chile y calabaza, aunque también ataca tomate, berenjena, pepino, sandía y melón.

  • Episodio 081: ¿De qué protegemos a los cultivos?

    Son muchos y diversos los factores de los cuales debemos proteger a las plantas cultivadas, y en este episodio el profesor Aurelio Bastida Tapia nos habla al respecto, desde su muy particular punto de vista, enfocado en la producción agrícola que integre todos los elementos posibles.

  • Episodio 080: Sobre la prohibición del glifosato en México

    A finales del año pasado se prohibió la importación de Roundup a México, el cual es el producto estrella que Bayer adquirió con la compra de Monsanto y que tiene como ingrediente activo al polémico glifosato, una molécula herbicida de amplio espectro utilizado especialmente en cultivos transgénicos.

  • Episodio 079: Datos de producción agrícola en Guerrero

    La infografía agroalimentaria 2019 del SIAP del estado de Guerrero contiene algunos datos interesantes que te comparto en este episodio: principales municipios productores y principales cultivos producidos, así como cultivos producidos durante los ciclos primavera-verano, otoño-invierno y cultivos perennes.

  • Episodio 078: ¿Qué herramienta de la agricultura protegida necesito?

    Aurelio Bastida, especialista en agricultura protegida nos cuenta cuáles son los principales factores que debes considerar para establecer un proyecto de este tipo de agricultura, de modo que entendamos que un invernadero no es la solución para todos los males, y que hay otras estructuras que se pueden utilizar.

  • Episodio 077: Estadísticas de producción de agave en México

    En este episodio te comento las principales estadísticas de producción de agave a nivel nacional: producción obtenida, superficie sembrada, superficie cosechada, rendimiento promedio, precio medio y valor de la producción. Además, te menciono los estados y los municipios que lideran la producción de este cultivo.

  • Episodio 076: Fertilizantes para aplicar nitrógeno al suelo

    Son muchos los fertilizantes con los cuales se puede aplicar nitrógeno al suelo, aunque haciendo un análisis sobre la cantidad de cada fertilizante que debemos aplicar para conseguir la misma dosis de fertilización, nos damos cuenta de que hay opciones que destacan entre el resto.

  • Episodio 075: Consejos para mejorar la fertilización de cultivos

    La fertilización de cultivos es una actividad clave en la producción agrícola, por lo que hacerlo de buena manera incidirá directamente en la productividad obtenida. Sin embargo, aunque tener la teoría es bueno, hay varios conocimientos que se adquieren con la experiencia, y aquí te doy algunos consejos al respecto.

  • Episodio 073: Datos de producción agrícola en Guanajuato

    La infografía agroalimentaria 2019 del SIAP del estado de Guanajuato contiene algunos datos interesantes que te comparto en este episodio: principales municipios productores y principales cultivos producidos, así como cultivos producidos durante los ciclos primavera-verano, otoño-invierno y cultivos perennes.

  • Episodio 072: Autosuficiencia alimentaria y agricultura protegida

    El profesor Aurelio Bastida nos comenta cómo la agricultura protegida puede ayudar a aumentar la autosuficienta alimentaria, lo que requiere entender que un invernadero no es la solución para todo, si no que hay que integrar esta herramienta en un sistema más complejo de producción.

  • Episodio 071: Teoría básica sobre nutrición vegetal

    Uno de los aspectos fundamentales para entender la nutrición vegetal es conocer cuáles son los elementos esenciales y por qué son considerados como tales, ya que cada uno de ellos debemos aplicarlos en las dosis necesarias para que nuestro cultivo pueda exponer su mayor potencial.

  • Episodio 069: Datos de producción agrícola en Durango

    La infografía agroalimentaria 2019 del SIAP del estado de Durango contiene algunos datos interesantes que te comparto en este episodio: principales municipios productores y principales cultivos producidos, así como cultivos producidos durante los ciclos primavera-verano, otoño-invierno y cultivos perennes.

  • Episodio 067: Introducción a la urea

    La urea es el fertilizante nitrogenado más utilizado a nivel mundial y se estima que 2/3 partes del nitrógeno aplicado en los campos agrícolas es mediante este fertilizante, lo que se explica debido a que contiene la mayor cantidad de nitrógeno de cualquier fertilizante, con 46%.

  • Episodio 066: La organización es clave para el éxito

    En la agricultura la organización es clave para alcanzar los objetivos, y me refiero tanto a la organización de agricultores como de profesionistas agrícolas, pues hay muchas cuestiones que solo organizados pueden alcanzar, ya que por muy buena que sea una sola persona, no podrá competir con un equipo organizado.

  • Episodio 065: Preguntas básicas sobre agricultura

    El profesor-investigador Aurelio Bastida, de la Universidad Autónoma Chapingo (UACh), nos habla sobre el concepto de la agricultura y su diferencia con la agronomía, así como nos ayuda a entender si la agricultura se descubrió o se inventó, y cuáles han sido los elementos que nos ayudaron a desarrollarla.

  • Episodio 064: Datos de producción agrícola en Colima

    La infografía agroalimentaria 2019 del SIAP del estado de Colima contiene algunos datos interesantes que te comparto en este episodio: principales municipios productores y principales cultivos producidos, así como cultivos producidos durante los ciclos primavera-verano, otoño-invierno y cultivos perennes.

  • Episodio 063: ¿Qué es el diseño agronómico de invernaderos?

    El profesor Aurelio Bastida nos cuenta qué es el diseño agronómico de invernaderos y cuáles son los parámetros que hay que considerar para diseñar un invernadero considerando este concepto, el cual fue mencionado por primera vez por el Dr. Felipe Sánchez del Castillo, mi asesor de tesis de maestría.

  • Episodio 062: ¿Qué es la fruticultura?

    La fruticultura es una rama de la horticultura que estudia las plantas perennes cuyo objetivo principal es la explotación de su fruto o parte de este. Los frutales se pueden clasificar de acuerdo a sus requerimientos climáticos pero también en concordancia con el tipo de fruto, aunque hay otras clasificaciones.

  • Episodio 061: Producción de crisantemo de corte

    El crisantemo de corte actual deriva de una gran cantidad de cruzas entre distintas variedades, por lo que ahora lo que se tiene son híbridos que expresan las cualidades más deseadas por el mercado. Y la historia de la producción de crisantemo se remonta a un par de siglos atrás.

  • Episodio 060: Historia de los sustratos hidropónicos

    La producción en sustratos, mejor conocida como hidroponía, fue uno de los desarrollos que permitió obtener rendimientos nunca vistos a campo abierto. Y un sustrato es un elemento que se utiliza para sustituir al suelo, en lugares en los cuales los suelos no son aptos para la producción agrícola.

  • Episodio 059: Panorama general de las orquídeas

    Las orquídeas constituyen la familia de plantas que más diversificación y complejidad presenta, derivado de una evolución de lo más interesante; sin embargo, se trata de plantas que en muchos países están protegidas debido a que su comercialización se realiza muchas veces de manera ilegal.

  • Episodio 058: ¿Qué es la fisiología vegetal?

    La fisiología vegetal es la ciencia que estudia el funcionamiento de las plantas a nivel celular y a nivel comunidad, y analiza los procesos y las funciones que gobiernan su crecimiento y desarrollo, debido a los cambios en el ambiente que las rodea y derivado de su expresión genética.

  • Episodio 056: Estadísticas de fertilizantes por países

    En este episodio te comento cuáles son los principales países a nivel mundial en el tema de fertilizantes, tanto para producción, exportación e importación, así como para uso agrícola. Cabe mencionar que no hay datos de todos los países en la base de datos de la FAO, pero de algo a nada pues ya sabes.

  • Episodio 055: Los tractores autónomos son el futuro de la maquinaria agrícola

    La gran mayoría de empresas de maquinaria agrícola del mundo se encuentran desarrollando sus primeros prototipos de tractores autónomos, una necesidad imperante si quieren mantenerse en el mercado durante las siguientes décadas, porque este tipo de tractores va a revolucionar la agricultura.

  • Episodio 054: Datos de producción agrícola en Coahuila

    La infografía agroalimentaria 2019 del SIAP del estado de Coahuila contiene algunos datos interesantes que te comparto en este episodio: principales municipios productores y principales cultivos producidos, así como cultivos producidos durante los ciclos primavera-verano, otoño-invierno y cultivos perennes.

  • Episodio 052: Introducción al sulfato de amonio

    El sulfato de amonio aporta 21% de nitrógeno total, en forma amoniacal, y 24% de azufre, por lo que es un fertilizante muy utilizado en cultivos que requieren estos dos elementos esenciales. Está hecho a partir de una reacción de ácido sulfúrico y amoniaco caliente, además, tiene un fuerte efecto acidificante.

  • Episodio 051: ¿Qué son los trips y cómo manejarlos?

    Los trips son una plaga que afecta a diversos cultivos, entre los que se incluyen diversas hortalizas, berries y frutales; estos insectos son diminutos y usualmente es necesario utilizar una lupa para observarlos con detalle, pues su longitud promedio es de apenas 1.3 milímetros.

  • Episodio 050: Datos de producción agrícola en Ciudad de México

    La infografía agroalimentaria 2019 del SIAP del estado de Ciudad de México contiene algunos datos interesantes que te comparto en este episodio: principales municipios productores y principales cultivos producidos, así como cultivos producidos durante los ciclos primavera-verano, otoño-invierno y cultivos perennes.

  • Episodio 049: Principales enfermedades de importancia agrícola en México

    A nivel nacional existen muchas y diversas enfermedades que afectan a los rendimientos de los cultivos. Hay enfermedades específicas de cereales, de frutales, de hortalizas y de cultivos industriales. En cada caso es importante determinar el manejo específico que debemos de seguir.

  • Episodio 048: ¿Qué pueden hacer los drones en agricultura?

    La tecnología de drones está llegando con fuerza a la agricultura, y dentro de poco serán de lo más normal en los campos agrícolas, debido a que se pueden utilizar para muchas labores en campo, como las aplicaciones de plaguicidas y la medición de tierras, además de que serán básicos para agricultura de precisión.

  • Episodio 047: Introducción al nitrato de potasio

    El nitrato de potasio es un fertilizante que aporta dos macronutrimentos, 13% de nitrógeno en forma de nitrato y 44% de óxido de potasio. Puede obtenerse de varias maneras, dependiendo del nivel de pureza esperado y suele ser fabricado mediante la reacción de cloruro de potasio con una fuente de nitrato disponible.

  • Episodio 046: ¿Qué es la agricultura urbana?

    La agricultura urbana está convirtiéndose en un sistema de producción agrícola importante, a través del cual es posible tener alimentos frescos, generar empleos y crear áreas verdes en las ciudades, al tiempo que disminuyen los costos de transporte y también se contamina mucho menos.

  • Episodio 045: Datos de producción agrícola en Chihuahua

    La infografía agroalimentaria 2019 del SIAP del estado de Chihuahua contiene algunos datos interesantes que te comparto en este episodio: principales municipios productores y principales cultivos producidos, así como cultivos producidos durante los ciclos primavera-verano, otoño-invierno y cultivos perennes.

  • Episodio 044: Introducción al fosfato monoamónico

    El fosfato monoamónico es uno de los fertilizantes más utilizados, en parte debido a que su obtención es muy sencilla, utilizando amoníaco y ácido fosfórico, y en parte debido a que aporta dos macronutrientes principales: 11% de nitrógeno amoniacal y 52% de óxido de fósforo, con un efecto sinérgico entre ambos.

  • Episodio 043: Datos de producción agrícola en Chiapas

    La infografía agroalimentaria 2019 del SIAP del estado de Chiapas contiene algunos datos interesantes que te comparto en este episodio: principales municipios productores y principales cultivos producidos, así como cultivos producidos durante los ciclos primavera-verano, otoño-invierno y cultivos perennes.

  • Episodio 041: Datos de producción agrícola en Campeche

    La infografía agroalimentaria 2019 del SIAP del estado de Campeche contiene algunos datos interesantes que te comparto en este episodio: principales municipios productores y principales cultivos producidos, así como cultivos producidos durante los ciclos primavera-verano, otoño-invierno y cultivos perennes.

  • Episodio 040: Alternativas naturales para el control de fitopatógenos

    Actualmente existen diversas opciones para realizar un control natural de fitopatógenos, a pesar de lo cual hacen falta muchas herramientas más para lograr un buen control. El secreto al utilizar alternativas naturales es encontrar una solución que sirva para nuestro problema y aplicarla como debe ser.

  • Episodio 039: Niveles tecnológicos de los invernaderos

    Anteriormente la clasificación de invernaderos consideraba baja, media y alta tecnología, pero ahora se habla más de estructuras pasivas, semiactivas y activas. De esta manera nos enfocamos en utilizar la tecnología adecuada en dependencia de las necesidades existentes de la ubicación del invernadero.

  • Episodio 037: Datos de producción agrícola en Baja California Sur

    La infografía agroalimentaria 2019 del SIAP del estado de Baja California Sur contiene algunos datos interesantes que te comparto en este episodio: principales municipios productores y principales cultivos producidos, así como cultivos producidos durante los ciclos primavera-verano, otoño-invierno y cultivos perennes.

  • Episodio 035: Desventajas del uso de invernaderos

    Aunque los invernaderos son la estructura más representativa de la agricultura protegida, no deben de implementarse para cualquier proyecto, pues existen otras estructuras que podrían ser más recomendadas en dependencia del cultivo y la zona de producción, en especial porque tiene muchas desventajas.

  • Episodio 034: Ventajas del uso de invernaderos

    Los invernaderos son la estructura más representativa de la agricultura protegida, porque constituyen la mejor opción para proteger cultivos de alto valor comercial, además de presentar grandes ventajas para la producción, en comparación con la producción del mismo cultivo en campo abierto.

  • Episodio 033: Datos de producción agrícola en Baja California

    La infografía agroalimentaria 2019 del SIAP del estado de Baja California contiene algunos datos interesantes que te comparto en este episodio: principales municipios productores y principales cultivos producidos, así como cultivos producidos durante los ciclos primavera-verano, otoño-invierno y cultivos perennes.

  • Episodio 032: Desventajas de la producción en hidroponía

    En el episodio anterior te conté todas las ventajas que tiene la hidroponía, por lo que ahora toca la contraparte, es decir, aquellas desventajas que supone un sistema de producción hidropónico. Y es importante conocer esto porque muchos proyectos de este tipo han fracasado por no conocer sus desventajas.

  • Episodio 031: Ventajas de la producción en hidroponía

    La hidroponía es un gran sistema de producción porque proporciona enormes ventajas si se sabe manejar adecuadamente. En este episodio te cuento todas las ventajas que tiene la hidroponía, definidas por el profesor-investigador Aurelio Bastida Tapia, de la Universidad Autónoma Chapingo.

  • Episodio 030: ¿Cuál es la edad de los productores mexicanos?

    Parece ser que la edad promedio de los agricultores nacionales ronda los 55 años, lo que me hace pensar que existe una brecha digital interesante, pues muy pocos utilizan alguna tecnología de la información para implementar mejoras en campo. ¿Habrá un recambio generacional pronto?

  • Episodio 029: Datos de producción agrícola en Aguascalientes

    La infografía agroalimentaria 2019 del SIAP del estado de Aguascalientes contiene algunos datos interesantes que te comparto en este episodio: principales municipios productores y principales cultivos producidos, así como cultivos producidos durante los ciclos primavera-verano, otoño-invierno y cultivos perennes.

  • Episodio 028: Introducción al sulfato de potasio

    El sulfato de potasio, que aporta 51% de óxido de potasio y 18% de azufre, rara vez se encuentra en estado puro en la naturaleza, pues lo más común es que esté mezclado con sales que contienen magnesio, sodio y cloro, de las cuales hay que separarlo, por lo que se requiere un proceso para obtenerlo.

  • Episodio 027: Principales cultivos a nivel nacional

    En este episodio te comento cuáles son los principales cultivos a nivel nacional en lo que respecta a producción obtenida. Primeramente menciono los productos que son medidos en toneladas, pero también puntualizo aquellos que se miden en otra unidad, según las estadísticas del SIAP, tales como gruesas, manojos, litros, etc.

  • Episodio 026: Principales plagas de importancia agrícola en México

    El uso indiscriminado de plaguicidas en campo, por desconocimiento o necesidad, está provocando un considerable aumento de la resistencia de muchas plagas agrícolas, una amenaza siempre latente que afecta a la producción agrícola nacional y que debemos manejar de la mejor manera posible.

  • Episodio 025: El papel de la mujer en la agricultura

    Se dice que la mujer inventó la agricultura, al ver que las semillas de los frutos recolectados comenzaban a emerger, mientras los hombres salían a cazar animales salvajes. Esto tiene toda la lógica del mundo, aunque no existe evidencia científica que respalde esto con total certeza.

  • Episodio 024: Certificación para respetuosos de los polinizadores

    A mediados de 2019 se lanzó en Estados Unidos la certificación Bee Better, la cual busca proteger a los insectos polinizadores del exceso de pesticidas en campo. Dicha certificación cuenta con el apoyo de USDA, aunque al día de hoy la superficie certificada todavía es muy mínima.

  • Episodio 023: La agricultura es cada vez más tóxica

    Hay elementos que son indispensables para la producción agrícola actual, por ejemplo: plaguicidas y fertilizantes. Sin embargo, el uso de plaguicidas (fungicidas, insecticidas, acaricidas, herbicidas, etc.) aumenta año con año, lo que está volviendo a la agricultura cada vez más tóxica.

  • Episodio 022: La agricultura verde de Europa nos perjudica

    La agricultura verde europea lleva muchos años recibiendo elogios. No es para menos, pues las políticas públicas son bastante cuidadosas con el medioambiente. Sin embargo, ese éxito tiene un costo, solo que este se está pagando en Latinoamérica, donde las consecuencias se están acelerando.

  • Episodio 021: Claves del negocio en agricultura protegida

    Antes de implementar cualquier proyecto relacionado con agricultura protegida es importante considerar la realización de algunos análisis importantes: de mercado, medioambiental y de infraestructura, para determinar si producir en una zona en específico será o no un verdadero negocio.

  • Episodio 020: Hablemos de la solución nutritiva

    Hablar de una solución nutritiva es referirse a la producción hidropónica, es decir, aquella en la cual se prescinde del suelo y se utiliza un sustrato inerte. Si queremos referirnos a la producción en suelo entonces hay que hablar justamente de la solución del suelo. ¿Y qué es una solución nutritiva?

  • Episodio 019: Sobre el Año Internacional de la Sanidad Vegetal

    La FAO ha declarado que este 2020 es el Año Internacional de la Sanidad Vegetal, con lo cual se busca impulsar la protección de las plantas cultivadas, con los objetivos principales de acabar con el hambre, reducir la pobreza, proteger el medio ambiente y estimular el desarrollo económico.

  • Episodio 018: Uso de pesticidas en el control de fitopatógenos

    Sin pesticidas no podríamos sostener el sistema de producción agrícola mundial. Podemos decir que son un mal necesario, aunque considero que sus efectos negativos podrían ser minimizados si se utilizaran correctamente. El problema es que el abuso de pesticidas aumenta año con año.

  • Episodio 017: ¿Cómo podemos producir nuestros alimentos?

    Si todos tuviéramos un huerto urbano en nuestras casas, muy posiblemente podríamos producir gran parte de nuestra comida. ¿Cierto? Bueno, la cuestión no es tan sencilla como parece, ya que hay cuestiones que complican bastante este tema. Por lo tanto, quien lo simplifique está cometiendo un error.

  • Episodio 016: La agricultura lejos del campesino tradicional

    La agricultura se está tecnologizando poco a poco, lo que quiere decir que veremos cada vez más aparatos tecnológicos en la producción agrícola, algo que sin duda es excelente para disminuir costos de producción, pero que sin duda va a dejar fuera a los agricultores tradicionales.

  • Episodio 015: Los retos de la agricultura espacial

    Sé que hablar de agricultura espacial puede ser bastante raro, en especial porque ni siquiera podemos decir que ya haya comenzado como tal. Lo único que se han hecho hasta ahora son alguna pruebas a pequeña escala, más para estudiar el comportamiento de las plantas en el espacio que para producción.

  • Episodio 014: Ideas de apps que hacen falta a la agricultura

    La tecnología siempre se tarda en llegar a la agricultura, esa es una realidad. Las razones por las cuales la adopción tecnológica en la cuestión agrícola es lenta son varias, entre ellas el hecho de que muchos agricultores aún pertenecen a una generación que no se centra en el uso de la tecnología.

  • Episodio 013: Cómo restablecer el equilibrio del suelo

    El suelo es uno de los elementos que permiten la producción agrícola, por lo que mantenerlo en buenas condiciones es fundamental para obtener buenas cosechas. Sin embargo, la agricultura moderna hace un uso intensivo de los suelos, razón por la cual muchos ya se encuentran con bastante deterioro.

  • Episodio 012: Principales errores de los agrónomos en campo

    El trabajo en campo como agrónomo tiene muchos retos, pues los productores son desconfiados por naturaleza, de modo que nos pondrán a prueba en diversas ocasiones, no para crearnos problemas sino más bien para determinar si te pueden o no confiar sus cultivos.

  • Episodio 011: Cultivos energéticos, ¿el futuro?

    Los cultivos energéticos son una excelente fuente de biocombustibles, una tecnología que permitirá reducir nuestro uso de combustibles fósiles que tanto afectan al medioambiente. Sin embargo, el dilema con los cultivos energéticos está relacionado con la alimentación y no será sencillo de resolver.

  • Episodio 010: Tractores obsoletos y hacking agrícola

    La maquinaria agrícola actual, en especial los tractores, están adquiriendo cada vez más tecnología, una buena noticia cuando analizamos que la agricultura es uno de los sectores al que los desarrollos tecnológicos tardan en llegar. Sin embargo, hay algunos problemas interesantes que resolver.

  • Episodio 009: Principales cultivos a nivel mundial

    Según la FAO, en el mundo existen alrededor de 6,000 especies vegetales de las cuales podemos obtener alimentos, sin embargo, solo 200 de ellas contribuyen de manera sustancial a la alimentación mundial. Y mientras mayor dominancia tengan pocos cultivos se ponen en riesgo muchos otros.

  • Episodio 008: Cultivos transgénicos, ¿sí o no?

    ¿Estás a favor o en contra de los cultivos transgénicos? Sin duda tienes una opinión clara para esta pregunta, dado que es sobre un tema complicado que siempre da para una buena discusión. En lo personal considero que los transgénicos son una solución, pero no la única, y que deben utilizarse con cuidado.

  • Episodio 007: Datos del cierre agrícola 2018 en México

    El Sistema de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) es el organismo gubernamental encargado de la recopilación, el análisis y la publicación de los datos agroalimentarios de nuestro país. En lo personal me gusta mucho sumergirme a revisar las estadísticas, en especial las del cierre agrícola.

  • Episodio 006: ¿Qué es la agricultura?

    La agricultura es la actividad humana que sustenta a nuestras sociedades actuales, junto con la ganadería y la pesca, ya que entre todas proveen los alimentos que tanto personas como animales necesitamos para vivir. Pero además de esto la agricultura genera materias primas diversas para muchas industrias.

  • Episodio 005: Los fundamentos de la nutrición vegetal

    La nutrición vegetal es el conjunto de procesos mediante los cuales las plantas toman sustancias del medio para sintetizar sus componentes celulares o para usarlas como fuente de energía. Y es a través de las raíces que las plantas absorbe la solución del suelo, es decir, el agua y los minerales que necesitan.

  • Episodio 004: Reguladores de crecimiento y estrés abiótico

    El estrés abiótico es uno de los principales factores que limitan el rendimiento de los cultivos agrícolas, y como es causado por cuestiones muy diversas, su disminución no resulta tan sencilla, aunque con el uso de reguladores de crecimiento se trata de minimizar cualquier daño.

  • Episodio 003: Glifosato, el herbicida más polémico

    Cuando hablamos del glifosato entramos en un tema complicado por la magnitud del problema al que nos enfrentamos, y es que, más allá de ser el herbicida más utilizado en todo el mundo, lo cierto es que su utilización tiene implicaciones que superan las cuestiones agrícolas, entrando en temas tales como política, economía, sostenibilidad y medioambiente.

  • Episodio 002: El etiquetado láser de productos agrícolas

    La primera vez que supe de la existencia del etiquetado láser me pareció una tecnología maravillosa, no solo por la cantidad de material de empaque para productos agrícolas que permitiría ahorrar, sino también porque permitirá que la trazabilidad de productos sea mucho más sencilla. Y a día de hoy esta tecnología todavía me sigue pareciendo fascinante.

  • Episodio 001: Sobre la problemática de las abejas

    Las abejas están muriendo a un ritmo alarmante, lo que debería preocuparnos a todos, pues se trata de un insecto clave para el desarrollo de la agricultura moderna, lo que sin duda afecta nuestro modo de vida de manera importante. Y aunque no es el único polinizador que existe, si se trata del más importante de todos, razón de más para cuidarlas.